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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

si vous etes sur Alger n'hésitez pas de me contacté via mail 

gateauxanniversaire@hotmail.fr

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 si vous voulez etre a jours avec mes publication de gateaux spécial commande 

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 09:00

Voici de délicieux petites gourmandise, des Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc , tout croustillant et fondant à la fois , un vrais bonheur pour accompagner une bonne tasse de thé

 

choc  

Ingrédients:

70g de beurre
70g de beurre de cacahuètes

100 gr de sucre semoule

100 gr de cassonade
1 oeuf
2 20g de farine
100g pépites de chocolat blanc (un clin d’œil a Karine qui me les a offert , un grand merci)
1 cac de levure chimique

vanille

cookia

coo

Préparation:

dans votre robot ou dans un saladier mélanger les beurres et le sucre et la cassonade , la vanille  ajouter l’œuf , la farine et la levure , mélanger le tout , puis incorporer les pépites e chocolat

P1000339 P1000341

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre des petites boule de pâte en utilisant de préférence la cuillère a glace

enfourner a 180° jusqu'à ce que les cookies prennent une couleur légèrement dorée

hj

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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 09:00

Recettes Financiers .

   

Bonjour , voila une petite gourmandises tres facile a réaliser Des Finainciers des petits gateau tout fondant aux amandes pour moi j'ai voulu les coloré et leurs donner une petite saveur de framboise , si vous aimez pas vous pouvez ne pas y mettre ajouter de la vanille des pépites de chocolat le choix est tres vaste .. 

pain-7272.JPG

 

 

Ingrédients : 

 

140 g de sucre semoule 

70 g de beurre 

50 g de poudre d'amande

50 g de farine

5 blancs d'oeuf

arome framboise , colorant rouge 

Préparation : 

Mélanger le sucre avec la poudre d'amandes et la farine , ajouter les blancs d'oeufs ensuite le beurre fondu bien mélanger a la spatule 

ajouter quelques goute de colorant ainsi que l'arôme framboise 

laisser reposer la pâte pendant environ 1 a 2 heure au frigo ensuite mouler dans les petits moules a financiers et cuire a 200° , démouler a la sortie du four 

pain-7274.JPG

 

pain-7266.JPG

Noel, dessert, chocolat, friandises, confiserie , Biscuits

4.7 stars based on 40 reviews

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 22:00

Gateau Damier.

   

 

Gateau Damier.

   

Bonjour , voila un magnifique gateau DAMIER et sans le moule spécial damier

une technique facile a réaliser que j’ai vu un peu partout sur les blogs

pour la recette j’ai choisi une délicieuse recette qui étais donner par une copine a moi Nadia

vraiment délicieuse et bien moelleuse

le Damier est un assemblage de 2  gateaux un au chocolat et un nature qu’on découpe et qu’on intercale les disques

P1100860

 

 

Ingrédient
:

 

250 g de beurre

350 g de sucre glace

325 g d’oeufs

380 de farine

1 paquet de levure

vanille

pour le choco on ajoutes

20 g de cacao

60 g de lait

100 g de poudre de noisettes ou noix

il vous faut une pate a tartiné , une creme au beurre ou de la confiture pour le montage 

P1100870

Préparation :

dans votre robot battre le beurre et le sucre jusqu’a ce que vous obtiendrez un mélange crémeux

ajouter les oeufs un par un en mélangeant

ensuite incorporer la farine la levure la vanille tamisés bien mélanger avec spatule

diviser la pâte en deux

verser la moitiés de la pâte dans un moule beurrer et fariner de 24 cm et faite le cuire a 180°  jusqu’a la cuisson

la partie chocolat

incorporer a la pâte le cacao le lait et la poudre de noisette bien mélanger

puis verser cette  pâte dans le moule a la même dimension que le biscuit blanc et faite le cuire a 180°

maintenant on va procéder au montage du gateau

a l’aide d’un cercle ou une assiette un disque découper un rond dans le biscuit vanille et le biscuit choco

ensuite a l’aide d’un autre cercle ou disque plus petit que le premier découper encore un autre disque

comme sur les photos

de tout7

ensuite intercaler les  ronds de chaque gateaux en étalant a chaque fois un peu de creme au beurre ou de pâte a tartiné pour que les cercles colle entre eux

napper le gâteau de creme au beurre de ganache ou autre puis décorer selon vos gout

P1100864

 

Bonne réalisation !!

