Bonjour  , avec cette chaleur on ne sais vraiment pas quoi cuisiner alors je vous propose une recette vide frigo un délicieux riz aux légumes parfumé a la cardamome facile et réaliser et qui ne prend vraiment pas beaucoup de temps a le réaliser

en plus vous pouvez le réaliser avec tout ce que vous avez comme légumes aux frigo ajouté du poulet de la viande ou du poisson tout ce qui vous tombe sous la main

quelques morceaux de viande ou de poulet (facultatif)

un oignon

2 gousses d’ail

2 a 3 carottes

1 courgettes

une poignée de petits pois

1 mesure de riz 

un cube de bouillon

safran

2 grains de cardamome

"un peu d’huile

une branche de thym

sel , poivre

Préparation:

dans une cocotte  mettre un peu d’huile ajouté l’oignon émincé l’ail écraser et faite revenir

ajouter la viande ou le poulet couper en petit morceaux et continuer a faire revenir une dizaine de minute

ajouter les légumes couper en petit dés  le safran le cube de bouillon puis   couvrir le tout d’eau

a demis cuisson rincer le riz et l’ajouter dans la cocotte  diminuer le feu et laisser cuire

si vous êtes presser fermer la cocotte des le sifflement compter 10 minute puis retirer  du feu

ouvrir la cocotte votre riz est cuit a souhait

Bon appétit

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Potatoes maison au four /recette facile et rapide

Bonjour , je vous propose de délicieuse potatoes cuit au four tout fondant et tres parfumé légère et tres facile a réaliser  a la fois

une recette idéal pour accompagné vos rôti grillade brochettes ….

des pommes de terre

un peu d’huile d’olive (disant 4 c a s )

du thym vous pouvez remplacé par l’origan , ciboulette , persil ext..

une grosse pincée de poudre d’ail ou une gousse d’ail rapée

une c a c de paprika

sel  et poivre

du papier sulfuriser

Préparation :

laver soigneusement les pommes de terre bien frotter (surtout ne pas les éplucher) ensuite couper-les en quartiers afin d’obtenir la taille des potatoes que vous souhaitez

dans un récipient bien mélanger l’huile l’ail le thym le paprika sel poivre fouetter énergiquement pour que les saveurs se développent

mélanger les potatoes au mélange huiles épices et bien malaxer jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient bien enduites du mélange

Sur une plaque allant au four, disposez une grande feuille de papier sulfurisé (pour pouvoir les refermer et les faire cuire en papillote )et étalez vos pommes de terre puis refermer en papillote

cuire au four a 200° pendant environ 30min

si vous voulez que vos potatoes soient bien doré laisser les cuire a découvert sans les recouvrir

Bon appétit

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 Pour un diné simple rapide et surtout léger je vous propose ces Délicieuse Pomme de terre farcie au fromage  que vous pouvez les accompagné d’escalope panné , rôti  ou même des légumes sautés

une recette simple et qui ne demande pas beaucoup de temps a les préparer

quelques pommes de terre moyenne

une bonne poignée de fromage rapé (gruyère et parmesan de préférence )

environ 3 a 4 c a s de creme liquide

un oignon

1 c a s de beurre

sel , poivre

une petite pincée de noix de muscade

Préparation :

laver soigneusement les pommes de terre  ensuite les faire cuire dans l’eau environ 30 min

retirer égoutter

laisser tiédir couper les pommes de terre en longueur  a l’aide d’une cuillère évidez- les

- a part faite revenir l’oignon hacher

dans un récipient mélanger la chair de pomme de terre l’oignon hacher que vous avez fait revenir

ajouter la creme liquide et le fromage , mélanger le tout (attention faut bien écraser la chair de pomme de terre a l’aide d’une fourchette ) ^parsemer de fromage .

a l’aide d’une poche a douille garnisser chaque pomme de terre de cette farce

faites gratiné au four chaud a 180°

Bonne dégustation !!

risotto est un classique de la cuisine italienne il s’agit d’un délicieux Riz bien crémeux et onctueux

il est tres simple et rapide a réaliser il suffit juste de s’y mettre

il existe de tas de recette je vous propose la plus simple Un Risotto aux champignon

environ 100g de riz rond spécial risotto

un oignons

une boite de champignon le mieux c’est d’utiliser les champignons frais

environ 50 g de parmesan

un peu de beurre

un bouillon de volaille pour faire cuire le riz ou bien un cube de bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation :

dans un fait tout ou une sauteuse  faite fondre une noix de beurre ajouter les oignon couper en petits des et faites y revenir a l’aide d’une cuillère en bois ensuite ajouter les champignon que vous avez bien rincer et égoutter a l’avance

laissez-les cuire environ 3 minutes

a part préparé votre bouillon avec une carcasse de poulet ou bien faites  bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cube de bouillon.
,ensuite ajouter le riz et faite le revenir en ajoutant progressivement le bouillon sans arrêter de remuer avec une spatule ou une cuillère en bois , continuer ainsi jusqu'a la cuisson du riz a la fin rectifier si besoin l'assaisonnement puis ajouter ajouter alors une dernière bonne louche de bouillon

ajouter une noix de beurre du parmesan

servir aussitôt

si votre riz a absorber le liquide rajouter une autre louche selon le besoin pour qu’il soit bien crémeux et onctueux

Bonne dégustation !!