16 décembre 2013
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Apres les chocolat fait maison et les truffes au chocolat marron aujourd’hui je voulais tenter les croustillants aux amandes alias FLORENTINS un petits régal fondant en bouche et croquant a la fois
Ingrédients :
250 gr d’amandes effilées
160 ml de lait concentré sucré
115 gr de cerises confite (j’ai pas mis )
120 de chocolat noir
Préparation
mélanger les amandes et les cerises confites le lait concentré sucré dans un saladier
Mettre dans des moules en silicone , bien tasser avec le dos d'une cuillère enfourner à 200°C pendant 6 min
jusqu’à ce que les florentins soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur les plaques
a part faite fondre le chocolat au bain marie ensuite tremper les folrentins dans le chocolat et disposer les sur les feuilles de Transfer spécial chocolat pour avoir des motifs dessus
Bonne réalisation
Chocolat, truffes, Gourmandises, Noel, amandes, caramel mignardises, Buche
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Chocolat
22 novembre 2013
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15:00
chocolat chaud a l'orange.
je vous propose une recette toute simple d'un délicieux chocolat chaud tres savoureux parfumé a l'orange
Ingrédients
100 gr de chocolat en morceaux
500 ml de lait
sucre selon le gout
zeste d’une orange
quelques goutes de jus d’orange
Préparation:
faite chauffer le lait et le sucre et le zeste d’orange des qu’il commence a bouillir ajouter le chocolat
remuez avec un fouet et laissez sur feu doux pendant 5 minutes Le chocolat doit être complètement fondre
retirer .
servir chaud tant que le chocolat est encore mousseux
vous pouvez passé au tamis pour éliminer le zeste d’orange
Bonne dégustation ……………
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Chocolat
12 décembre 2012
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23:00
Bonjour ,encore une autre Gourmandises cette fois ci je vous propose une autre variété de Truffes au chocolat noisettes enrober de miettes de gaufrettes c'est si bon et si facile a réaliser
Ingrédients :
250 Ml de crème liquide entière
225 g de chocolat
75 g de nutella
un paquet de gaufrettes émietter
100 g de noisettes torréfié et mixer
Préparation:
Dans une casserole, verser la crème et porter à ébullition. Pendant ce temps, hacher le chocolat hors du feu, incorporer le chocolat et bien mélanger jusqu’a ce que le chocolat soit bien fondu
ajouter ensuite le nutella les noisettes et mélanger de nouveau
ensuite garder au frigo la nuit de préférence
le lendemain former des petites boules les enrober dans les gaufrettes émietter
vous pouvez déguster
Bonne dégustation !!
truffes, chocolat, Gourmandises, confiserie , Fetes, Noel Truffes au chocolat, Dessert
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Chocolat
6 décembre 2011
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Apres les chocolat fait maison et les truffes au chocolat marron aujourd’hui je voulais tenter les croustillants aux amandes alias FLORENTINS un petits régal fondant en bouche et croquant a la fois
Ingrédients :
250 gr d’amandes effilées
160 ml de lait concentré sucré
115 gr de cerises confite (j’ai pas mis )
120 de chocolat noir
Préparation
mélanger les amandes et les cerises confites le lait concentré sucré dans un saladier
Mettre dans des moules en silicone , bien tasser avec le dos d'une cuillère enfourner à 200°C pendant 6 min
jusqu’à ce que les florentins soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur les plaques
a part faite fondre le chocolat au bain marie ensuite tremper les folrentins dans le chocolat et disposer les sur les feuilles de Transfer spécial chocolat pour avoir des motifs dessus
Bonne réalisation
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Chocolat
28 novembre 2011
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17:42
Rien n’est facile que de préparer de délicieuse truffes au chocolat soit même
Ingrédients :
100 gr de crème Fraiche
200 gr de chocolat au lait
150 gr de crème de marron
Préparation :
A bain marie faire fondre le chocolat ajouter le crème fraiche bien mélanger
hors feu ajouter la crème de marron et bien mélanger
mettre cette ganache au frigo tout une nuit de préférence , le lendemain faite des boulettes et les rouler dans le cacao.