 

 

gateau algérien, gateau damier, chocolat, cake, moelleux, anniversaire

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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 13:48

Salut tout le monde , voici de délicieux petites gourmadises  tres fondant et tellement délicieux  chocolat

Ingrédients pour la pâte :

65 gr de sucre

30gr de sucre glace

1 jaune d’œuf

30 gr de maïzena

30 gr de poudre d’amande 

100 gr de farine

60 g de beurre 

pour les rochers a la noix de coco

100 gr de noix de coco

30 gr de sucre glace

2 blancs d’oeufs

une cuil a s  de beurre moue

zeste d’un citron

pour la ganache :

200 gr de chocolat

100 ml de crème liquide

de la confiture

chocolats

Préparation de la pâte sablés :

dans une terrine mettre le beurre le sucre glace la vanille incorporer le jaune d’oeuf puis mélanger ,

ajouter la poudre d’amandes ensuite la maïzena , la farine et mélanger le tout  jusqu'a l’obtention d’une pate compacte   .

ensuite abaisser la pâte et découper a l’aide d’un emporte pièce , puis enfourner a 180°

P1030557

Préparer les rochers a la noix de coco :

mélanger la noix de coco , le sucre glace me zeste de citron puis mixer le tout

remettre ce mélange dans une terrine ajouter le beurre ramollie puis ramasser avec les blanc d’œufs

faites des petites boules la taille d’une noix puis enfourner les a 180°

P1030562

maintenant préparer la ganache :

faites fondre le chocolat au bain marie ensuite ajouter la crème et bien mélanger . 

 

une fois tout est cuit et refroidis , mettez une petite couche de confiture sur le dos des ronds sablés coller un rochers par dessus , a la fin glacer avec la ganache au chocolat et faites des zigzags avec du chocolat blanc ou décorer selon le gout

 

 

 

sablés a la noix de coco

Bonne réalisation

sables, noel, dessert, fete, gourmandise, chocolat

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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 17:17

de délicieux petits gâteaux tout fondant en bouche a tremper dans sa tasse de café sa vous dit ?? 

il s’agit de petit gâteaux tout simple a préparer et tres fondant qu’on peu les coller avec une confiture ou du chocolat ou les laisser nature comme j’ai fait

gateau algérien

 

Ingrédients :

250 de beurre

150 g de sucre glace

2 oeufs

450 g de farine

vanille

une pincée de sel

gateaux l'aid algériens

 

préparation :

battre le beurre ainsi que le sucre glace jusqu’a ce que le mélange soit mousseux et blanchis

ajouter les oeufs un par un la pincée de sel la vanille

ajouter la farine tamisée mélanger le tout a la main ou avec une cuil en bois

mettre la pâte dans une poche a douille cannelée

disposer sur une plaque allant au four des rosaces des bâtonnets

enfourner a 180° pendant 15 min environ en surveillant bien la cuisson

une fois que les biscuits sont bien cuit retirer laisser refroidir avant de démouler 

voila tout simple et rapide

Gateaux algériens

Bonne réalisation !!

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13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 21:00

Gateau algérien a la confiture.

   

 

Bonsoir ,  je vous propose un gateau a la confiture tout simple a préparé et délicieux une texture entre le moelleux et le croquant

un gateau Algériens a la confiture , la recette ma était donner par une tres chere copine qui est un vrais cordon bleu en cuisine alors Nadia plus de recette please lolll

 

P1090598

 

Ingrédients
: (les mesures sont fait avec un verre a eau normal de 200ml)

 

 

5 oeufs (3 oeufs entiers et 2 jaunes , les blancs monter en neige a part )

1 verre de sucre

1 verre moins un doigt d’huile

Zeste d’un citron

vanille

farine (environ 300 A 400 g )

2 sachet de levure

confiture selon votre choix

 

P1090599

Préparation :

Battre  les 3 oeufs et les 2 jaunes d’œufs avec le sucre ensuite incorporer l’huile bien mélanger

puis commencer a incorporer la farine tout doucement et la levure jusqu’a ce que vous obtiendrez une pâte molle attention faut pas qu’elle soit collante comme une génoise mais plutôt collante aux doigts

(prélever juste un peu de pâte et laisser de coté )

a part battre les blancs d’oeufs en neige et incorporer les a la pâte

sa va etre un peu difficile donc travailler avec les mains c’est mieux

huiler vos mains et commencer a étaler la pâte sur toute la surface du plateau , ensuite étaler dessus la confiture ,

maintenant avec la pâte restant ajouter de la farine jusqu’a ce que la pâte soit malléable et passez la a la rape pour couvrir tout le gâteau

enfourner a 180° jusqu’a ce que le gâteau prend une légère couleur dorés

retirer laisser refroidir  avant de découper

 P1090600 

 

Saha aidkoum et bonne dégustation

 

Gateau algérien, confiture, gouter, biscuit, moelleux, confiture sables, gateaux secs

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3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 14:00

cookies chocolat noisettes

   

Je vous propose une délicieuse recette gourmande des Cookies aux pépites de chocolat et noisettes

bien croquant a l’extérieurs et moelleux a l’intérieur un régal en les dégustant avec une bonne tasse de lait

