/fdata%2F3307191%2Favatar-blog-1121907645-tmpphppOyphu.jpeg){kind=avatar}
Salut les gourmands , en voici une petite gourmandise rafraichissante , une délicieuse GLACE A LA PISTACHE faite avec ma fameuse crème a la pistache et deviner … sans sorbetière , et oui c’est la première fois que je préparer une glace sans sorbetière et croyez moi que le résultat est très satisfaisant ,
donc si vous n’avez pas de sorbetière n’hésitez pas a préparer de délicieuse glace ,
voici la recette :
Ingrédients:
500 ml de lait
100 gr de sucre
6 jaunes d’oeufs
200 ml de creme fraiche épaisse
de bonne cuil a s de pâte a pistache
quelques goutes de colorant vert (facultatif)
Préparation:
préparation:
Commencer a préparer la crème anglaise (une petite astuce pour que la creme ne tourne pas je rajoute 1/2 cuil a café de farine )
a part commencer a battre les jaunes d’œufs le sucre un peu de farine ajouter le lait chaud et remuer
remettre dans casserole et faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois , ajouter la pâte a pistache et qulques goutes de colorant vert sans cessai de remuer
laisser refroidir ensuite ajouter la crème fraiche
Mettre ce dernier dans un récipient et mettre au congélateur pour prendre retirer chaque 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour les cristaux ne ce forment pas faites cette opération pendant 3 fois
retirer 10 min du congélateur avant de déguster
Bonne glace …
