Confiture de citrouille (potiron ou la courge ) a l'orange et cannelle

c'est encore l'automne profitons encore de cette merveilleuse saison pour préparer une délicieuse confiture de citrouille (courge) parfumée a l'orange et cannelle une confiture plein de bonne saveur , 

je ne vous dit pas la bonne odeur qui ce dégager l'or de la cuisson 

passant a la recette 

Ingrédients

1 kilo de chair  de citrouille 

700 gr de sucre 

2 oranges pelées et couper en petit morceaux 

un bâtonnet de cannelle 

dans une cocotte ou une bassine a confiture mettre la chair de citrouille et les oranges couper en petit morceau 

le sucre et le bâtonnet de cannelle laisser macérer toute la nuit .

le lendemain mettre la cocotte sur le feu vif laisser bouillir pendant environ 40min en écument ,si elle est trop liquide laisser encore sur le feu 

ensuite retirer et passer le tout au mixeur .

 portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois .arrêter la cuisson versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement

Bonne dégustation 

Comments

[domi]

C'est tout simplement excellent! C'était un essai... Maintenant que je connais, je vais en faire plusieurs pots! Bravo!

[Culinaire de Amoula]

superbe!!! bravo!

[karima]

elle doit être très bonne cette confiture ! biz

[helene]

ma soeur m'en a fait ; c'est un délice la tienne est superbe aussi biz helene

[la butineuse]

Je veux bien gouter, elle à l'air délicieuse!!!!!


Bizz