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une délicieuse recette de confiture de fraises une recette qui ma étais donner par ma tres chere belle soeur Souhila que je remercie énormément , donc souhila continue a partager de bonne recette avec nous ok lollll
1.750 grde fraises bien mures
2 gros citron
1.500 gr de sucre Cristallisé
1 gousse de vanille
Préparation:
Laver les fraises , retirer les queues laisser égoutter , entre temps lavez vos citrons râpez en le zest,
couper les en deux pressez les
Verser le quart de Fraises dans votre bassine a confiture ou une cocotte a fond épais écrasez les grossièrement avec une fourchette ou un écrase pomme de terre , ajouter le reste de fraises le jus de citron et le zeste ajouter la gousse de vanille ouverte et gratter les grains bien sur
mettre a feu doux portez a ébullition pendant 10 min une fois que sa commence a bouillir laisser cuire pendant 5 min toujours a feu doux .
verser le sucre dessus et mélanger (toujours le feu doux ) lorsque le sucre est fondu , portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois
arrêter la cuisson ,écumez versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement
Bonne réalisation
