750 grammes
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  • : je suis passionnée de cuisine et j'adore découvrir des nouveautées , et aime faire plaisir aux autres a travers ma cuisine
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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

si vous etes sur Alger n'hésitez pas de me contacté via mail 

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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 00:00

Bonjour, voila une délicieuse recette de chausson aux courgettes une tres recette ci délicieuse et tres facile a réaliser pour ma part j’ai opté pour une pâte a pain mais vous pouvez aussi les réaliser avec une pâte feuilletée

chauson au thon et courgette&

Ingrédients :

Une pâte a ^pain pâte a pain la recette est  ici

la farce :

3 courgettes (ou plus selon le nombre

1 gousse d’ail

3 bonne cuillère a soupe de crème fraiche

50 gr de fromage blanc type vache kirit

une boite de thon a l’huile

un oeuf pour la dorure

des grains de sésame ou autre pour la décoration

chausson

Préparation :

Préparer la pâte et laisser lever comme ici

entre temps préparer la farce

laver les courgettes et râper les faite les revenir avec un peu de beurre et la gousse d’ail environ 5 min (cuisson rapide )

ensuite ajouter le fromage blanc et la crème fraiche bien mélanger jusqu’a ce que le fromage fond

retirer du feu et ajouter le thon émietter et égoutter bien mélanger ensuite laisser refroidir

étaler la pâte étaler ensuite la farce et rouler la pâte sur elle même

laisser reposer ensuite badigeonner  d’œuf battu parsemer de grains de sésame puis enfourner a 200° a four préalablement chausser

chausson au ton

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 13:35

Bonjour, voici une petite recette , une tourte tressée fourrée aux épinards

tr

Un rouleau de pâte feuilletée

2 bottes d’épinard

1 oignon émincé

1 tasse de creme fraiche

Fromage au choix

Un oeuf pour le dorure

des grains de sésame pour la décoration

sel poivre noir , une pincée de noix de muscade

de l’huile pour faire revenir les oignons

fuil

Préparation:

laver les épinard émincer laisser de coté

dans une poêle faire revenir les oignons avec un peu d’huile jusqu’a ce qu’ils commencent a être transparent ajouter les épinards et faites les cuire, vous aller voir que les épinard vont diminuer de volume , laisser cuire quelques minute

ensuite ajouter la crème fraiche et retirer du feu  rectifier l’assaisonnement , laisser refroidir

glace7

étaler votre pâte feuilletée finement  verser la farce au milieux de votre pâte ensuite  faites des entailles  tout au tour de la pâte commencer a refermer une par une   d’une façon a obtenir une tresse

badigeonner d’œuf battu enfourner a 180° préalablement chauffer

tresse

Bonne réalisation

 

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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 20:48

quiche aux épinards

Ingrédients:

une pâte feuilletée

ou une pâte bisée la recette par ici

3 bottes d’épinards laver soigneusement et couper 

1 oignon couper en petit morceaux

1 tasse de creme fraiche

1/2 tasse de lait

2 oeufs

une boite de thon émietter

sel , poivre noir , noix de muscade

gruyère râpé (quantité selon votre goût)

Préparation :

faite cuire vos épinards dans l’eau ou a la vapeur

moi je les fait revenir dans un peu d’huile jusqu’a ce qu’ils perdent toute leurs eau

faites revenir les oignon couper en petit morceaux une dizaine de minute et remuant de temps en temps

ensuite mélanger les aux épinards

dans un saladier battre les oeufs la creme fraiche et le lait mélanger le tout incorporer les épinards et les oignons

salé et poivré ajouter le noix de muscade et le fromage râpé , (laisser un peu pour le dessus de la quiche )

étaler la pâte la disposer dans un plat a tarte étaler le thon émietter parsemer de fromage raper

verser toute la préparation sur la pâte enfourner a 180° A 200°

quiche aux epinards et au thon

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 16:25

Voici une petite entrée de salade de carottes très parfumée  au carvi , ail , et persil

la prochaine fois je vous ferai une autre variété de salade de carotte (zroudia mchermla )

 

carottes

 

ingrédients

difficile de vous donner les mesures exact , personnellement je la fait au pif  donc a vous de voir et selon  le nombre de personne

pour environ 300 gr de carottes couper en rondelle et cuite dans de l’eau salé ou a la vapeur (ne jamais faire trop cuire pour qu’elle reste un peu croquante )

5 gousses d’ail

une botte de persil

une cuil a c de moutarde

1/2 cuil a c de carvi (carwiya)

sel , poivre

un peu d’huile d’olive

dans votre mixeur mettre tout les ingrédients mis a part les carotte bien sûr  mixer le tout finement

dans un saladier mettre les carottes et la marinade bien mélanger et laisser bien reposer pour que toute les saveur ce développe avant de déguster

salade

 

Bonne dégustation

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 18:25

Salut tout le monde , je vous poste aujourd’hui une autre pizza et oui je suis accros comme la plus part d’entre vous n’es pas?

avant de vous posté ma pizza  vous pouvez consulter les anciennes sur mon blog par  ici, ici , ici et encore la , et la ,

