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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

si vous etes sur Alger n'hésitez pas de me contacté via mail 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 22:41

 

SDC13669

bonjour a tous , et voila encore une autre gourmandise que je vous présente la , une véritable tuerie,et en plus tres facile et surtout rapide a réalisé et le résultat est plus que parfait .......

SDC13671

pour la pate tout jour avec ma délicieuse pate sablé ici

et pour le chocolat pralin:

tout d'abord on commence a préparer le pralin

150 gr d'amande (ou bien amande noisette)

150 gr de sucre cristallisé

préparation 

commencer a préparer la pâte et mètre dans les fond de tarte et les faire cuire et laisser refroidir .

dans une casserole a fond épais mètre les amandes et le sucre a feu doux laisser un moment des que le caramel commence a prendre commencer a remuer avec une cuillère en bois pour que les amande et le caramel ce mélange bien ensuite éteindre et metre dans un plat recouvert de papier sulfurisé et laisser bien refroidir; ensuite passer au 

SDC13649SDC13650SDC13651

SDC13653SDC13655SDC13657

mixeur réduire en poudre mais pas trop fin (vous pouvez le faire plus fin si vous n'aimer pas les petit grain entre vos dents )

pour la creme au chocolat  il vous faut:

150 gr de chocolat noir 

150 ml de creme liquide 

préparation:

sur le feu trs doux ou bien au bain marie metre le chocolat et la creme a fondre mélanger bien 

SDC13658SDC13659

en suite une fois bien fondus incorporer le pralin et remplir chaque fond de tartes avec la creme au chocolat au pralin

 SDC13669

 

tartes, chocolat, pralin, pâtisserie , gateau algérien, gateaux maroc , dessert

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 17:56

je voila des Petits gateaux au Chocolat très facile à préparer et qui vous permettra d'obtenir de délicieux biscuits d'aspect craquelés, très moelleux et fondants, et à la texture d’un Brownie ... Idéal pour le gouter des enfants et pour les grands accompagner une bonne tasse de thé ou de café ou même un bon chocolat chaud, P1070592

 

 

Ingrédients

200g sucre

160g farine a levure incorporée

2 cas cacao

80g beurre coupe en des

2 œuf battus

1 cas extrait de vanille

1 pincée de sel

sucre glace.

P1070597

préparation :

Dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger sucre, farine, cacao, sel et beurre et pulser pendant 30 secondes. Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et mélanger  pendant 15 secondes ou jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. La filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30min.

Diviser la pâte en boule a la dimension d’une noix. Rouler les boules dans du sucre glace. Les placer bien espacer sur la plaque du four Cuire dans un four préchauffé a 180° pendant 10-12min. Laisser refroidir sur la plaque puis les transférer sur une grille

 

P1070593

 

Bonne dégustation !

tupperware , thermomix , gateaux algériens , sablés, gateaux secs , chocolat Gateaux , Noël

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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 14:58

Bonjour , voila une délicieuse recette de pancakes pour un bon petit déjeuné tres gourmand , ces pancakes sont parfumé au épices de pain d’épice qui les rend tres parfumé etl’ajout du babeurre les rends tres légère en plus tres facile a réaliser

pane cake au pain d'épices

 

Ingrédients :

 

85 gr de farine

1/2 cuil a c de bicarbonate de sodium

1cuil a c d’épice de pain d’épice

1 cuil a s de mélasse

100 ml de babeurre (lben)

1 cuil a soupe de beurre fondue

1 oeuf

panecake

Préparation:

dans un récipent mélanger tout les ingrédients et bien mélanger , ajouter le babeurre et continuer a mélanger jusqu’a ce que le pâte devienne lisse

Chauffer une poele  antiadhésif sur feu moyen.  déposer un peu de pâte (environ 1/4 de tasse) et étendre un peu à la cuillère. Laisser cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface de la pâte, puis retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le pancake soit ferme et bien doré. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

servir avec un un peu de beurre et du sirop d'érable a défaut du miel ou bien saupoudrer juste de sucre

 

panecake usa

Bonne dégustation 

 

j'ai besoins de vous mes chers amis si vous avez aimé ma galette des rois au chocolat voter pour ma recette en laissant un petit commentaire un clic ici ou sur la photo ma recette est le n° 6 merci

galettes des tois au chocolat noisettes

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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 22:28

Voilaune délicieuse recette de sablés bien fondante enrober de sucre  pour accompagner une bonne tasse de thé a la menthe , ça vous dit????…..

