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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 14:08

CHOCOLAT

Bonjour, voici un délicieux gâteau au chocolat , une recette qui étais dans les archives … lolllll

C’est une ancienne recette que maman nous le préparais tres souvent  ce fut toujours un plaisir de le déguster ,a chaque fois je teste des recettes mais reste celle ci la meilleur pour moi

le gâteau est tout moelleux avec une délicieuse couche de meringue rien que pour craquer les gourmands

chiç 

ingrédients pour le biscuits : j’ai utilisé mon verre a eau 1 verre = 250ml

6 oeufs (juste les jaunes et les blancs pour la meringue )

2 cuil a s de cacao

1 verre de sucre

vanille

1 verre de lait

100 gr de beurre ramolli 

1 verre + 1/2 de farinee 

1 sachet de levure 

pour la meringue :

les 6 blancs d’oeufs

1 verre de sucre glace

pour le glaçage :

1 tablette de chocolat noir

4 cuil a s de lait

100 gr de beurre

chocol7 

Préparation du biscuit:

battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume ensuite ajouter le cacao et le beurre en mélangeant bien , incorporez le lait et en fin la farine et la levure a la spatule

verser la pâte dans un moule a manqué beurrer et fariner , enfourner a 180° préalablement chauffer

pendant que le gâteau cuit  préparer la meringue

monter les 6 blancs en neige. Lorsque qu’ils sont mousseux et qu’ils blanchissent, ajouter petit à petit le sucre et battre à vitesse rapide jusqu’a obtention d’une meringue lisse et brillante

une fois que le gâteau est cuit retirer le et répartir  immédiatement la meringue sur toute la surface du gâteau. Enfourner à nouveau jusqu’a ce que la meringue  prenne une couleur doré retirer le du four

(si vous avez un moule démontable il fera l’affaire pour facilité le démoulage si non démouler le gâteau avant d’étaler la meringue )

pour le glaçage

mettre tout les ingrédients a petit feu et laisser fondre ensuite mélanger le tout , napper le gâteau  avec le chocolat 

chà 
Bonne dégustation et bonne réalisation…………

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commentaires

khadi douceur 11/09/2011 22:32



Salam, j'ai fait ton gateau super bon merci poru la recette, je l'ai publiée sur mon blog : http://khadidouceur.canalblog.com/archives/2011/09/11/22010099.html



ratiba 12/09/2011 00:12



je suis contente qu'il t plu  merci pour ta confiance bisous



khadi doudeur 09/08/2011 20:51



Salam alaykoum, une recette que je vais surement réaliser, j'ai justement trés envie d'un bon gateau au chocolat et celui la a lair parfait, je garde en favoris et te tiens au courant dés que ej
l'aurais fait et publiée sur monblog incha allah.


Au passage ton blog est super macha allah



ratiba 09/08/2011 22:24



il est merveilleux ce gateau essayes le et met moi au courant , saha ftourkoum


bisous



Femme de ménage 09/06/2011 11:35



Trop beau ton gâteau ! merci pour cette recette !



nardjess 03/05/2011 00:52



salut ! je suis sous le charme c'une merveille ! mais combien de levure dois je metre ? car dans la preparation y'on a mais pas dans les ingredients !! merci d'avance pour votre repence et encors
bravooooo ! je vous tirre chapeaux pour ce chédeuvre !



ratiba 03/05/2011 09:23



Bonjour nardjess , merci pour tes copliment allah ikhalik ca fait plaisir du beau matin 


tu met un paquet de levure , je viens de réctifier , merci de m'avoir dit 


bisous et bonne journée 



linda 03/04/2011 23:11



je viens de poster la re7 Ratiba merci encore pour cette belle re7 bizzz et douce nuit!!!