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  • : je suis passionnée de cuisine et j'adore découvrir des nouveautées , et aime faire plaisir aux autres a travers ma cuisine
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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

si vous etes sur Alger n'hésitez pas de me contacté via mail 

gateauxanniversaire@hotmail.fr

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 si vous voulez etre a jours avec mes publication de gateaux spécial commande 

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 09:58

macarron

Bonjour, juste un petit partage avec vous , des macarons que j'ai réalisé pour le réveillon , vous pouvez voir la recette détailler ici ; j'ai juste changer de couleurs et  les garnitures

donc pour café la recette ici

 

pour cassis j’ai ajouté la couleur rouge avec un peu de bleu et la garniture :confiture de cassis que téléchargement ma offert

M1

citron: j’ai ajouté de la couleurs jaune et pour la garniture : lemon curd de téléchargement

pour chocolat j’ai ajouté du colorant marron vous pouvez remplacer par le cacao et la garniture Ganache au chocolat

M6

M4

je participe a un concours que couscous et puddings a organiser

vous pouvez voir le règlement ici

                                                    tablier de cuisine

voici mon tablier que  cuisine notre famille ma offert

                    SDC13643

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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 15:36

si vous êtes fan de meringues comme moi , en voici une belle recette tres facile à réaliser ; bien croquante a l'extérieur et moelleuse a l'intérieur avec une petites touche de confiture de cerise au milieux hummm un régal 

SDC14935

ingrédients :

2 blancs d'oeufs 

125 gr de gr de sucre

1 sachet de sucre vanillée 

SDC14933

préparation :

sortir les oeufs un quand heur avant du frigo , et surtout ne pas

battre les blancs en neige jusqu'à ce que les blancs soit ferme ensuite commencer a ajouter le sucre et et la vanille en 3 fois tout jours en continuant a battre a vitesse maximal jusqu'à ce que vous obtiendrai une belle meringue ferme et brillante 

a l'aide d'une poche a douille et sur une plaque tapisser de feuille sulfurisé  faites un cercle et dessus un autre cercle et encore un troisième sur le deuxième 

sa va vous faire comme une pièce monté pour que vous aurez un petits trou au milieux (dsl pour les photos de la préparation mon appareil étais décharger au moment )

faites cuire a 120° four préalablement chauffé  surveiller la cuisson jusqu'à ce qu'elles prennent  une couleur légèrement rosées   et soient croustillante 

retirer du four et une fois refroidis mettre une petite cuillère de confiture de cerise ou autre u milieux de chaque meringue 

SDC14936

 

Bonne dégustation

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 23:23

SDC14368

Bonjour , aimeriez vous des cookies tout chocolat accompagner d’une bonne tasse aux chocolat chaud

personnellement j’adore

 SDC14367 

Ingrédients:

300 gr de beurre

375 gr de sucre en poudre

2 œufs

1 sachet de levure

100gr de pépite de chocolat

600gr de farine

2 cuil a s de cacao

vous pouvez ajouter 100 gr de noix ou noisettes

la vanille

SDC14372

préparation:

faites blanchir le beurre ramollie avec le sucre ensuite ajouter la vanille et  les œufs et  un par un en mélangeant tout jour ;

ajouter  les pépites de chocolat ,la farine et la levure et le cacao tamisé mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte

SDC14346 SDC14348

l'aide d'une cuillère à soupe faire de petits tas de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de payer a cuisson

enfourner a 180° préalablement chauffer

SDC14366

Très bonne réalisation

 

 

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7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 23:26

 


SDC14143

SDC14135

j'ai trouvé la recette ici je vous fait la copier coller

ingrédients

une mesure d'œuf (verre de 250 ml)

une mesure de sucre

une mesure d'huile neutre

3 cuillères a soupe de cacao

3 cuillers a soupe de poudre de noix de coco

5 mesures et demi de farine

3 cuillères a café de levure chimique

4 cuillères a soupe d'amande effilés

une cuillère a soupe de sucre glace

SDC14137

 

préparation

 

 

a la vitesse maximale du batteur électrique battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double le volume

 

ajouter l'huile et continuer a battre a la vitesse minimal

 

diviser le mélanger par deux ajouter au primer  le cacao et au deuxième la noix de coco

mélanger la levure et la farine ajouter la moitié au  mélange de cacao et l'autre moitié au mélange de la noix de coco

beghrir3

 

