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bonsoir voila mes tout premier mille feuille ,j’avais acheter une pâte feuilletée, et j’avais envie d’essayer le mille feuille mais j’avoue le résultat n’étais pas comme je le voulais
(la prochaine fois je la ferais moi même ma recette ici elle est beaucoup meilleur )
les ingrédients
la pâte feuilletée la recette ici
la crème pâtissière
500ml de lait
4 cuil a s de sucre
50 gr de maïzena
1 feuille de gélatine
vanille
le fondant:
j’avais au frigo un sirop très épais je me suis dis je v essayer de le mélanger au sucre glace et sa a donner un beau fondant
pour le chocolat j’ai rajouter au fondant du cacao
préparation:
couper la pâte en 3 égalité
étaler chaque pate feuillète finement et saupoudrer a la fin de sucre cristallisé la piquer a la fourchette mètre sur un plateau tapisser de papier sulfurisé
en suite enfourner a 180° jusqu’a ce que la pâte devienne bien dorée (vous pouvez mettre dessus une plaque comme mouni la fait)
préparer la crème pâtissière la préparation vous la trouvez ici
laisser refroidir
le montage
étaler la crème sur la pate feuilletée en suite disposer la 2 eme pate sur la crème et aplatissez légèrement étaler encore de crème et mettez la dernière pâte
préparer le fondant
mettre le fondant sur la pâte feuillète et faites des dessins avec le chocolat
et laisser refroidir complètement avant de le couper avec un couteau Cie
