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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 11:50

Bonjour , j’ai préparé aujourd’hui une pâte a pistache pour préparé de délicieuse gourmandise (ay ay ay la gourmandise quand elle nous tiens ) , en fait j’avais craqué  pour la Crème brulée aux pistaches que linda avais publiée

en cherchant un peu partout sur le net pour préparer cette délicieuse pâte je suis tomber sur cette recette par ici 

j’ai suivi exactement la même recette et les mêmes étapes , sauf une petite bêtise que j’ai faite (en fin c’est mon robot )

en broyant les pistaches je n’ai pas obtenus une poudre fine , mais bon j’aime bien avoir l’effet craquant on verra bien ce que ca va donner quand je préparai ce délicieux dessert

si vous essayez cette pâte de pistache essayer de mixer finement les pistaches

pistache 

ingrédients:

250g de pistaches nature mondées
3,5 cl d’eau, soit 35 g
125g de sucre
60g de poudre d'amandes
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
1 cuil. à soupe d’huile

préparation:

Versez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen.
Faites cuire jusqu’au petit boulé
Dans le bol du mixeur, verser la poudre d'amandes, l'extrait d'amande amère et la poudre de pistache. Verser le sirop et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène

a la fin ajouter l’huile et mélanger

vous pouvez la mettre dans une boite et la conserver au frigo

voila votre pâte est prête pour préparer vos desserts

pis

Bonne réalisation …

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 14:14

Bonjour, voila une petite salade bien fraiche pour changer un peu des sucreries , des concombres , de l'a menthe , du yaourt, tout léger  facile a réaliser pour bien ce régaler 

concombre c

Ingrédients:

2 concombre (celons le nombre)

1 tasse de yaourt nature

1 cuil a s de jus de citron

1 gousse d’ail écraser

3 cil a s d’huile d’olive

un bouquet de menthe fraiche ou de menthe sécher

sel , poivre blanc

salade verte , et des radis pour décorer

éplucher les concombres couper les en petit dés ,

éplucher et écraser l’ail , ajouter le yaourt le sel et le poivre blanc le jus de citron et l’huile d’olive , remuez vigoureusement

ajouter au concombres et la menthe ciseler et mélanger le tout.

disposer les les feuilles de salades sur un plat et mettre au centre  le concombre décorer avec des radis en fleurs

mettre au frigidaire pendant une heure pour que les saveurs ce développent bien

salade

Bon appétit ……………

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 19:20

salade 

Ingrédients:

des tomate moyennes sellons  le nombre de personnes

1 grosse boites de thon égoutté et émietté

2 pomme de terre moyenne bouillies et pelées et coupés en dés

2 œufs dure bouillis et et couper en quartiers

2 oignons verts émincés

des olives dénoyautés et couper

2 concombre  au vinaigre émincés

3 a 4 cuil a s de mayonnaise

1 cuil a c de moutarde

jus de 1 citron

sel selon le gout , poivre blanc

persil ciselé pour la décoration

Des œufs durs pour la décoration

Préparation:

découper un large chapeau au tiers de la hauteur des tomates ; a l’aide d’une cuillère , évidez les , éponger l’intérieur des tomates avec un papier absorbant , saler les et laisser de coté ; Réservez également les chapeaux .

Mélanger le thon les pommes de terre les œufs durs, les oignons ,les olives les concombre au vinaigre la mayonnaise , la moutarde , le poivre blanc, le jus de citron le sel ,

Remplissez les tomates de cette farce et replacer  les chapeaux ; décorer d’un quart d’œuf durs et de quelque olives noires , de persil ciselé , servez sur un lit de laitue

salade2

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 15:17

R5 

Pour changer des sucrerie voici une délicieuse recette de crêpes au fruit de mer

ingrédients pour les crêpes

2 et demie tasse de farine

3/4 de suil a s de sel

3 tasse de lait

3 oeufs

2 cuil a de beurre fondu

préparation:

mélanger tout les ingrédients passer au mixeur et laisser reposer une heure environ

beurrez légèrement votre crêpière ou une poêle et faite la chauffer et commencer a faire cuire les crêpes une par une laisser de coté

                   R7

ingrédients pour la garniture:

une boite de champignon émincés

un petit oignon vert émincés

3 cuil a s de beurre

3 tasse de  de fruits de mer couper en morceau sauf les crevettes vous les laissez

1/2 tasse de fromage blancs a la crème

1/3 de tasse de crème fraiche

3 cuil a s de persil frais  ciselé

1 tasse de gruyère râpé

préparation:

faites fondre le beurre ajoutez les oignons et les champignons mélanger jusqu’à ce que les oignon soient transparent

ajoutez les fruit de mer laissez cuire un petit moment ensuite ajouter le fromage et la crème fraiche ,continuer la cuisson

                        2011

tout en remuant constamment jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporer et que le mélange soit lisse et homogène

étaler chaque crêpe et répartissez la valeurs de 2 cuil a s de garniture au centre , et rouler les crêpes sur elle même

                        20111

disposer les crêpes sur un plat allant au four légèrement beurrer  parsemer de gruyère et faites les gratiner légèrement au four préchauffer jusqu’a ce que le fromage soient fondu .

servez chaud

R5

 

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