étaler chaque boule de pate sur du parier a cuisson de 3mm d'épaisseur a peu près 30 cm de large et 50 cm de long

 

mettre la pate au chocolat sur la pate au  noix de coco

 

couper votre pate en deux dans le sens de la largeur

 

faire rouler la pate comme on fait pour le rouler

 

vous aller donc obtenir 2 boudins

 

transférer délicatement vos boudins sur un plat allant au four les badigeonner avec un jaune d'œuf et les décorer avec les amandes effilées

 

faire cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant a peu prés 25 minutes

 

retirer du four et a l'aide d'un couteau a pain couper vos boudins a 2cm de large et les faire cuire des deux cotes 5m de chaque cote pas plus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SDC14141

Très bonne dégustation

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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 23:10

bonsoir , 

veuillez m'excuser je vous remonte une recette , je n'aurai pas le temps de vous posté  ni de visité vos blogs  , on a eu un décès dans la famille donc je serai tres prises c'est jours si ,merci a vous 

voila une délicieuse recette idéal pour accompagner un bon café a vous de me le dire…..

SDC10070

SDC10076

ingrédients:

4oeufs

200gr de sucre (vous pouvez ajouter un peu )

250gr de beurre(margarine)

1/2verre d’huile

1s et 1/2 de levure

farine

vanille(zest de citron si vous voulez)

SDC10072

préparation:

battre les œufs avec le sucre jusqu’a blanchissement en suite ajouter le beurre et l’huile en continuant a battre tout jours

SDC10058 SDC10059

ajouter la farine et la levure et mélanger a nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse

SDC10060 

a l’aide d’un lamboute ou bien une poche a douille former des des petites fleurs

SDC10062

après faites un trou avec votre doigt et remplisser ce trou de confiture

SDC10063 SDC10065

enfourner a 200°

SDC10078

très bonne dégustation
recette en video ici

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 22:26

aujourd'hui j'ai fait des croquets super bon et aussi très facile à réaliser voici la photo



les ingrédients:
6oeufs
2verre de sucre
2 verre d'huile( on peux mélanger beurre et l'huile)
2 sachet de levure
vanille
600 a 700 de  farine  prévoir plus ou moins selon le besoin 
un oeuf pour la dorure 
préparation :
mélanger bien les oeufs et  le sucre et l'huile la vanille et bien battre en suite incorporer la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte soit homogène
transformer la pâte sous forme de boudin les placer dans un plateau et les
badigeonner d'oeufs puis faire des très avec le dos d'une fourchette et mettre au four à 200°jusqu'à dorure des boudins
  
les faire sortir du four les découper en tranches fine et les remettre au four les retourner pour les faire dorer des deux cotés

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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 12:33

aujourd'hui je partage avec vous ma recette de sablés qui sont super fondant

ingrédient:
500 gr de beurre
1 v et 1/2 de sucre glace
2 oeufs
1 p de levure
la vanille
farine
préparation:
travaillez le beurre avec le sucre en pommade ,puis ajoutez le sucre glace et la vanille,bien mélanger ensuite incorporez les oeufs ;ajoutez la farine sans trop travailler la pâte
jusqu'à ce que vous obtenez une pâte môle pas trop dur
laissez reposer quelque minute
préchauffez le four a 180° ;  ensuite prendre la pâte l'étaler environ 0,5 cm
prendre les emporte pièce et et coupez la pâte mettre dans un plat et les mettre au four

laissez refroidir et les faire coller avec de la confiture au choix
ensuite mettre de sucre glace dessus
pour les marguerites
ingrédient:
500 gr de beurre
2 v de sucre glace
3 oeufs
2 v de maïzena
1 p de levure , vanille
farine
préparation
travaillez le beurre en pommade ajoutez le sucre glace en travillant  bien ajoutez les oeufs
incorporez la maïzena avec la farine et la levure mélangez le tout sans travailler beaucoup la pâte, la pâte dois être môle
laissez reposer quelque minute
prendre la pâte l'étaler  et découpez avec un emporte piece aux choix 
préchauffez le four et mettre les marguerites dans un plat , enfournez,
des la cuisson laissez refroidir et les coller avec de la confiture

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