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26 décembre 2013 4 26 /12 /décembre /2013 09:10

Ganache au chocolat.

   

 

Je vous propose une bonne  recette de base qui pourrais vous servir pour plein de préparation de gateau  

vous pourrais fourré de délicieux sablés ou macarrons décoré des cupcakes masquer un gateau , ou garnir un gateau d'anniversaire , 

pour ma part je l'ai parfumée d'une subtile touche de menthe after eight 

si vous n'aimez pas vous pouvez bien sur s'abstenir de l'ajout de la menthe 

design-7099-002.JPG

 

 

Ingrédients : 

 

250 g de crème liquide

30 feuilles de menthe

250 g de chocolat noir 

50 g de beurre en morceaux.

design-7086.JPG

Faire bouillir une casserole la creme déposer les feuilles de menthe découpées. Laisser infuser quelques minutes. Lorsque la crème a infusé, filtrer le tout sur le chocolat haché déposé dans un bol.

mélanger doucement à l'aide d'une cuillère et ajouter le beurre en morceaux. Laisser refroidir le tout au frigo pendant quelques heures ou toute la nuit avant l'utilisation

design-7094-002.JPG

Macaron, anniversaire, gateau, gateau chocolat, gourmandise, truffe

4.7 stars based on 40 reviews

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Published by ratiba - dans recettes basique
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commentaires

Bienvenue Chez Nadia 26/12/2013 21:59


elle a l air super appétissante

Aux délices du palais 26/12/2013 18:11


Salam Ratiba effectivement c'est une base qui sert beaucoup, ta ganache et super aérienne bravo.

salima 26/12/2013 15:44


une superbe ganache ! merci

Maryse & Cocotte 26/12/2013 13:38


c;est tellement bon sur un brownie ...

Pépite 31/10/2013 13:09


Ca serait pas mal justement de réaliser des cupcakes ou des macarons afterhigh. A méditer ;)