Bonjour , 

voila une recette  qui peu etre  présenté comme  amuses bouches en entrée, la recette du pain est base du yaourt le pain est super moelleux et tres léger pour la garniture vous avez un grand choix pour ma part j'ai opté pour une garniture légere crudité et thon vous pouvez remplacer le thon par la viande du poisson comme le saumon ou du jambon de poulet je vous conseille de tester la recette du pain vous n'allez vraiment pas être déçu

Ingrédients pour le pain :

3 verres et 1/2  de farine 

1/2 verre de d'huile 

1/4 de sucre (moi je diminue )

1 c a c de sel 

1 c a s de de levure de boulanger 

1 pot de yaourt 

du lait pour ramasser la pâte 

pour la garniture : 

salade , 

tomate 

olives dénoyautées , cornichon , oignon ,une carotte râpée

thon , mayonnaise , fromage 

Préparation de la pâte : 

délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre

dans la cuve du robot mettez le reste les ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve 

former une boule  et laisser reposer jusqu’à ce que'elle double de volume 

apres que la pâte est doubler de volume dégazer la délicatement aplatissez la a l'aide d'un rouleau sur le plant de travail légèrement fariner et a l'aide d'un emporte pièce rond découper des petits cercles .

disposer les sur un plateau  couvrez et laisser doubler de volume 

une fois que vos pain ont bien gonflé doré les avec un oeuf battu parsemer de grains de pavot ou sésame et enfourner . 

pour la garniture version rapide 

pour ma part je coupe tout en petit morceaux je rajoute une cuil de mayonnaise et je mélange a l'aide d'une cuillère 

ensuite je met un peu de fromage dans chaque pain je met un peu de garniture je rajoute du thon 

Bonne réalisation 

Ramadan 2014, entrée, amuses bouche, ramadan, algrerie, Accompagnement

Bonjour 

voila une recette tres original qui peu etre servis comme amuses bouche ou en apéritif ou comme entrée accompagné d'une bonne salade 

ces cupcakes sont garnis de crevettes bien mouelleuse avec une délicieuse creme a base de philadelphia et avocat 

je vous ai déjas proposer une autre version cupcake au saumon fumé vous retrouver la recette par ici 

250 g de farine

1 paquet de levure

3 oeufs

100 ml d'huile

150 ml de fraiche

50 g de fromage raper 

100 g de crevettes 

poivre noir , sel

pour la creme : 

deux avocat 

jus d'un citron

une boite de philadelphia 

100 ml de creme liquide 

sel , poivre 

comment procéder : 

dans un cul de poule fouetter les oeufs avec l'huile ajouter la creme fraiche le fromage et en fin la farine et la levure tamiser , incorporer le les crevettes hacher grossierement 

bien mélanger 

remplisser vos caissettes a cupcakes et enfourner  180° pendant environ 20min retirer et laisser refroidir 

entre temps préparer la creme 

mixer l'avocat avec le jus de citron 

a part fouetter la creme et le philadelphia une fois que la creme est bien montée ajouter la purée d'avocat mélanger délicatement assaisonné 

garnir chaque cupcakes de creme décoré selon vos envies 

Ramadan, amuses bouche, entrée, apéritif, poisson, apéro Dinatoire

je vous propose une excellente  qui fera fureur sur votre table ces petits pain accompagneront merveilleusement une bonne chorba , et ils sont si facile a réaliser 

pour la pate la recette de ma pâte magique  par ici 

pour la farce (vous pouvez changer )

Un poivron 

une tomate 

300 g de viande hachée 

un oignon 

1 gousse d'ail 

un peu de beurre 

sel et poivre 

50 g de fromage blanc fondu

Préparation : 

dans une cocotte ou un fait tout faite revenir l'oignon hacher avec un peu de beurre ajouter la viande et faite la grillé a feu vif en tournat sans arret avec une cuillere , ensuite ajouter le poivrons et la tomate couper en petit des et l'ail salé et poivré et laisser sur le feu moyen jusqu'a la cuisson 

hors feu ajouter le fromage et bien mlanger , laisser refroidir . 

sur un plant de travail fariné abaisser la pâte a 1 cm d'épaisseur environ découper des rondelles a d'un découpoir ou un verre 

disposer un peu de farce mouller tout le portoure du cercle avec un peu d'eau puis refermer en boule et disposer les sur un plat fariné ou huilé 

laisser lever un moment puis badigeonner les d'oeuf battut e,suite enfourné a 200° 

Bonjour , aujourd'hui je vous propose une recette et tres simple délicieuse et tres légere 

il s'agit de petites crepes russe  tres moelleuse qui ressemble au pancakes salé garnis de tranche de poulet de quelques crudité 

 Ingrédients : 

recette des Blinis vous la trouvez ici 

marinade du poulet :

Un blanc du poulet 

1 c a c de tendoori 

1 c a s d'huile 

jus 1/2 citron 

sel , poivre 

salade verte 

un concombre 

fromage 

tomate

pour les sauces  la recette ici 

préparer la marinade avec le poulet et laisser mariner 

faite chauffer une poele et laisser cuire le poulet sur tout les cotés 

retirer laisser tiédir ensuite couper des tranches 

garnir vos Blinis d'une tranche de tomate , salade , fromage un peu de sauce au yaourt et une tranche de poulet fermer avec une autre tranche de Blinis puis piquer a l'aide d'un pique brochettes