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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 18:50

des lasagnes….hummmmm un délice si vous êtes fan de pâte comme moi…. lolllll

moi j'en raffole…….hihihi

DSC02525

ingrédients:

500gr de feuilles de lazagne

pour la sauce:

500gr de viande de bœuf hachées

1 oignon émincé

4 gousses d’ails écraser

3 belle tomates

3 bonne cuil a s de tomate concentré

1 a 2 carottes

sel ,poivre noir,

2 feuille de laurier

basilic

l’huile d’olive

du gruyère ou bien un mélange de fromage mozzarella parmesan

DSC02527

pour la béchamel

'4cuil a s de farine

3 cuil a s de beurre

3 tasse de lait

1/4 de cuil de noix de muscade

sel

une a 2 botes d’épinard fraiches

préparation

faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole faite y revenir les oignons et l’ail jusqu’a ce qu’ils deviennent transparent, ajouter la viandes hachée et les et les carottes couper en petit des

DSC02513 DSC02514

en suite peler les tomates les mixer et ajouter les a la viande laisser mijoter quelque minute couvrir avec un peu d’eau salé poivré ajouter la tomate concentré et le feuille de laurier et le basilic laisser cuire jusqu’a ce que la sauce épaississe,retirer les feuille de laurier et laisser de coté

la béchamel

faites fondre le beurre et ajouter la la farine en mélangeant ajouter le lait progressivement tout en remuant sans cesse jusqu’a obtention d’une sauce épaisse assaisonner selon le gout

laver les épinards les couper et faites les revenir avec un peu d’huile d’olive

                        DSC02515

pour les lasagne :

faites cuire les feuilles de lasagnes a demi cuisson (2a 3 feuille ) dans une casserole d’eau bouillante salé  ,retirez_les

                       DSC02518

dans les plat individuelle ou bien un plat  rectangulaire mètre un peu de sauce tomate ensuite disposer une couche de pâte a lasagne recouvrer d’un peu de sauce tomate napper le tout d’une couche de sauce béchamel ajouter une petite couche d’épinard parsemer de fromage

DSC02519 DSC02521

                                          DSC02522

Répéter la même opération en alternant les couches de pâte ,de sauce tomate sauce béchamel ,épinard fromage ,

                              DSC02524

terminer avec une couche de béchamel et fromage, faites cuire au four chaud a 250° jusqu’a ce que sa ce gratiner

server chaud

DSC02531 DSC02536

                                        DSC02537

bon appétit

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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 18:22

bonsoir,

si vous aimer les pâte comme moi en voici une bonne recette

DSC02760

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ingrédients:

500 gr de penne (pâte creuse et biseautées)

2cuil a s d’huile d’olive

6tomatesrouge pelées finement finement et émincées

1boite de champignons

1oignon moyen émincée

1poivron vert moyen émincé

1poivron rouge émincée

1cui a s de tomate concentré

4a 5 gousse d’ail écraser

l’huile d’olive

1/2cuil a c de poivron doux

sel,poivre noir

quelques olive pour la décoration

1/2tasse de parmesan

DSC02759 

préparation:

faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole,ajouter l’ail et l’oignons et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit transparent

ajouter les tomates émincées les poivrons vert et rouge et les champignons,mélanger et faites revenir le tout pendant encore quelque minute.

DSC02754

ajouter le concentrer de tomate,les épices et le sel et mélanger pour obtenir une sauce

consistante.

DSC02755

 

faites cuire les pennes dans un grand volume d’eau salé additionner d’huile d’olive

égoutter les dans une passoire et arroser les d’un peu d’eu froide

ensuite ,napper les de sauce faites

DSC02756

verser les pâte dans un plat et décorer avec quelque olives et parsemer de parmesan

bonne dégustation

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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 00:00
je veux partager avec vous mon diner d'hier j'ai fait
des tagliatelles super bon 
 
ingrédients:
des tagliatelles
environ 300 gr de viande hachée
une boite de champignon (si vous avez des fraîche c mieux )
3 à 4 bonne cuil de crème fraîche
1 oignon
 sel,poivre noir
 préparation:
 faites revenir l'oignon couper en petit morceau avec la viande hachée
ajoutez les champignon,couvrir et laissez a petit feu,ajoutez un petit peux d'eau laissez cuire et laisser réduire toute la sauce 
une fois cuit ajoutez la crème fraîche salé et poivré 
entre temps faire cuire les tagliatelles une fois cuit et égoutter les mélanger a la sauce  et remettre  sur le feu en mélangeant le tout;en suite hors feu ajoutez une bonne poigne de gruyère râpée
servir chaud accompagner d'une bonne salade 
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