Bonne dégustation
avec mes CHOCOLAT FAIT MAISON et TRUFFES AU CHOCOLAT MARRON je participe au concours mes meilleur chocolats maison" organisé par Chocolat à tous les étages.
Vous trouverez toutes les indications ICI.
et au concours que plaisirs et joies des papilles a organiser vous trouverez toutes les indications ici
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Chocolat
21 novembre 2011
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08:04
je n’ai jamais fait de chocolat a la maison j’ai toujours étais tenté mais sa ma toujours fait peur
finalement rien n’est plus facile que de préparer de délicieux chocolat fourrer .
ces délicieux chocolat sont fourrer a la confiture de lait et la noix de coco un véritable délice
il vous faut juste des empreintes de chocolat ou bien vous pouvez les remplacé par des caissettes toute petite qui fera l’affaire
Ingrédients :
il vous faut du chocolat noir ou chocolat au lait de bonne qualité
de la noix de coco
lait concentré sucré
Préparation :
commencer a préparer la confiture de lait , dans une cocotte minute mettre la boite de lait concentré sucré couvrir d’eau fermer la cocotte et mettre sur le feu jusqu’a ce que la cocotte commence a siffler conter 30 minute et si vous ne fermer pas la cocotte après ébullition conter une heure de cuisson , retirer
laisser refroidir. en ouvrant la boite vous allez trouvé le lait caramélisé .
a part faite fondre le chocolat au bain marie badigeonner les fond des moules a chocolat ou les caissettes
et sur les coté laisser bien durcir ensuite répéter la même opération laisser ^prendre a nouveau
a part mélanger la noix de coco avec la confiture de lait dans chaque empreinte poser un peu de confiture de lait mélanger a la noix de coco couver avec une couche de chocolat fondue et laisser durcir au frais
une fois que les chocolat ont bien durcis démouler tout doucement et déguster
Bonne réalisation
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Chocolat
7 septembre 2010
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21:37
Bonsoir ,je vous remonte juste une petite recette
ingrédients
1/2 bol de noisettes griller avec la peau
1/2 bol de pistache
1 bol d’amande griller
1 petite boite de halwa chamia ( halwat turque)
200 gr de chocolat de bonne qualité
2 cuil a s de miel (si c nécessaire)
pour le glaçage
2 tablette de chocolat
1 cuil à c de beurre
préparation
broyer les fruits sec ensuite, mélanger le tous dans un récipient,
entre temps faites fondre le chocolat au bain marie ; une fois fondu incorporer au fruit sec et mélanger jusqu’a vous obtiendrai une pâte maniable vous pouvez ajouter le miel si la pâte ne ce ramasse pas bien avec le chocolat
faites fondre le chocolat avec le beurre , f
faites des petites boules et l’enrober dans le chocolat fondu mettre sur une grille et décorer avec des fruits sec et déguster
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Chocolat
10 février 2010
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13:52
bonjour comment allez vous?????
j’ai essayer un dessert super bon que j’ai trouvé chez oum mouncifrayan un merveilleux blog sa recette vous la trouverez ici
un petit conseille ne le manger pas le soir (très tard )si vous voulez dormir si non
vous allez veiller toute la nuit comme moi et vous aller compter les moutons pour cherchez le sommeille …..hihihi ;comme vous le savez la kiwi est très riche en vitamine C
ingrédients:
3 verres eau
1/2 verre lait
1/2 verre maïzena
1 verre sucre
4 kiwis moyennes
1 pincée colorant vert
2 CAC vanille(pour moi j'ai rajouté l'eau de fleur d'orangé)
2 jaunes d'œufs
préparation:
dans une casserole, mélanger le sucre, maïzena, colorant et vanille.
y ajouter l'eau froide et le lait froid et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
éplucher les kiwis, puis les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
les ajouter dans la casserole.
mélanger bien le tout et porter à ébullition tout en mélangeant au fouet.
retirer du feu et ajouter les jaunes et mélanger énergiquement le tout pour tout enrober ensemble.
verser dans des ramequins à desserts
laisser refroidir et mettre au frigo pendant 3heures.
très bonne dégustation
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Chocolat
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