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délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 22:35
SALADE DE POULET.
   

 

Bonjour , aujourd’hui je vous propose une délicieuse salade au poulet et légumes pour un repas complet et tres vitaminé

pour nous c’est vraiment l’idéal avec cette chaleur on a qu’une seul envie de ce nourrir de repas simple rapide et surtout pas chaud

P1070887

 

 

ingrédients
:

 

un blancs de poulet

un oignon

poivre en grain

un bouquet garnie

une carotte ou 2 selon le nombre

une demie concombre

2 bonne cuil de mayonnaise de préférence alléger

une gousse d’ail

un peu de persil ciseler finement

sel , poivre

de la laitue 

une tomates

un peu d’amandes effilées

Préparation : 

commencer a faire cuire le poulet , dans une marmite mettre le blanc de poulet l’oignon émincé, le bouquet garnis , sel et poivre courez d’eau et laisser cuire

une fois le poulet cuit retirer le laisser refroidir puis émietter le laisser de coté

a part préparer les légumes :

raper les carottes de préférence en langueur pour avoir des petit carottes rapés

couper les concombre tout petit possible

mélanger les deux légumes ajouter le persil ciseler la mayonnaise , la gousse d’ail rapé mélanger le tout

maintenant dresser votre salade en utilisant un petit cercle ajouter la laitue couper finement quelques tomate des amandes effilées

arroser de jus de citron et déguster

P1070886

 

salade, entrée, poulet, mayonnaise , cuisine facile, cuisine rapide

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 07:50
Mini sandwich a la viande hachée.
   

 

Bonjour ,

je vous propose une délicieuse recette de Minis sandwich fourré a la viande hachée que j’ai rajouter des poivrons du fromage un délice pour ma part je l’ai préparer a la place des bourak

mais ils peuvent être servis pour un repas sa fera le bonheurs des petits mais surtout des grands

 

 P1080973

 

 

Ingrédients

 

il vous faut une pâte a pizza la recette est sur le blog in clic ici

pour la farce :

300 g de viande hachée

1 petit oignon

2 gousse d’ail

un poivrons vert (vous pouvez rajouter un poivron rouge)

une tomate (facultatif j’ai pas mis )

une bonne quantité de fromage blanc

une c a s de beurre

sel , poivre noir

un oeuf pour badigeonner

nouveaux2

Préparation :

commencer a préparer la pâte a pizza comme indiquer ici et laisser reposer .

préparer la farce :

dans une poêle faire chauffer le beurre ajouter l’oignon hacher et remuer de temps en temps ajouter l’ail et la le poivron couper en tout petit morceaux et faite revenir un bon moment

ensuite ajouter la viande salé et poivré laisser cuire en remuant sans arrêt jusqu’a la cuisson de la viande

(n’ajouter pas d’eau pour le poivron reste croquant )

ensuite ajouter le fromage blancs  remuer jusqu’a ce qu’il fond complètement retirer du feu et laisser refroidir .

nouveaux3

prendre la pâte a pizza l’étaler finement sur la table fariné

déposer un boudin de viande sur tout le long de la pâte puis enrouler en 2 fois

badigeonner d’oeun un peu l’extrémité pour la pâte ne s'ouvre pas

a l’aide d’aun couteau couper des petit sandwich disposer les sur une plaque allant au four laisser reposer environ 10 min  ensuite badigeonner d’œuf parsemer de graines et enfourner a 200°

retirer du four des qu’ils prennent une joli couleur doré

 

 

entrées facile

Bonne réalisation !!

 

entrée, sandwich , pain, viande hachée, cuisine facile, pizza

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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 09:44

 

Bonjour, apres les cornets aux sésames version sucrés  je vous propose avec la même une entrée  des minis bouchées en version salés tres sympas et délicieux  idéal pour toute occasion

pour ma part j’ai choisis une farce toute simple et rapide a réalisé , du fromage (labné ) ,  ou fromage blanc  du thon  et un peu de mayonnaise , vous pouvez imaginer toute sorte de garniture avec du poivron genre hmis ou zaalouka, béchamel crevettes , avocat crevettes ….

 

 

 

P1070825

 

la pâte des cornet et minis bouchées par ici

vous les préparer de la meme façon vous les faites frire et puis égoutter et laisser de coté

 

la garniture:

Un boite de thon a l’huile

1 Boite de fromage labné genre Philadelphia

2 bonne c a s de mayonnaise

1 c a c de tahiné (purée de sésame)

mélanger tout les ingrédients a l’aide d’une poche a douille farcir chaque cornet ou bouchées

décorer avec une feuille de persil

voila c’est simple présentable et tres bon

 

P1070833

 

Aperitif, apéro, Amuses bouche, biscuits, tapas, Noel entrées, Mise en bouche

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:50

Bonjour, je vous remonte cette article pour participer a la ronde spécial aubergine cette semaine .

