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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 22:17

veuillez m'excuser de vous faire remonté une recette ; ces jour ci je ne peu publier de nouvelle recette a cause de ma santé (pas de grave ) 
 





ingrédients:
la pâte feuilletée la recette ici 
confiture de coing pour moi 
3pommes
préparation:
sur un plan de travail fariné abaisser la pâte feuilletée et la découper en un rectangle (grand)
ensuite découper les cotée de la pâte et mettre au milieu la confiture et disposez les pommes couper en lamelle ajoutez du sucre sur les pommes (moi j'ai mis du sucre aromatiser à l'eau de fleur d'oranger) comme sur la photo


en suite commencer à faire la tresse prendre la pâte a droites en suite mettre dessus celle de gauche 


une fois terminer mettez sur un plateau badigeonnez d'oeuf et vous pouvez décorer avec des amandes effilés et mettez au four bien chaud à 200°
une fois cuit et prenne une belle couleur doré faire sortir du four et laisser refroidir avant de découper et déguster .

bonne réalisation 


 

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 18:32

Bonjour,voila une recette d’un gâteau léger et facile a faire pour accompagner a une bonne tasse de chocolat chaud , un plaisir avec ce froid glacial

prunes

Ingrédients : les mesure sont fait avec les tasses donc  1 tasse = 250 ML

4 œufs

1 +1/2 tasse de sucre

1 tasse de jus d’orange

1/2 tasse de beurre fondu ou l’huile

2+ 3/4  de tasse de farine

1 cuil a s de zest d’orange

1 cuil a c de zeste de citron

1 sachet de levure chimique

vanille

2 cuil a s de cacao (vous pouvez ne pas y mètre)

 

SDC14731

préparation

Battre les œufs au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient léger et mousseux

ajouter le sucre ,le beurre fondu  , le jus d’orange ,la farine les zeste d’orange et citron

diviser la préparation en deux verser la préparation dans le moule rond de 28 a 30 cm de diamètre préalablement beurrer et fariné ; mélanger le reste de la pate au cacao et verser sur la première pate  ; faire cuire au four a 180°

Retirer du four une foi  le gâteau bien cuit vérifier la cuisson a l’aide d’un couteau

laisser refroidir sur une grille 

SDC14734

Je vous souhaites une bonne dégustation !!

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 16:50

SDC14620

Bonjour,

aujourd’hui je vous propose une  délicieuse recette et surtout très facile a réalisé, “le Gâteau roulé “


SDC14615

ingrédients
4 oeufs
125 gr de sucre en poudre
100gr de farine
1/2cuil a c de levure
20gr de beurre
vanille
une  cuillère  a café de levure chimique
de la
confiture de prune
sucre glace

préparation

faire fondre le beurre doucement;séparez les jaune des blancs d'oeufs
travaillez les jaunes d'oeufs avec du sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchis et double de volume
(ceci est très important pour la réussite du gâteau)
battez en neige ferme les blanc d'oeufs
ajoutez au mélange un tiers de farine environ;

SDC14604 SDC14606
puis incorporez le beurre fondu et refroidi,la levure et un tière de blanc en neige
terminez la pâte en incorporant alternativement le reste de farine et des blancs d'oeufs;finissez avec les blancs en neige
recouvrir le plateau de papier sulfurisé beurrée versez la pâte au centre, étalez la et enfournez a 200°

SDC14607 SDC14608

laisser cuire jusqu'a ce  que la surface est blanc doré et la pâte résiste retirez du four

et roulez le avec le papier des qu'il refroidi retirez le papier et étalez la confiture roulez le a nouveau saupoudrer  de sucre glace et couper des tranches 


