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4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 18:14

Petits pains farcis aux épinards /Chaussons farcis aux épinards.

   

Bonjour 

depuis un bon bout de temps j'ai pas publier de nouvelle recettes surt mon blog alors que j'ai une bonne dizaine de recettes qui attendent sagement 

pour commencer je partage avec vous ces délicieux chaussons ou petits pains farcis d'épinards une délicieuse recettes tres savoureuse et bien moelleuse 

pour la pâte j'ai utilisé la meme pâte que les minis burger  bien molleuse a souhait que je vous conseille de tester 

pain-9929.JPG

 

 

Ingrédients pour la pâte : 

 

pour les mesures j'ai utilisé un verre a eau qui contient 250 ml 

 

 

3 verres et 1/2  de farine 

 

1/2 verre de d'huile 

 

1 c a s de sucre

 

1 c a c de sel 

 

1 c a s de de levure de boulanger 

 

1 pot de yaourt 

 

du lait pour ramasser la pâte 

 

pour la farce (bien évident vous pouvez changer de farce )

une botte d'épinards 

un oignon 

un peu de beurre 

2c a s environ de creme fraiche épaisse 

du fromage 

sel , poivre 

Préparation de la pâte : 

délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre

 

dans la cuve du robot mettez le reste des ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve 

 

former une boule  et laisser reposer jusqu’à ce qu'elle double de volume  

pain-9923.JPG

 

pain-9924.JPG

apart préparer la farce : 

faite revenir les oignons hacher , jusqu'a ce qu'ils deviennent transluicide 

ajouter par dessus les épirads hacher finement 

et continuer et faire revenir le tout salé légerement et poivré 

une fois que tout est cuit et l'eau des épirands c'est évaporé ajouter la creme fraîche et le fromage bien mélanger le tout puis laisser refroidir . 

repprendre la pâte dégazer la , couper des petites boules 

étaler chaque boules en réctangle couper des lanieres , 

disposer un peu de farce et enrouler disposez les chaussons sur une plaque recouvert de papier de cuisson , laisser reposer environ 30 minute

badigeoner chaque chaussons d'oeuf battut garbir de grains de sésames ou pavots 

enfourner a 200° un four préalablement chauffer 

pain-9931.JPG

 

pain-9933.JPG

 

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