Bonsoir

et voila une délicieuse recette  le flan pâtisserie que j’ai déniché chez mon amie nibele et que elle même la trouvé chez notre amie louiza j’avoue que je n’est jamais étais dessus par ces recette un vrais régal ces deux blogs

Ingrédients je vous fait la copier coller de la recette sauf pour moi j’ai utilisé ma pate sablé 

Ingrédients:

*Une pate feuilletée(une pâte sablée pour moi)

*1 l de lait

*3oeufs

*160g de sucre

*100 g de maïzena

*2 sachets de sucre vanillé

*3 c à c d'extrait de vanille

*1/2 c à c de vanille en poudre(ou une gousse de vanille )

Préparation:

Dans un saladier ,au fouet électrique,battre les oeufs avec la maïzena,l'extrait de vanille et 125 ml de lait (que vous prélevez du litre de lait)

verser le lait restant dans une casserole,avec le sucre vanillé,le sucre,la vanille en poudre(ou la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur et grattée.Porter à ébullition .Verser le lait bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant au fouet électrique.Reverser le lait dans la casserole,remettre sur un feu doux sans cesser de remuer avec une spatule en bois.Laisser frémir quelques secondes jusqu'à obtention d'une crème légèrement épaisse.Foncer un moule à tarte  de 22-24 cm de diamètre.Verser la crème sur la pâte,piquer dans le moule et enfourner pour 40 min à 180°.Couvrir d'une feuille d'aluminium si nécessaire les 5 dernières min.Laisser complètement refroidir avant de démouler.Conserver au frigo.

Bonne dégustation

ingrédients de pâte sablé, vous la trouver ici

ingrédients de la frangipane

125 de beurre ramolli

125 gr de sucre cristallisé

3 œufs

200gr de noix de pécan

zest et jus  d’une orange

une pincée de sel

150gr de miel

des cerneaux de noix pour la décoration

préparation:

préparer la pâte sablé comme c indiquer ici

étaler pâte et foncer la dans le moule a tarte et la faire cuire à blanc 15min

entre temps préparer la frangipane

battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux en suite ajouter les œufs un par un en continuant à battre ,

incorporer le jus et le zest d’orange en suite le miel liquide et les noise de pécan broyer

avec la pincée de sel

faire sortir le fond de tarte du four et  replisser de la crème

et garnisser la tarte avec les cerneaux de noix et mettre au four a 200°

une fois cuit la foire sortir du four mettre dessus le nappage pour qu’elle soit brillante et

laisser refroidir avants de démouler et déguster avec une bonne tasse de thé

aller je vous invites je vous attend ne me faite pad attendre je vous prépare une bon thé

Bonjour ,voila une recette délicieuse d’un bavrois que j’ai trouvé chez mon amie louiza(la reine des bavarois)en fait j’ai trouvé chez elle deux bavarois délicieux donc j’ai mélangé entre les 2 recette

vous  trouverez ces deux recette ici et ici

j’ai juste remplacer le biscuit pas les biscuits a spéculoos

je tiens a remercier linda qui ma envoyé le pâte a speculoos merci linda

je vous fait la copier coller de sa recette

pour moi un paquet de biscuit a speculloos

80 gr de beurre

pour le mousse aux poires:

• 35 cl de crème fraiche liquide entière
• 500 g de purée de poires au sirop
• 60 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine (de 2g)
• pour la mousse au speculoos
• • 30 cl de crème fraiche montée en chantilly.

  • 200g de pâte a spéculoos( moi du lotus).

  • 6 g de gélatine.
  • pour le miroir
  • je n’avais plus de poires donc j’ai utilisé de la gelée avec quelque goute de colorant jaune( j’aurais voulus avoir du maron…….)
  • préparation
  • ecraser les biscuits a speculoos  , faites fondre le beurre et mélanger avec les speculloos

  •    mètre  le mélange dans un moule et l’étaler avec les bout des doigts,cuire dans un four préchauffé a 180°

       pendant 10min

    Battre la crème liquide bien froide avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une chantilly puis réserver au frais

pour la mousse au spéculoos

mélanger un peu de chantilly a la pâte a spéculoos pour la liquéfier et faciliter son travail rajouter la gélatine réhydratée et fondu au bain marie,ensuite mélanger le reste de chantilly délicatement et mettre cette mousse sur la première mousse au poires mettre au frigo.

pour le miroir

faites chauffer la gelée et ajouter su colorant et l’étaler sur la mousse

bonne degustation et saha ftourkoum

bonjour , voila un délicieux gâteau au pomme bien moelleux   sa texture humide et légère hummmm…. un délice

ingrédients:

2 1/2 tasse de pomme pelées évider et émincées

1 tasse de sucre              (1 tasse = 250 ml)

1 pincée de vanille

1/4de cuil a c de sel

1 cuil a c de levure

1 cuil a c de cannelle

1/4cuil a c de noix de muscade

1/4 de tasse d’huile

1 œuf battus

1 tasse de farine

1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés( j’en avais pas j’ai mis des amandes)

mettez les pommes dans une terrine, recouvrez les de sucre et laisser macérer 20 a 25 min

incorporer l’œufs battus l’huile,le sel , la cannelle,la noix de muscade,le farine, la levure chimique,la vanille

mélanger bien a l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère et ajouter les noix hacher (pour moi des amandes)

verser la préparation dans un moule a manqué de 24 a 25 cm de diamètre préalablement beurrer et fariner faites cuire au four préalablement chauffer à 180° pendant 30 a 35min

une fois cuit laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace

vous pouvez servirai avec une crème chantilly ou bien une glace a la vanille

tres bonne dégustation

Bonsoir ,

me voila avec une délicieuse recette de donuts c’est la première fois que je ose les faire , et j’avoue qu’on c’est bien régaler

ingrédients;je vous donnes les mesures par les tasse      1 tasse =250ml

3 tasse de farine

1 oeuf

1/4 tasse de sucre

60 gr de beurre

3/4 de lait tiède

1 cuil a s de levure de boulangé (saf pour moi)

1/4 de tasse d’eau tiède

1/2 cuil a café de sel

1/4 de cuil a c de noix de muscade (vous pouvez ne pas y mètre )

l’huile pour la friture

Préparation

dans une terrine ou biens avec le pétrin   mélangé les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé.
  ajouter la farine, la levure, le sel,  et la muscade. et l’eau tout doucement  et le lait'(vous pouvez rajouté un peu de lait ou biens ne pas mètre tout les liquide tout dépend de la farine )
mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse ; laissé reposé la pate jusqu’a ce qu’elle double de volume

dégazé la pate et laissé la reposé une autre fois

étalé la pate sur un plant de travail fariné et coupé avec  emporte pièce spécial donuts ou biens avec un verre et faites un trou avec un bouchon

mètre dans un plat légèrement fariné laissé reposé quelque minute

faites chauffer l’huile et plonger les dans l’huile biens chaude

retournez-les pour qu'ils dorent des deux côtés

retirer les et égoutté les

pour le glaçage

1 cuil a s de beurre

3 cuil a s de cacao

2 tasse de sucre glace

3/4 de tasse de lait

préparation

mètre le tout a petit feu en mélangeant bien jusqu’a ce que la préparation soit lisse  et faites glacé les donuts

Bon appétit