Un délicieux dessert facile a préparer 

ingrédients:

des speculoos réduit en poudre 

100gr de sucre cristallisé

2 bananes

2 pommes

 jus d'un citron

1 cuil a c de beurre

200ml  de crème fraiche

200 gr  de fromage frais

100 gr  de sucre glace 

la cannelle pour la décoration

préparation

dans une casserole mettre le sucre avec le jus de citron sur le feu , des que le sucre commence a prendre une couleur ambré 

ajouter les pommes et les banane couper   incorporer  le beurre laisser cuire jusqu’a ce que sa ce caramélise , laisser refroidir

entre temps préparer la crème:

battre le fromage avec la crème fraiche ajouter le sucre glace en continuant a battre

garnissez les verrines avec un peu de crème ,dessus les pommes et bananes caramélisée parsemer de speculoos finissez avec la crème 

une fois terminer mettre au frais au moment de servir décorer avec de la cannelle ou du cacao 

bonne dégustion

en fin je trouve un peu de temps pour vous poster la recette des fameuse verrines

Ingrédients:

un paquet de biscuit a la cuillère (si vous avez le temps faite un biscuit roulé et découper des rond a l’aide d’une verrine que vous allez utilisé)

le sirop :

un peu de confiture de fraises + un peu d’eau vous faite chauffer le tout sur le feu

pour les 2 mousses je vais vous donner une mesure a la quel vous allez les partager en deux

250 gr de petit suisse

250 de crème fraiche

100 gr de sucre glace (vous pouvez diminuer ou en ajouté celons le gout)

200 gr de fraises mixer +2 feuille de gélatine

30 gr de pâte a pistache

quelques fraises entière

des pistaches concasser

préparation :

commencer a préparer la mousse

battre la crème en chantilly, incorporer les petits suisse  en continuant a fouetter , ensuite incorporer le sucre glace

une fois terminer diviser la crème en deux

faites chauffer l'égerment la pate a pistaches pour que sa soit plus facile a l’incorporer , ensuite incorporer la délicatement

a la crème.

pour la mousse aux fraises  je préfère ajouter de la gélatine  , pour que ma crème ne soit pas liquide

mixer la fraise mettre dans une casserole sur feu doux , ramollir la gélatine dans de l’eau quelques minute l’incorporer a la mixture de fraise et remuer retirer du feu  aussitôt que les feuilles soient fondu;laisser refroidir

ensuite incorporer le coli de fraise a la crème en mélangeant délicatement , 

Imbiber les biscuits à la cuillère au sirop de fraises placer les au fond de vos verrines

disposer vos fraises  couper tout le tour de vos verrines

verser un peu de mousse à la pistaches et terminer avec la mousse aux fraises

décorer avec des pistaches concasser et quelques fraises couper

mettre au frigo en moins 3 heures avant de déguster

Bonne dégustation …

Bonjour,

voila une recette très facile a réaliser et très rafraichissant

ingrédients:

pour les biscuits émietter j’ai fait une pate sablé que j’ai réduit en poudre la recette ici

150 gr de crème fraiche

150 gr de fromage genre Filadelfia ou de préférence mascarpone

50 gr de sucre glace

la compote d’abricots:

200gr d’abricots

30 gr de sucre(vous pouvez ajouter plus si vous trouvez que ce n’ai pas assez sucrer sellons votre gout

1/2 verre d’eau

1 feuille de gélatine

préparation:

pour la compote d’abricots

réhydrater la gélatine dans un peu d’eau

mètre le sucre avec  avec l’eau ajouter ensuite les abricots dénoyauter

laisser cuire juste un moment (si vous trouvez qu’il y’a trop d’eau diminuer un peu avant de mixer)

mixer la préparation en suite ajouter la feuille de gélatine faite chauffer juste le temps que la feuille fond

laisser refroidir

dans le robot battre la crème en chantilly en suite ajouter le sucre et le fromage et continuer a battre

Pour le montage des verrine

commencer par mètre sur l fond des verrines les biscuits en poudre ensuite la crème ensuite les biscuits ensuite la compote d’abricot

une fois finis décorer celons votre gout et mètre aux frais

Bonne dégustation

bonsoir, que diriez vous d'une bonne petite fraîcheur ,une bonne tarte au citron

mais cette fois ci en verrine sa change un peu avec ce biscuit de fond émietter  et une bonne crème au citron  a vous de me le dire 

pour la pâte sablé ici  une fois refroidis ecraser le fond de tarte 

ingrédient de la crème au citron

250 gr de beurre 

200 gr de sucre 

5 oeufs ( 3 jeune et 2 oeufs entier)

180gr de sucre cristalisé pour la meringue

jus d'un citron avec le zest

préparation:

faites fondre au bain marie le beurre et le sucre  , a part batte les 2 jaunes d'oeufs et les 3 oeufs entier avec le jus de citron et incorporer les au beurre fondus tout jours au bain marie mélanger énergiquement (pour que les oeuf ne cuit pas) continuer et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe 

laisser refroidir

écraser a pâte, répartir dans des  verrine ajouter la crème au citron et  laisser de coté

 préparation de la meringue

au bain marie battre battre les 3 blanc d'oeufs  avec 180 gr de sucre cristallisé  batteur électrique

jusqu'à ce que la meringue monte et devienne ferme , continuer a battre hors feu

terminer les verrine avec la meringue a l'aide d'une poche a douille et faites la dorée avec le chalumeau

réserver au frais avant de déguster

bon appétit