Tartes aux fraises meringuée

et oui de la fraise et encore de la fraise ces la saison donc on en profite non……………

 

ingrédients

la pâte sablé ici

crème pâtissière

2tasse de lait                                  1 tasse =250ml

1/2tasse de sucre

1/4de tasses de maïzena

vanille

3jaune d’œufs

un sachet de gélo au gout de fraise ou bien une feuille de gélatine

quelque fraises

la meringue

3 blanc d œufs

70gr de sucre en poudre

une pincée de sel

Placer votre pâte sablée dans des petits moules individuelle

Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d'un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.
Faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux); et laisser cuire 10 min de plus.

préparer la crème pâtissières comme ici ajouter le géllo ou la feuille de gélatine,laisser refroidir

une fois la crème a refroidis remplissez le fond de tarte

prendre les fraises les couper en deux les mètre sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre cristallisé

passer au chalumeau

                          

faire monter les blancs en neige jusqu’a ce que que les blanc en neige soit bien ferme ensuite ajouter le sucre et continuer a battre

l’étaler sur les fraises avec la cuillères ou bien avec une poche a douille ,remettre la tarte dans le four bien chaud jusqu’a ce que la meringue prenne une couleur

laisser refroidir avant de couper la tarte

Comments

[oumsouhaib]

huummm! cette tarte aux fraises me donne bien envie!maa chaa allah!


boussa

[L'universdedelf]

hum une pure gourmandise super recette bis

[noufi]

Mon Dieu quelle belle recette très très bien élaborée et comme tu le dis il faut en profiter c'est la saison des fraises

[Oum Mouaad]

C'est un beau mariage qu'on voit la. J'en prendrai bien une part.
Bi$ou$.

[lamia]

je vote pour ratiba 54 et 55

[ratiba]

lamia le vote se passe chez soulef ma cherie merci