,  une recette que j’ai déniché dans mon livre de recette de Rachida amhaouche

SAB

Ingrédients:

430 gr de farine

300 gr de beurre

2 jaunes d’oeufs

150 gr de sucre

vanille

Garniture:

1 sachet de sucre vanillé

1 bol de sucre semoule

100gr de chocolat noir

R1

Préparation:

Dans un récipient , mélanger le beurre le sucre let les jaunes d’œuf mélanger ajouter la farine et la vanille

bien pétrir jusqu’a l’obtention d’une pâte malléable.

Confectionner des bâtonnets de pâte ,les découper à l’aide d’un couteau en part égaux.

Avec la main , leur donner la forme de petits croissants de lune.

SDC16184 SDC16186

SDC16187 SDC16188

SDC16189

les disposer sur une plaque et les enfourner a un four préchauffé à 180° environ 15min

mélanger le sucre et le sucre vanillé , aussitôt sortis du four , enrober les sablés dans le mélange des sucres , faire fondre le chocolat dans un bain marie , faites un corné avec du papier sulfurisé et faites des fines lignes sur les gâteaux

dg-

Bonne réalisation …….

 

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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 19:43

Voila de délicieux et tres fondant  petits Biscuits au cappuccino pour les grands amateurs de café

 

sablés cappucino

Ingrédients 

100 gr de beurre

100 gr de sucre glace

2 oeufs

200 gr de farine

20 gr de cappuccino

Vanille

chocolat a tartiner

chocolat noir fondu

recettes sablés

Préparation :

battre le beurre et le sucre glace jusqu'a ce qu’à l’obtention d’une crème ensuite incorporer les oeufs en continuant a battre , ajouter la vanille le capuccino et la farine et mélanger le tout

Remplir une poche a douille faire de petit tas ou des boudins , enfourner a 180° .

une fois cuit laisser refroidir puis étaler une couche de chocolat a tartiner assembler avec un autre rond

Décorer avec des stries de chocolat fondu

sablés cappucino-

Bonne réalisations

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 09:26

 voila de magnifique cupcake très facile a réalisé idéal pour ferra grand plaisir aux enfants

une décoration que j’ai vu chez notre talentueuse mouni du blog au rdv aux mignardises

j’ai pas pu résister de les réaliser

pour la recette j’ai réaliser un simple biscuit au yaourt très moelleux que j’ai nappé avec de la confiture de lait et décorer avec des Oréo et des smatises , si vous voulais réaliser la recette de mouni  par ICI

kupcake

Ingrédients pour les b biscuits au yaourt (les mesures sont faite avec le pot de yaourt )

5 œufs ( jaune d’œufs séparer et blancs en neige )

1 pot de yaourt

2 pot de farine

1 pot de maïzena (ou 3 pot de farine )

1 pot d’huile

1 sachet de levure

vanille

Décoration:

La confiture de lait pour napper ou du chocolat

des biscuits Oréo 

des smartises

hibou en cupcake

préparations :

dans un saladier mélanger les jaunes d’œufs le sucre , le yaourt , bien mélanger

ajouter la farine et la maïzena et la levure mélanger le tout ensuite incorporer l’huile délicatement

ensuite incorporer les blancs en neige délicatement

Verser dans des moules à muffins recouvert de caissette enfourner a 180° pendant environ 30 min

ensuite laisser refroidir

napper chaque cupcake de confiture de lait ou de chocolat

séparer deux biscuits Oréo pour avoir deux moitiés avec de la crème et les coller au cupcake pour former le blanc des yeux, casser un demi biscuit sans crème pour  former les sourcils

ensuite coller les smartises avec un peu de confiture pour bien coller les yeux et le bec

cupcake

Bonne réalisation !!!

