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Bonjour ,
aujourd'hui je partage avec vous un délicieux plat que j'avais préparé pendant le mois sacré de ramadan
un délicieu plat de kofta ou un parmentier a la façon turque , une recette que j'avais déniché il ya bien longtemps
avant meme d'avoir crée mon blog
la recette me viens de notre tres chere Kaouther que je vous invites a visiter sont nouveau blog par ici
ou par ici
bientot la recette Kofta Hassan daoud
sans plus tarder je vous fait le copié de sa recette
300g de viande hachee'
1oeuf
un oignon hache'
1 cas de chapelure
sel, poivre, epices de votre choix ( j'ai rajoute' 2 cas de persil hache', un peu de menthe seche , curcuma, cumin et garam masala)
mélanger la viande avec le reste des ingrédients. prélever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavite'.
pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les façonner dedans en les creusant avec le pouce et l'index.
cuire les pdt a l'eau, les écraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingrédients. en faire des boulettes et les déposer dans la cavite' de la viande. verser dessus du smen et du fromage ( j'ai mis de l'huile d'olive et de la chapelure)
(on peut les faconner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)
verser un peu d'eau ou bien de sauce tomate recette par ici
parsemer de fromage
mettre a cuire 20 min dans un four chaud. puis remettre le plat dans la partie supérieure du four pour mieux dorer les boulettes de pdt
Bouletted e viande hachée, sauce tomate, gratin, cuisine facile, turque , cuisine rapide
