aujourd'hui je vous propose  une délicieuse entrée  qui ressemble beaucoup au falafel libanais

une recette qui ma était donné  par ma chère amie linda , que je remercie beaucoup

ces beignets sont très parfumé au cumin et coriandre et tres vitamé vu qu’il sont fait aux lentilles

Ingrédients:

200 gr de lentille de corail

1 bouquet de coriandre fraiche

1 oignon

1 cc de bicarbonate de soude

sel

1 cc de cumin

1c c de bicarbonate de soude

préparation:

La veille, faire tremper les lentilles corail toute la nuit dans une casserole remplie d'eau. Le lendemain, les égoutter et les mettre dans le bol d'un mixeur en ajoutant la botte de coriandre et les épices et bien mixer le tout pour obtenir une pâte lisse

faire chauffer l'huile, puis lorsqu'elle est bien chaude, former des petites boules à l'aide de deux cuillères et les plonger aussitôt dans l'huile.

Les retourner au fur et à mesure qu'ils prennent une couleur dorée.

déguster avec une sauce au yaourt accompagné d’une bonne salade

Bonne dégustation

voila une magnifique façon très original pour présenté des beignets en brochette en plus pas du tout compliquer a préparer il suffit de préparer une pâte a beignet et de l'enroulées sur un bâtonnet de brochette , vous pouvez les présenter en saupoudrant de sucre glace ou cristallisé et les déguster avec du chocolat ou même de la confiture.....

Ingrédients :

150 ml de lait

-1 oeuf

50 ml d'huile

- 1 cuil a c de levure de boulanger

-1 cuil a c de levure chimique

-1 cuil a c de lait en poudre

-50 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanille

- 300 gr de farine-une pincée de sel

Préparation

j'ai réalisé cette recette dans la machine a pain mais vous pouvez la réaliser a la main ;:Dans votre machine a pain mettez tout les ingrédients dans l'ordre, ajouter la farine et pétrissez, la pâte doit etre légèrement collante laisser reposer pendant une heure de temps.

après le repos dégazer la pâte et la mettre sur un plan de travail légèrement fariner, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm d'épaisseur couper des bandes de deux cm sur le long de la pâte, a l'aide d'un pinceau a pâtisserie badigeonner légèrement les lanières d'eau puis les enrouler sur chaque pique de brochette ensuite laisser reposer quelques minute jusqu'a ce qu'ils gonflent, ensuite faites chauffer l'huile et commencer a les faire cuire dans poêle un peu grande(vous devriez vous en servir d'une cuillère pour jeter un peu d'huile sur les beignets.

une fois les beignet sont bien dorés retirer et égouttez les, ensuite enrober les dans du sucre cristalliser ou bien saupoudrer les de sucre glace

Bonne dégustation …………..