 

 

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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 10:12

Bonjour ,voila une délicieuse recette des petit gâteaux fourrée a la confiture d’orange un régal et bien fondant

j’ai trouvé la recette chez mon amie Djouza je ne regrette pas du tout de les avoir essayer

je n’ai rien changer de la pate sauf que j’ai pas fait de glaçage  je les ai juste saupoudrée de sucre glace

sans tarder je vous fait la copier coller de la recette

SDC12318

SDC12321

la recette de djouza ici

ingrédients:

- 220 gr beurre/margarine

- 100 gr de sucre
- 1 œuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 verre de maïzena

- Farine pour ramasser

- Confiture d'oranges épaisse

- Sucre glace

SDC12326

préparation:

Mélangez le beurre/margarine en pommade avec les sucres. Ajoutez l'œuf. Mélangez bien.

Versez la maïzena et la levure puis la farine pour ramasser la pâte qui doit être ferme. Laissez reposer 1/2 heure.

voila le moule que j’ai utiliser

SDC12329

fariner l'égerment le moule prendre une petite boule de pate la mètre dans ce moule creuser avec le pousse

et mètre un peu de confiture d’orange et refermer ,donner un coup sur la table pour le biscuit ce détache

de ce moule

                                     15-06-2010

Déposez sur une tôle. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Préchauffez le four th. 150° et enfournez les biscuits. Laissez cuire jusqu'à avoir un biscuit de couleur hâlé.

Sortir du four et laissez refroidir.

saupoudrer de sucre glace

SDC12319

SDC12328

                Régalez vous


 

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 23:54


voila une bonne recette que j’ai déniché chez notre talentueuse Mouni du blog rdv aux mignadises

idéal pour accompagner sa tasse de café ou bien sa tasse de thé

 

SDC12413

SDC12415

je vous fait la copier coller de sa recette

Sans plus tarder, voici la recette!

450gr de farine (un peu plus si la pate est trop molle)

2 oeufs

150gr de beurre mou

150gr de sucre glace

1cc de levure chimique

1e pincée de sel

150gr d'un mélange de fruits secs (amandes, noix pour cette version)

quelques gouttes de vanille

Commencer par travailler au robot le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il ramollisse complètement et devienne crémeux, ajouter ensuite les oeufs (un par un) puis le sel et la vanille

SDC12400 SDC12401

Ajouter les fruits secs concassés et bien mélanger le tout, parallèlement tamiser farine et levure chimique

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                                             SDC12404

Mélanger les deux masses et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne en boule, façonner des boudins et les mettre au congélateur 1H, entre temps préchauffer le four à 170°

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Découper ensuite les boudins de 5-7mm d'épaisseur environ et disposer les fekkas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10min, les retourner à mi cuisson, ils doivent être bien dorés

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 18:20

Bonjour , aujourd’hui pas de recette et oui il fait tellement beau que j’ai vraiment profité de ce beau temps pour aller faire une peu de marche il faut bien perdre quelques kilos (je dirais plutôt quelques gramme …lollll)

Karine nous a proposé un concours duper sympas  Concours 'Tea Time Party'  et c’est son premier concours qu’elle organise

donc ci cela vous intéresse allez voir par ici

je participe avec ces délicieux Cookies au beurre de cacahuètes

cookia 

                                                         Concours-Tea-Time-Party---04-Avril-au-15-Mai.jpg

n’hésitez pas a y participer …..

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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 15:16

Voici de délicieux petites gourmandise, des Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc , tout croustillant et fondant à la fois , un vrais bonheur pour accompagner une bonne tasse de thé

de puis le temps que j'ai ce beurre de cacahuète qui trainer dans le placard il fallait que je face quelque chose avec !!

choc 

Ingrédients:

70g de beurre
70g de beurre de cacahuètes

100 gr de sucre semoule

100 gr de cassonade
1 oeuf
2 20g de farine
100g pépites de chocolat blanc (un clin d’œil a Karine qui me les a offert , un grand merci)
1 cac de levure chimique

vanille

cookia

coo

Préparation:

dans votre robot ou dans un saladier mélanger les beurres et le sucre et la cassonade , la vanille  ajouter l’œuf , la farine et la levure , mélanger le tout , puis incorporer les pépites e chocolat

P1000339 P1000341

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre des petites boule de pâte en utilisant de préférence la cuillère a glace

enfourner a 180° jusqu'à ce que les cookies prennent une couleur légèrement dorée

hj

comme c’est le printemps je vous offre ces première fleurs du jardin en vous souhaitant une belle réalisation

fleur

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