, j’avais déjas partager un gratin d’aubergine a la bolognaise recette ici

cette fois ci  un autre gratin d’aubergine a la béchamel  et plein de fromage délicieux facile a réaliser

 

P1090230

 

Ingrédients :

il vous faut 3 ou 4 aubergine selon le nombre

une béchamel (je l’ai acheté toute prête )

environ 300 g de viande hachée que vous le ferez cuire  exactement cuit comme ici

une bonne poignée de fromage gruyère ou autre

P1090239

Préparation :

commencer a faire griller les aubergines dans le four

récupérer la chair et hacher finement avec le couteau

préparer votre viande et la béchamel comme ici

mélanger la viande cuite aux aubergine ensuite ajouter la béchamel et la poignée de fromage

mettre la préparation dans un moule allant au four parsemer de fromage et enfourner

P1090232 

Bon appétit

 

 

gratin, aubergines, tupperware, plat au four, algérie, tajine plat facile, fromage

dips a l'aubergine et yaourt http://www.amourdecuisine.fr 
caviar d'aubergines au crème de sésame -baba ghenoudj http://universdehayat.over-blog.com/
panés d'aubergines aux graines de Pavot http://vosdelicessurmatable.blogspot.co.uk
Aubergine au coeur du champignon  http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/
fajitas aux aubergines  http://surmatable.over-blog.com/
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la boisson chocolatée à l'aubergine : http://amounamazyouna.over-blog.com/
Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites http://croquenbouches.over-blog.com/
aubergines farcies a l'agneau http://www.lesjoyauxdesherazade.com/
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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 09:25

 

aujourd'hui je vous propose  une délicieuse entrée  qui ressemble beaucoup au falafel libanais

une recette qui ma était donné  par ma chère amie linda , que je remercie beaucoup

ces beignets sont très parfumé au cumin et coriandre et tres vitaminé vu qu’il sont fait aux lentilles

P1050966

Ingrédients:

200 gr de lentille de corail

1 bouquet de coriandre fraiche

1 oignon

1 cc de bicarbonate de soude

sel

1 cc de cumin

1c c de bicarbonate de soude

P1050975

préparation:

La veille, faire tremper les lentilles corail toute la nuit dans une casserole remplie d'eau. Le lendemain, les égoutter et les mettre dans le bol d'un mixeur en ajoutant la botte de coriandre et les épices et bien mixer le tout pour obtenir une pâte lisse

faire chauffer l'huile, puis lorsqu'elle est bien chaude, former des petites boules à l'aide de deux cuillères et les plonger aussitôt dans l'huile.

Les retourner au fur et à mesure qu'ils prennent une couleur dorée.

déguster avec une sauce au yaourt accompagné d’une bonne salade

P1050979

Bonne dégustation

 

beignet, entrée, plat, pique-nique, lentille, cuisine facile salades, moelleux

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 09:43

 

Bonjour , je partage avec une recette d'une délicieuse recette dequiches aux poireaux tomates cerises et du brie qui peu être servi comme entrée ou même pour un repas completaccompagné d’une bonne salade

et pour qu’elle soit encore plus méditerranéenne j’ai rajouté un peu d'olives verte j’aurai préférer les noir mais bon ce fut un régal

P1070409_thumb[2]

 

Ingrédients : 

Une pâte Brisée ou Feuilletée

300 g de tomates cerises

basilic

un morceau de fromage le brie

quelques olives dénoyautées de préférence noires

3poireaux

un morceau de beurre

25 cl de crème fleurette allégée

25 cl de lait écrémé

2 oeufs

une pincée noix de muscade

sel, poivre du moulin

P1070412

Préparation :

commencer a étaler la pâte dans votre moule (moule individuelles ou un grand moule) beurrer et fariner

faite la cuire 10 min a blancs

a part couper les poireaux et faite le revenir avec un peu de beurre quelques minute

garnissez le fond de la pâte de poireaux tomates cerises couper en deux ajouter le des tranches de brie les olives dénoyautées couper en deux

a part mélanger le lait la crème les œufs salé et poivré ajouter la pincée de noix de muscade ajouter le basilic versez cette préparation dans le moule sur enfourner a 200° pendant 20 min environ. surveillez la cuisson et lorsque le dessus est légèrement doré, éteignez le four, laissez reposer 5 min environ

servir avec une bonne salade et régalez vous

P1070408

 

 

quiches, entrées , salade, tomates, fromage , gratin thermomix , pique-nique

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 17:57

 

SDC13690

Bonsoir ,je partage avec vous une petite recette très facile a réalisé juste des pizza individuelle que j’avais fait pour le ramadan

mais je ne les ai pas posté avant y’avais tellement de recette a publier lollllllll

SDC13691

ingrédients

un rouleau de pate feuilletée

3 belle tomates épépiné et couper en petit morceaux

quelque anchois

olive

poivron

herbes de Provence

préparation

faite revenir les tomates dans un peu d’huile d’olive laisser refroidir

découpé la pate feuilletée comme indiqué dans les photos

                        SDC13680 

mètre un peu de tomate et les anchois quelque poivron couper une olive et parsemer d’ herbe de Provence

                      SDC13681

et faite cuire a four chaud  a 200°

SDC13692

 

tres bonne dégustation

 

Pizza , feuilletée , tomates , olives , algérie , mignardises

entrées, appétitif

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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 21:16

 