 SDC14613

bonne dégustation

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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 07:50

bonjour,

je vous  remonte une délicieuse recette que je ne me lasse pas de la faire

(donc veuillez m'excuser pour ça )






ingrédients:
500gr de poires
50gr de sucre
100gr de beurre
100gr d'amande
jus d'un citron
50gr de raisins sec
ingrédients pour la pâte:
150gr de beurre
180gr de sucre en poudre
3oeufs
300gr de farine
1sachet et 1/2de levure 
la vanille
jus d'un demi citron
préparation:
épluchez les poires et coupez les en tranche , mettez du jus de citron dessus

chemisez un moule démontable avec du papier aluminium , faire fondre le beurre et le mettre dans le moule ajoutez le sucre et disposez les poires
et le raisin sec et les amandes concasser .

dans un récipient battre le beurre et le sucre en suite ajoutez les oeufs un par un en suite ajoutez la vanille je jus de citron et la farine et la levure mélangez le tout en suite mettez la pâte sur les pommes et mettez au four a 180° laissez cuire une fois cuit laissez tiédir et démoulez le gâteau nappez le avec un nappage et vous pouvez mettre des amande effilé dessus 
 

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 23:03

SDC11362

bonjour , voila un délicieux gâteau au pomme bien moelleux   sa texture humide et légère hummmm…. un délice

SDC11364

ingrédients:

2 1/2 tasse de pomme pelées évider et émincées

1 tasse de sucre              (1 tasse = 250 ml)

1 pincée de vanille

1/4de cuil a c de sel

1 cuil a c de levure

1 cuil a c de cannelle

1/4cuil a c de noix de muscade

1/4 de tasse d’huile

1 œuf battus

1 tasse de farine

1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés( j’en avais pas j’ai mis des amandes)

SDC11365

mettez les pommes dans une terrine, recouvrez les de sucre et laisser macérer 20 a 25 min

incorporer l’œufs battus l’huile,le sel , la cannelle,la noix de muscade,le farine, la levure chimique,la vanille

mélanger bien a l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère et ajouter les noix hacher (pour moi des amandes)

verser la préparation dans un moule a manqué de 24 a 25 cm de diamètre préalablement beurrer et fariner faites cuire au four préalablement chauffer à 180° pendant 30 a 35min

une fois cuit laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace

vous pouvez servirai avec une crème chantilly ou bien une glace a la vanille

SDC11375

tres bonne dégustation

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 19:08

salut tout le monde,

voila le cake que j’ai préparer hier soir pour le petit déjeuner

SDC11695

SDC11687

ingrédients:

250gr de beurre

250 gr de sucre

5 œufs

350gr de farine

1 sachet de levure

vanille

100GR de figues sèches (vous pouvez remplacer pas des raisins sec,fruit confit,ou autre)

SDC11697

préparation:

battre le beurre et le sucre jusqu’a ce que le mélange deviens mousseux

ajouter les œufs un par un en battant entre chaque œuf

                                           SDC11653

couper les figues et les saupoudrer l'égerment de farine

incorporer la farine et la levure au mélange beurre et sucre ensuite incorporer les figues saupoudrer de farine

SDC11655 SDC11656

                                           SDC11659 

beurrer un moule a cake enfourner a 200° préalablement chauffé pendant 5 minute ensuite baisser le four a 180° ;laisser cuire jusqu’a ce que le cake gonfle et prend une belle couleurs doré

laisser tiédir avant de démouler

SDC11667

 

 

 

 

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 00:06

SDC12861 

Bonjour a tous

voila une délicieuse recette de cake très facile a préparer et délicieux je vous conseille de l’essayer un vrais délice , j’avais déjà publier cette recette vous vous rappeler le cake aux figues .

la j’ai juste fait un petit changement j’ai mis des pépite de chocolat que j’ai ajouté a la fin

SDC12862 SDC12864

Pour la recette vous cliquez ici

et voila une au autre cake que je viens tout juste de le faire sortir du four je les préparer pour ma belle mère mais à l’orange donc j’ai ajouter une bonne cuillère a soupe de confiture d’orange

SDC12876

 

Bonne dégustation

veuillez m’excuser pour mon absence ,je ne laisse pas tout les jours de commentaire mais je passe tout les jour voir ce que vous avez fait ,en fait je suis un peu occuper c jour si , et aussi un peu stresser ma sœur va accoucher demain in challah (une grossesse a haut risque )donc je suis un peu stresser donc je ne v pas être très présente ,

je vous donnerai des nouvelles

bisous a tous

 

