Bonjour 

depuis un bon bout de temps j'ai pas publier de nouvelle recettes surt mon blog alors que j'ai une bonne dizaine de recettes qui attendent sagement 

pour commencer je partage avec vous ces délicieux chaussons ou petits pains farcis d'épinards une délicieuse recettes tres savoureuse et bien moelleuse 

pour la pâte j'ai utilisé la meme pâte que les minis burger  bien molleuse a souhait que je vous conseille de tester 

3 verres et 1/2  de farine 

1/2 verre de d'huile 

1 c a s de sucre

1 c a c de sel 

1 c a s de de levure de boulanger 

1 pot de yaourt 

du lait pour ramasser la pâte 

pour la farce (bien évident vous pouvez changer de farce )

une botte d'épinards 

un oignon 

un peu de beurre 

2c a s environ de creme fraiche épaisse 

du fromage 

sel , poivre 

Préparation de la pâte : 

délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre

dans la cuve du robot mettez le reste des ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve 

former une boule  et laisser reposer jusqu’à ce qu'elle double de volume  

apart préparer la farce : 

faite revenir les oignons hacher , jusqu'a ce qu'ils deviennent transluicide 

ajouter par dessus les épirads hacher finement 

et continuer et faire revenir le tout salé légerement et poivré 

une fois que tout est cuit et l'eau des épirands c'est évaporé ajouter la creme fraîche et le fromage bien mélanger le tout puis laisser refroidir . 

repprendre la pâte dégazer la , couper des petites boules 

étaler chaque boules en réctangle couper des lanieres , 

disposer un peu de farce et enrouler disposez les chaussons sur une plaque recouvert de papier de cuisson , laisser reposer environ 30 minute

badigeoner chaque chaussons d'oeuf battut garbir de grains de sésames ou pavots 

enfourner a 200° un four préalablement chauffer 

Bonjourrrrr,

ça vous dis une petite douceur qui tue un délicieux fondant ou le mi cuit au chocolat , un véritable bonheur en bouche l’idéal c’est de l’accompagné avec une bonne Glace a la vanille bien sur ou bien une simple creme anglaise ,

c’est une recette du grand maitre de la pâtisserie CHRSTOPHE MICHALAK

une recette qui ma était gentiment donner par ma tres chere copineLouiza du blog o-douceurs-de-kefrida

merci ma chere pour ta générosité et reviens nous vite avec tes merveilleuses gourmandises

110 g de chocolat noir (70% de cacao) De bonne qualité

90 g de beurre(surtout pas margarine svp)

120 g de sucre semoule

3 oeufs

40 g de farine

Préparation :

Fondre le chocolat et le beurre au bain marie

battre les œufs et le sucre  monter jusqu’à obtenir un mélange mousseux

Verser ensuite le mélange chocolat + beurre fondu, puis ajouter la farine (préalablement tamisée).

Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.

Dresser à l’aide d’une cuillère dans des petit cercle , (préalablement beurrés et farinés) au ¾ de sa hauteur ou dans des ramequins beurrés et passés rapidement dans le sucre cristal.

Cuire dans un four préchauffé à 180°c  pendant 5 minutes.

au bout de 5 min de cuisson retirer

Démoulez et servir tiède, accompagné d’une glace creme anglaise ou meme de creme fouetter

régalez vous