Salut tout le monde , je vous poste aujourd’hui une autre pizza et oui je suis accros comme la plus part d’entre vous n’es pas?

avant de vous posté ma pizza  vous pouvez consulter les anciennes sur mon blog par  ici, ici ici et encore la , et la ,

P1020561_picnikce

la pâte j’ai fait cella un petit clic par ici

la sauce tomate comme ici

la garniture , pour moi , du thon , poivron , champignons , olives ,

de la mozzarella, de l’emmenthal râpé , herbes de provence

de l’huile d’olive

étaler votre pâte , étaler la sauce garnir de thon poivron olive, champignon , des tranches de mozzarella , enfourner a four très chaud , laisser cuire a la sortis du four ajouter de l’emmenthal râper , un filé d’huile d’olive déguster bien chaud avec un bon verre de coca ,

alors la vie n’est pas belle hihihi

&

Bon appétit

 

Pizza, tomate , fromage , pâte , italie , olives entrée , thon

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 17:36

 

SDC13359

Bonjour les amis ,

voila une recette très simple pour accompagner votre chorba  

une recette que j’ai trouvé chez notre amie KOUTHER 

SDC13358

pour la pate j’ai fait sa pâte a pizza  je vous fait la copier coller

ingrédients

3 tasses de farine

3 cuilleres a soupe de lait en poudre

1 cuillere a cafe' de sel

1 cuillere a soupe de sucre

1 cuillere a soupe de levure de boulanger

1 cuillere a cafe' de levure chimique

4 a 5 cuilleres a soupe d'huile

SDC13360

Préparation de la pate

mélanger tous ces ingrédients et ajouter assez d'eau tiède jusqu'a l'obtention d'une pate molle, souple et facile a travailler.

pétrir quelques minutes .Former la pâte en boule et la laisser lever , à couvert,  à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ai doublé de volume

pour la farce vous pouvez les farcir celons votre choix

moi j’ai fait a peu prés comme kaouther

un blanc de poulet que j’ai fait cuire avec un petit oignon hacher salé et poivré bien sur

j’ai ajouté un peu d’eau j’ai laisser cuire jusqu’a ce la cuissons du poulet

j’ai laisser la sauce réduire j’ai ajouté a peu prés  un verre de lait j’ai ajouté 2 cuil a s de maïzena que j’ai dilué dans de l’eau , tournez jusqu’a ce que la sauce épaissis

laissez de coté émietter le poulet et le mètre dans cette sauce ajouté le persil haché  et la noix de muscade

voila les image de pliage

KHOUKHE

SDC13363

                                 saha ftourkoum

 

 

 

Algerie , ramadan , entrées , chaussons , salés , fromage apéritif, cuisine facile

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 10:57

Bonjour , pour changer des bouraks je vous propose  des amuses bouches tres sympa et délicieuse

des choux en version salés fourré a une creme mornay parfumé au curry et poulet

choux salés

 

Ingrédients pour les choux :

150 G DE FARINE

150 G de lait

100 g d’eau

1/2 c a c de sel

80 g de beurre

4   oeufs

LA SAUCE mornay :

il vous faur un blancs de poulet

un oignon

1 gousse d’ail

un bouquet garnis

500 ml de lait

50 g de beurre

50 g de farine

du fromage blancs

du  curry

P1080800

Préparation de choux :

Faites fondre doucement le beurre coupé en petits morceaux dans le mélange eau et  lait,la pincée de sel Faites chauffer sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu puis amenez à ébullition

Versez alors d’un seul coup la farine et remuez de suite bien à fond.

Faites dessécher la pâte sur feu doux sans cesser de remuer 5 min jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et se détache des parois de la casserole.

Mettez la pâte dans un récipient pour arrêter la cuisson.
Incorporer les oeufs un par un, tout en mélangeant avec la cuillère en bois.
La pâte doit former un ruban lorsque on soulève la spatule

attention elle doit etre molle mais liquide

Remplir une poche à douille munie d'une douille lisse

Réaliser des boules de pâte sr une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

enfourner a 200° pendant 15 a 20 mn

jusqu’a ce que les choux prennent une belle couleur dorés

retirer et laisser refroidir .

La garniture :

commencer a faire cuire le poulet

dans un fait tout mettre le poulet l’oignon émincé , l’ail écraser le bouquet garnis le poivre e grains sel couvrez d’eau et mettre sur le feu jusqu’a ce que le poulet cuit

retirer le et émietter et laisser de coté

la sauce mornay :

Portez le lait à ébullition.

Mettez le beurre à fondre dans une autre casserole.

Lorsqu’il est fondu, jetez le farine d’un coup, mélangez à la spatule pour ne pas faire de grumeaux.

Faites cuire le roux (beurre + farine) quelques minutes .

Versez-y le lait bouillant et mélangez sans cesse jusqu’a épaississement de la béchamel

retirer du feu ajouter le fromage et le curry , le poulet émietter

laisser refroidir

dressage :

ouvrer chaque choux et garnir de cette garniture

P1080801

 

Bonne réalisation !!

entrees , Algerie , cuisine Rapide , choux , salés , Ramadan cuisine indienne , amuses bouches

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