 

 

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 12:00

Bonjour ,

veuillez m'excuser  pour mon absence sur vos blogs , j'ai eu un problème de connexion sa étais très difficile de rester 3 jours son ma connexion j'ai galèré , et sa tomber bien cette panne j'ai du préparer de bonne chose que je publierai prochainement 

et je peu vous dire que j'ai plein de photos (surprise) pour vous ,pour l'instant je vais juste vous remonter une recette donc ne m'en voulais pas 

bisous a vous 

 

voila une recette des muffins très simple a réaliser et très moelleuses



DSC02192 
DSC02191

ingrédients                                                    1tasse/bol =250 ml
2tasse de farine                                           cuil à s =20  ML
3/4tasse  de sucre                                       cuil à c=5ml
1cuil à s de levure
1cuil à c de bicarbonate de soude
1/2tasse de beurre fondu
1tasse de lait
vanille
1oeuf
1/2 tasse de pépites de chocolat
DSC02196 
dans un saladier mettre tout les ingrédients : oeufs,sucre,beurre fondu lait,vanille farine et levure ,bicarbonate  et pépites de chocolat,  et bien battre
 
en suite remplissez les moules à muffins
et faite cuire à 180° jusqu'à la cuisson
laisser refroidir ensuite démouler et déguster avec un bon thé
DSC02188 

 

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 19:04

SDC12140

 

SDC12146

 

Ingrédients:

125gr de sucre en poudre

40 gr de sucre glace

125gr de beurre ramolli

2 œufs

1 cuil a c d’essence de vanille

80g de confiture de mure ou de fraise

150gr de farine

60gr de cacao

1paquet de levure

250ml de lait

crème au beurre au chocolat:

50gr de chocolat noir coupé en morceaux

30gr de beurre

3 cuil a c de crème fleurette

30 ge de sucre tamisé

SDC12151.JPG

SDC12149.JPG 

 

préparation

dans un petit bol faire blanchir le beurre et le sucre avec le batteur électrique jusqu’a ce que la préparation soit mousseuse

ajouter les œufs un par un en fouettant puis la vanille et la confiture incorporer la farine et le cacao en alternat avec le lait mélanger bien les ingrédients pour obtenir un mélange bien lisse et brillant

remplir un moule beurrer et fariner et lisser la surface ,

faites cuire 45min a 180° ,

préparer la crème au beurre

mélanger les ingrédients a feu doux dans une petite casserole jusqu’a obtenir un glaçage bien brillant et lisse

napper le dessus du gâteau refroidis al a palettes métallique

SDC12141.JPG

 

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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 12:59

bonsoir ,comment aller vous????

alors aujourd’hui on en feuilletant le blog de Soulef amour de cuisine(un blog magnifique plain de bonne recette je vous le conseille) j’ai trouver une bonne recette  très simple  et très très bonne si vous voulez  voir sa recette  ici ou bien sa vidéo ici

DSC02496 

 DSC02498

je vous fait la copie coller de sa recette:

DSC02506

donc mes ingrédients étaient:

pour le caramel

  • un peu de sucre ( au pif)
  • un peu de beurre

pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 120 grs de sucre
  • le zeste d'un citron
  • 180 grs de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 grs de beurre fondu.
  • et une boite de poire en sirop

dans une casserole faite caraméliser un peu de sucre, tout en agitant, et ajouter un peu de beurre et versez le tout dans votre moule

garnissez le moule avec les poires coupées en gros morceaux

DSC02484

 

battre les oeufs avec le sucre, ajouter le zeste de tout un citron, puis incorporer la farine et la levure chimique.

faire fondre le beurre et l'ajouter tout doucement en mélangeant avec un spatule.

versez ce mélange sur les poires, et enfourner dans un four prechauffe' a 180 degrés.

bonne dégustation

merci soulef mais je doit acheter le mème moule que le tien hihihi

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