Voici une excellente tarte aux pommes amandine , bien fondante et moelleuse grâce a l’ajout de la crème pâtissière c’est ce qui l’a rend moelleuse et surtout pas sec un vrai régal

ingrédient de la pâte sablé :

300gr de farine
150gr de beurre
1oeuf
2c a s de sucre

la crème pâtissière :1tasse =250ML

2tasse de lait   ; 

1/2tasse de sucre

1/4de tasses de maïzena

vanille

3jaune d’œufs

La frangipane:

2 œufs

• 150 g de poudre d'amandes
• 150g de sucre
• 150 g de beurre mou
• vanille
• 8 pommes peut être plus tout dépend vos pommes
• 

commencer par la préparation de la pâte

1/ mettre la farine et le beurre travailler du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux
ajouter l'œuf et ramasser la pâte , laissez reposer au frigo quelque minute en suite l'étaler et la mettre dans un plat spéciale tarte et faite cuire a blanc 10 min au four a 180°

2/ préparation de la crème pâtissière:

faites chauffé le lait avec le café soluble jusqu’à ébullition

dans une terrine travailler les jaunes d’œufs le sucre ,la maïzena

délayer avec une petite quantité de lait bouillant

verser le reste de lait, remuer puis le mélange à nouveau dans la casserole;faites cuire en remuant sans cesses jusqu'a épaississement

3/ préparation de la frangipane :

Travaillez le beurre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux; ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène; ajoutez les œufs et la vanille , bien mélanger

âpres 10 min de cuisson de la pâte faite sortir la pâte du four , étaler la crème  pâtissière refroidis  ensuite étaler sur la crème pâtissière la crème frangipane et disposer dessus vos pomme peler et couper en lamelle saupoudrer de sucre et continuer la cuisson jusqu’à ce que la tarte soit bien doré

une fois cuit badigeonner de nappage spécial tarte ou de confiture

Bonne dégustation ………..

Bonsoir , 

je partage avec vous une délicieuse recette de tarte au citron 

avec sa crème bien citronné ,un régal 

ingrédients pour la pâte ici

1/ingrédients pour la crème

la première préparation:

12 cl de jus de citron

150GR beurre

75 GR de sucre en poudre

2/pour la 2 eme préparation:

3 jaune d'oeufs

2 oeuf 

120 GR de sucre en poudre

2 cuil a s de maïzena 

la meringue 

3 blancs d'oeufs

150 gr de sucre glace 

préparation:

étaler la pâte et placer votre pâte sablé dans des moule individuelle piquer avec la fourchette chaque tartelette  et faites les cuire a 180°

pour la crème

sur le feu doux mètre dans une casserole le jus de citron avec le sucre et le beurre a fondre 

entre temps mélanger la 2 eme préparation , les jaunes d'oeufs ,les oeufs  le sucre et la maizéna 

ensuite suite versez la premier préparation(le jus de citron et le beurre) sur la 2eme   préparation et mélanger 

remettre sur le feu en remuant jusqu'à l'épaississement de la crème 

laisser refroidir ensuite remplissez chaque fond de tarte avec la crème 

pour la meringue 

battre les blancs d'oeuf bien ferme ajouter le sucre en continuant a battre quelque minute 

et décorer avec une poche a douille faite dorée la meringue au four chaud  des leurs sorte j'ai passer juste un petit coup au chalumeau 

Bonjour, voila une délicieuse recette d’un Crumble chocolat banane une véritable tuerie

avec sa couche croustillante et moelleux a l’intérieure , une recette que j’ai déniché chez Les délice d’Hélène

vous pouvez voir sa recette ici

   je vous fait la copier coller de la recette

Pour 4 personnes

• 2 bananes

• 75g de chocolat noir pâtissier

• 130g de farine

• 80g de sucre glace

• 70g de poudre d'amande

• 50g de sucre en poudre

• 120g de beurre

• 2 œuf

Faire fondre le chocolat avec 30g de beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes à puissance réduite).

