Un petit dessert pour ce rafraichir , un mélange de saveur chocolat , orange sur des biscuit spéculoos vous aimez ????

alors cette recette est pour mon amie petra qui adore le chocolat , alors petra règles toi ma chérie dommage que tu es si loin

ingrédients:

un paquet de spéculoos (vous pouvez mètre autre chose )

375 ml de lait

100 ml de crème entière

75gr de sucre

100gr de chocolat noir de bonne qualité

35gr de maïzena

jus de deux orange

zeste d’une orange

préparation:

faites chauffer le lait la crème , le zest d’orange et  le chocolat que vous avez casser a l’aider d’un rouleau a pâtisserie  

a part mélanger le sucre et la maïzena , incorporer  la moitié du lait chocolaté  puis la totalité au mélange sucre maïzena , et remettre sur feu doux Faire épaissir la préparation jusqu'à ébullition, hors du feu incorporer le jus d’orange et bien mélanger

ensuite passer la crème au tamis  pour qu’elle soit plus lisse

repartir les biscuits réduits en poudre et bien   au fond des verrines et recouvrir de crème décorer avec du zest d’orange des pistache ou bien avec une crème chantilly

mètre au frais avant de déguster

Bonne dégustation

Bonjour, juste un petit partage avec vous , des macarons que j'ai réalisé pour le réveillon , vous pouvez voir la recette détailler ici ; j'ai juste changer de couleurs et  les garnitures

donc pour café la recette ici

pour cassis j’ai ajouté la couleur rouge avec un peu de bleu et la garniture :confiture de cassis que ma offert

citron: j’ai ajouté de la couleurs jaune et pour la garniture : lemon curd de

pour chocolat j’ai ajouté du colorant marron vous pouvez remplacer par le cacao et la garniture Ganache au chocolat

je participe a un concours que couscous et puddings a organiser

vous pouvez voir le règlement ici

voici mon tablier que  cuisine notre famille ma offert

Ingrédients:

des tomate moyennes sellons  le nombre de personnes

1 grosse boites de thon égoutté et émietté

2 pomme de terre moyenne bouillies et pelées et coupés en dés

2 œufs dure bouillis et et couper en quartiers

2 oignons verts émincés

des olives dénoyautés et couper

2 concombre  au vinaigre émincés

3 a 4 cuil a s de mayonnaise

1 cuil a c de moutarde

jus de 1 citron

sel selon le gout , poivre blanc

persil ciselé pour la décoration

Des œufs durs pour la décoration

Préparation:

découper un large chapeau au tiers de la hauteur des tomates ; a l’aide d’une cuillère , évidez les , éponger l’intérieur des tomates avec un papier absorbant , saler les et laisser de coté ; Réservez également les chapeaux .

Mélanger le thon les pommes de terre les œufs durs, les oignons ,les olives les concombre au vinaigre la mayonnaise , la moutarde , le poivre blanc, le jus de citron le sel ,

Remplissez les tomates de cette farce et replacer  les chapeaux ; décorer d’un quart d’œuf durs et de quelque olives noires , de persil ciselé , servez sur un lit de laitue

Pour changer des sucrerie voici une délicieuse recette de crêpes au fruit de mer

ingrédients pour les crêpes

2 et demie tasse de farine

3/4 de suil a s de sel

3 tasse de lait

3 oeufs

2 cuil a de beurre fondu

préparation:

mélanger tout les ingrédients passer au mixeur et laisser reposer une heure environ

beurrez légèrement votre crêpière ou une poêle et faite la chauffer et commencer a faire cuire les crêpes une par une laisser de coté

ingrédients pour la garniture:

une boite de champignon émincés

un petit oignon vert émincés

3 cuil a s de beurre

3 tasse de  de fruits de mer couper en morceau sauf les crevettes vous les laissez

1/2 tasse de fromage blancs a la crème

1/3 de tasse de crème fraiche

3 cuil a s de persil frais  ciselé

1 tasse de gruyère râpé

préparation:

faites fondre le beurre ajoutez les oignons et les champignons mélanger jusqu’à ce que les oignon soient transparent

ajoutez les fruit de mer laissez cuire un petit moment ensuite ajouter le fromage et la crème fraiche ,continuer la cuisson

tout en remuant constamment jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporer et que le mélange soit lisse et homogène

étaler chaque crêpe et répartissez la valeurs de 2 cuil a s de garniture au centre , et rouler les crêpes sur elle même

disposer les crêpes sur un plat allant au four légèrement beurrer  parsemer de gruyère et faites les gratiner légèrement au four préchauffer jusqu’a ce que le fromage soient fondu .

servez chaud

Bonjour , aujourd’hui je partage  avec mon pain baguettes que j’ai réussi  pour la première fois et grâce a mon moule que ma étais offert par mon partenaire GALANTINE  ,

je me suis inspirer par la recette de mon amie LOUIZA , une recette simple ,rapide a faire et le résultat est surprenant

je fait la copier coller de la recette

• 1 kg de farine (j’au utilisé la moitié pour 500 gr de farine ca ma donner 3 baguettes )
• 600 à 700 g d’eau selon le pouvoir d’absorption de la farine
• 1 sachet de levain de froment ou 25 g de levure fraiche (levure saf pour moi)
• 3 c à c de sel
• 1 c a s de sucre
• 1 c à s d’huile d’olive
•  
• 

• Préparation :

  dans le pétrin mettre tout les ingrédients, et mettre en marche puissance 3 au début, puis montez la vitesse et laisser pétrir 10 mn jusqu’a formation d’une belle pâte bien lisse.

  Recouvrir et laisser lever 1 h à 2 h selon la température.

  Reprendre votre pâte et dégazez la sur un plan de travail fariné, et découper la à l’aide d’un coupe pain en 6 morceaux égaux ou 8

  Façonnez de belles boules. Couvrez les et laisser  reposer 15 mn.

  Reprendre chaque boule et façonnez des baguettes, déposez les dans un moule a baguette si vous en possédez un sinon une plaque farinée, fera l’affaire.

• 

•                                           

  Laissez lever à l’abri des courants d’airs et à couvert  1 h. Incisez chaque baguette à l’aide d’une incisette pain  et saupoudrez d’un voile de farine. Pulvérisez les d’un peu d’eau

Enfournez dans un four chaud a 240° avec une coupelle d’eau chaude, pour la buée, ce qui donnera un croûte bien croustillante et dorée. Laissez cuire entre 35 et 40 mn

Bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!