aujourd'hui je vous propose une délicieuse entrée qui ressemble beaucoup au falafel libanais
une recette qui ma était donné par ma chère amie linda , que je remercie beaucoup
ces beignets sont très parfumé au cumin et coriandre et tres vitaminé vu qu’il sont fait aux lentilles
Ingrédients:
200 gr de lentille de corail
1 bouquet de coriandre fraiche
1 oignon
1 cc de bicarbonate de soude
sel
1 cc de cumin
1c c de bicarbonate de soude
préparation:
La veille, faire tremper les lentilles corail toute la nuit dans une casserole remplie d'eau. Le lendemain, les égoutter et les mettre dans le bol d'un mixeur en ajoutant la botte de coriandre et les épices et bien mixer le tout pour obtenir une pâte lisse
faire chauffer l'huile, puis lorsqu'elle est bien chaude, former des petites boules à l'aide de deux cuillères et les plonger aussitôt dans l'huile.
Les retourner au fur et à mesure qu'ils prennent une couleur dorée.
déguster avec une sauce au yaourt accompagné d’une bonne salade
Bonne dégustation