Dans 2 récipients différents, casser les œufs en séparant le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre glace.

Dans le second saladier, fouetter les jaunes avec le reste de sucre glace jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger. Ajouter ensuite 30g de farine et bien mélanger avant d'incorporer délicatement les blancs montés en neige. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Préchauffer le four h.180°C. Préparer la pâte à crumble: malaxer ensemble avec les mains 100g de farine, le sucre en poudre, la poudre d'amande et le reste de beurre pour obtenir une pâte sableuse.

Répartir au fond de ramequins, pouvant aller au four, des rondelles de bananes. les recouvrir de préparation au chocolat et émietter la pâte à crumble sur le dessus. Enfourner les ramequins pour 20 minutes au four. Servir tiède.

Je vous souhaite une tres bonne réalisation

bonsoir mes amies comment aller vous ??? âpres cette panne OB hihihihi sa nous a embêter…. franchement

je viens avec une petite gourmandise LES BABAS  hummmmm un délice je vous assure,a vous de me le dire n’oublier pas de gouter c permis…..

la recette bien détaillée ici

ingrédients:

1 1/2 tasse de farine

1 cuik a s de levure de boulanger

1cuil a c de sucre

2oeufs l'égerment battus avec une fourchette

1 pincée de vanille

3/4 de tasse de lait plus que tiède(ne pas mètre tout la mesure il faut aller doucement)

1/3de tasse de beurre à température ambiante

1/2 cuil a c de sel

préparer le sirop avec(je vous conseille de doubler la dose  les babas absorbe le jus)

2 tasse de sucre

3tasse d’eau

1/2tasse de jus d’orange

préparation

mettez tout les ingrédients dans un robot et pétrisse jusqu’a ce que la pâte devienne souple comme sur la video

ajouter le beurre et pétrissez à nouveau, ramasser la pâte et recouvrer la et laisser la reposer dans un endroit tiède jusqu’a ce qu’elle gonfle

dégazez la pâte et mètre dans des petit moule individuelle beurrer et fariner la , laisser reposer jusqu’à ce que la pâte remplissent entièrement les moules

faites cuire les babas au fours préchauffé à 180° jusqu’a ce qu’elle soient dorée

retirez de four et laisser refroidir

pour le sirop

faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à ébullition laisser 2min et retirer

plonger les babas refroidis dans le sirop bien chaud  et laisser jusqu’a ce que le babas deviens moue ( âpres vous pouvez refaire la même opération si vous trouvez que les babas ne sont pas asser arroser)

préparer la crème pâtissière ou biens une crème chantilly la recette ici et décorer avec des fruits au choix

 

 

 

 

 

 

et oui de la fraise et encore de la fraise ces la saison donc on en profite non……………

ingrédients

la pâte sablé ici

crème pâtissière

2tasse de lait                                  1 tasse =250ml

1/2tasse de sucre

1/4de tasses de maïzena

vanille

3jaune d’œufs

un sachet de gélo au gout de fraise ou bien une feuille de gélatine

quelque fraises

la meringue

3 blanc d œufs

70gr de sucre en poudre

une pincée de sel

Placer votre pâte sablée dans des petits moules individuelle

Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d'un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.
Faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux); et laisser cuire 10 min de plus.

préparer la crème pâtissières comme ici ajouter le géllo ou la feuille de gélatine,laisser refroidir

une fois la crème a refroidis remplissez le fond de tarte

prendre les fraises les couper en deux les mètre sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre cristallisé

passer au chalumeau

faire monter les blancs en neige jusqu’a ce que que les blanc en neige soit bien ferme ensuite ajouter le sucre et continuer a battre

l’étaler sur les fraises avec la cuillères ou bien avec une poche a douille ,remettre la tarte dans le four bien chaud jusqu’a ce que la meringue prenne une couleur

laisser refroidir avant de couper la tarte