P1020561_picnik ce

la pâte j’ai fait cella un petit clic par ici

la sauce tomate comme ici

la garniture , pour moi , du thon , poivron , champignons , olives ,

de la mozzarella, de l’emmenthal râpé , herbes de provence

de l’huile d’olive

étaler votre pâte , étaler la sauce garnir de thon poivron olive, champignon , des tranches de mozzarella , enfourner a four très chaud , laisser cuire a la sortis du four ajouter de l’emmenthal râper , un filé d’huile d’olive déguster bien chaud avec un bon verre de coca ,

alors la vie n’est pas belle hihihi

&

Bon appétit

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 02:09

Salut tout le monde en voici une petite entrée toute simple et délicieuse pour changer un peu des bouraks traditionnelle ,

samoussa 

Ingrédients:

des feuilles de briques

un blanc de poulet

un petit oignon

2 gousse d’ail

2 carottes

une petite poignée de petit pois

2 bonne cuil a s  de coriandre fraiche ciseler

1/2 cuil a c de curry

sel , poivre noir

fromage au choix ,pour moi de la mozzarella

un peu d’huile

préparation:

faites revenir  l’oignon émincé  avec un peu d’huile , et le poulet , salé et poivré ensuite ajouter le curry

mouiller avec un peu d’eau et laisser cuire jusqu’a l’absorption totale d’eau

a part faite cuire a l’eau salé les carottes et les petit pois jusqu’a la cuisson

ensuite égoutter les et laisser de coté

une fois que votre poulet est cuit et l’eau est complètement réduite retirer votre poulet et couper en fine tranche (vous pouvez le faire avant la cuisson mais c’est plus pratique ainsi )

remettre le poulet avec la sauce restant et ajouter vos carottes et les petit pois ajouter la coriandre ciseler  bien mélanger

sur une feuille de brique mettre un peu de mélange et une tranche de fromage et enrouler sous forme de triangle ensuite faites frire dans de l’huile bien chaude faites les dorée les deux coté, retirer et laisser égoutter

servir chaud

bonne dégustation

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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 22:21

Salut tout le monde , voila une petite entrée un petit régal pour changer un peu des bouraks

vol au vent

Ingrédients :

des minis vol au vent ,

250 gr de viande hachée

1 oignon couper en petit morceau

sel poivre comme

pour la béchamel :

2 verre de lait

1/2 verre de farine

1/4 verre de beurre

sel , noix de muscade

gruyère

préparation :

dans une cocotte faire revenir les oignons et la viande hachée , salé et poivrer , ajouter un peu d’eau laisser cuire jusqu’a l’absorption complète d’eau

préparer la béchamel :

Dans une casserole sur le feu doux, mettre le beurre laisser fondre,  ajouter la farine et mélanger bien jusqu'à ce que ça prend une belle couleur dorée, puis ajoutez le lait en mélangeant sans arrêt avec le fouet  jusqu’a ce qu’elle épaissis  Ajouter le sel, la  noix de muscade

une fois tout est prés mélanger la viande hachée cuite avec la béchamel , remplissez chaque vol au vent parsemer de gryere râpé enfourner quelques minute juste pour que le fromage fond

et voila une entrée facile et rapide a faire et croyez moi c’est trop trop bon

vol

Avec ces mini bouchée je participe au concours de amour de cuisine

Concours-ramadan-chez-Soulef.jpg

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 10:00

SDC13690

Bonsoir ,je partage avec vous une petite recette très facile a réalisé juste des pizza individuelle que j’avais fait pour le ramadan

mais je ne les ai pas posté avant y’avais tellement de recette a publier lollllllll

SDC13691

ingrédients

un rouleau de pate feuilletée

3 belle tomates épépiné et couper en petit morceaux

quelque anchois

olive

poivron

herbes de Provence

préparation

faite revenir les tomates dans un peu d’huile d’olive laisser refroidir

découpé la pate feuilletée comme indiqué dans les photos

                        SDC13680 

mètre un peu de tomate et les anchois quelque poivron couper une olive et parsemer d’ herbe de Provence

                      SDC13681

et faite cuire a four chaud  a 200°

SDC13692

 

tres bonne dégustation

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 14:37

Bonjour ,hier en ouvrant ma boite mail je trouve un message qui me vient de 750 grammes et devinez quoi ?? 

ma recette du pain dépice a étais tirer au sort  donc j'ai eu la chance de gagner un livre de la collection 750gr de plaisir  , merci encore a toute l'équipe de 750 grammes 

                                           http://www.sommelier75cl.com/.a/6a00d83454134769e20120a5df3f9a970b-800wi

 

,SDC13917

Bonsoir ,une recette rapide et délicieuse

SDC13918

pour la pate et la sauce béchamel vous pouvez regarder la recette de mes quiches aux oignon et champignons ici

un oignon et une boites de thon a l’huile

SDC13920

procédez de la même manière qu’ici 

faite juste revenir les oignons émincé et mèttre dans la pate ensuite étaler le thon et ajoutez la béchamel enfourner a 180°

vous pouvez ajouter quelques tranches de tomates 

SDC13921

Bon appétit

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 17:49

SDC13707

Je vous remonte une petite recette car en ce moment je n'ai pas trops envie de cuisiner , bientot de nouvelles recettes promis 

Bonjour, et oui encore une petite entrée pour accompagner notre fameuses chorba

on commence a ce lasser des bouraks alors voici juste une petite entrée délicieuse

je vous la conseille

SDC13713

ingrédients:

une pate brisé  ici

pour la farce

200 gr de crevette vous pouvez ajouter un peu plus tout dépend la quantité

3 tomates épépiner et couper en petit morceau

l’huile d’olive

2 gousse d’ail

un petit bouquet de coriandre

quelque feuille de menthe

préparation:

faites revenir les tomates  avec l’huile d’olive et l’ail ensuite ajouter les crevettes et a la fin la coriandre et la menthe ciseler

laisser refroidir

prendre la pate briser l’étaler couper des cercle et les enfoncer dans des petit moules a tartelettes

mètre un peu de farce dans chaque tartelette

enfourner a 180° préalablement chauffée

voila une recette simple rapide et délicieuse

SDC13714 

SAHA FTOURKOUM

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