 

P1100933

 

 

Ingrédients
:

 

150 g de beurre

150 g de sucre glace (ou de sucre roux)

1 oeufs

200 g de farine

1 c a c de bicarbonate de soude

100 g de noisettes

100 g de pépites de chocolat

Préparations :

dans la cuve du robot travailler le beurre et le sucre ensuite ajouter l’oeufs et bien mélanger

ensuite ajouter la farine la levure tamiser les noisettes et les pépites de chocolat mélanger former une boule et laisser reposer 20min au fris

former des boules a l’aide d’une cuillere les disposer dans une plaque allant au four

puis enfourner a 200° dans un four préalablement chauffer

laisser cuire pendant environ 20min surveiller la cuisson

retirer du four laisser tiédir avant de démouler

P1100929

 

déguster avec un bon verre de lait

cookies, sables, st valentin, gateau secs, gateau algérien, biscuit

chocolat, moelleux

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3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 09:51

 

Salut tout le monde ,  voici une petite gourmandise tres simple et délicieuse , un quartes quarts aux quetsches (prunes) une recette que j’ai déniché sur mon nouveau livre de Christophe Felfer

au départ ce gâteaux ci simple et délicieux était aux pommes mais j’avais des quetsches qui trainait dans mon frigo je me suis dit pour changer je vais tenter ce fut un régal avec ce caramel qui  coule

quatre quart

Ingrédients:

15 morceaux de sucre

des prunes

150 gr de beurre ramolli

150 gr de sucre

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de lev

gateau queteschesure

la vanille

Préparation:

dans une casserole préparer le caramel avev les morceaux de sucre 3 cuil a s d’eau

lorsque le caramel a blondi verser le dans un moule , incliner le moule dans tout les sens pour induire toutes les parois de caramel

Laver les quetsches. Couper les en deux dans le sens de la longueur. Dénoyauter les quetsches disposer les sur le caramel dans le fond du moule

dans votre robo mettre le beurre le sucre bien battre ajouter les oeufs un par un et enfin la farine et la levure

mélanger soigneusement

verser la pâte sur les prunes , faites cuire a 180° pendant 30 min environ

laisser tiédir avant de démouler

questches

 

Bonne réalisation

 

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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 14:33

 

muffins

ça vous dit de délicieux muffins fourrés d’une délicieuse pâte a spéculoos pour accompagner un délicieux café ou bien un bon thé 

aller suivez moi pour la recette qui est super facile a réaliser ,

un clin d’œil a karine qui ma gentiment offert ces jolie caissettes

muffins(

ingrédients

300 gr de farine

150 gr de sucre

2 oeufs

100 ml de lait

100 gr de beurre

1 paquet de levure

vanille

100 gr de pépite de chocolat

des caissettes

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préparation:

Préchauffer le four à 200°c. et placer les caissettes dans les moules

Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'œuf battu. Bien mélanger.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.
4Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

remplier les caissette a moitié de pâte ensuite une petite cuil de pâte a spéculoos ensuite recouvrir de pâte

SDC16456

puis enfourner et baisser le feu a 180°

mugç

Bonne réalisation …………….

 

 

muffins , chocolat, dessert, Gateau, spéculoos , biscuits tupperware, Gateau algérien

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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 22:14

Gateaux secs , Gateaux algériens.

   salut les gourmands , voila un délicieux croquets ou croquant aux cacahuètes qui fait parti des Gateaux Algeriens  pour moi c’est l’un des meilleurs gâteaux pour accompagner un délicieux café ,

rat 

Ingrédients
:

 

3 oeufs

1 verre de beurre fondu et refroidis (1 verre a eau = 250ml )

1 /2 verre de sucre

vanille

150 gr de cacahuètes légèrement griller

environs 600 gr de farine

1 paquet de levure

un oeuf pour la dorure

cacahiette

 

préparation:

commencer a faire griller légèrement au four les cacahuètes ,

entre temps battre les oeufs et le sucre la vanille  légèrement,  incorporer le beurre fondu en continuant a mélanger

ensuite incorporer la farine la levure et les cacahuètes   jusqu’a l’obtention d’une pate homogène et lisse

Former des boudins avec la pâte les aplatir un peu les disposer sur la plaque du four badigeonner d’oeuf battu

P1000613 P1000615

et enfourner a 200° préalablement chauffer

P1000617 

a mi-cuisson retirer le plateau laisser refroidir ensuite découper les boudins en tranche fine , les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les enfourner de nouveau , les retourner pour les faire dorer les deux cotés

voila les croquets tout croquant prés a être déguster

croquet

Bonne réalisation ……………

 

gateau algérien , algérie, gateaux secs, amandes, goûter , gateaux

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