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Bonjour
depuis un bon bout de temps j'ai pas publier de nouvelle recettes surt mon blog alors que j'ai une bonne dizaine de recettes qui attendent sagement
pour commencer je partage avec vous ces délicieux chaussons ou petits pains farcis d'épinards une délicieuse recettes tres savoureuse et bien moelleuse
pour la pâte j'ai utilisé la meme pâte que les minis burger bien molleuse a souhait que je vous conseille de tester
3 verres et 1/2 de farine
1/2 verre de d'huile
1 c a s de sucre
1 c a c de sel
1 c a s de de levure de boulanger
1 pot de yaourt
du lait pour ramasser la pâte
pour la farce (bien évident vous pouvez changer de farce )
une botte d'épinards
un oignon
un peu de beurre
2c a s environ de creme fraiche épaisse
du fromage
sel , poivre
Préparation de la pâte :
délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre
dans la cuve du robot mettez le reste des ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve
former une boule et laisser reposer jusqu’à ce qu'elle double de volume
apart préparer la farce :
faite revenir les oignons hacher , jusqu'a ce qu'ils deviennent transluicide
ajouter par dessus les épirads hacher finement
et continuer et faire revenir le tout salé légerement et poivré
une fois que tout est cuit et l'eau des épirands c'est évaporé ajouter la creme fraîche et le fromage bien mélanger le tout puis laisser refroidir .
repprendre la pâte dégazer la , couper des petites boules
étaler chaque boules en réctangle couper des lanieres ,
disposer un peu de farce et enrouler disposez les chaussons sur une plaque recouvert de papier de cuisson , laisser reposer environ 30 minute
badigeoner chaque chaussons d'oeuf battut garbir de grains de sésames ou pavots
enfourner a 200° un four préalablement chauffer
