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délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 16:55

                        SDC13031

Bonjour,comment allez vous ?????????

voila une petite recette de confiture d’abricots que j’avais préparé cela fait un peu longtemps et je n’ai pas eu le temps de la poster mais mieux vos tard que jamais n'es pas ??????lolllll

et veuillez m’excuser pour mon retard de publication ,j’avoue qu’avec cette chaleur j’ai même pas envie d’allumer mon four , mais comme le moi sacré de ramadan approche donc je vous promet que y’auras plein plein de gourmandise in challah

SDC13034

ingrédients:

2 kilos d’abricots dénoyauté bien mur

1kilots 500 gr de sucre

5 amande de noyaux d’abricots

préparation

faire bouillir les amande 5 min , laisser de coté

  1. nettoyez les bien sous l'eau. Séparez les abricots en deux et retirez le noyau.
  2. Mélangez le sucre et les abricots dans un chaudron à confiture ou une cocote (comme moi),

    Laissez reposer le mélange sucre abricot au frais durant toute la nuit.

    le lendemain portez le mélange sucre abricot  et amande à ébullition sur feu vif, bien mélanger pour ne pas laisser accrocher au fond du chaudron,Laissez à ébullition pendant 15 minutes en remuant et en écumant de temps en temps.

    Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à bonne consistance. Pour savoir quand la confiture d'abricot est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite c’est cuit

    une fois la confiture est cuit vous remplissez les pots de confiture bien stérilisé et sécher fermez le pot et le mettre à l'envers. Attendez que la confiture d'abricot soit froide pour remettre les pots à l'endroit. Il faut faire très attention les pots sont chauds.

    SDC13038

    mon partenariat

  3. j’ai eu le plaisir de recevoir un beau livre de cuisine turque du partenariat a la page , et je remercie mon amie naouel du blog évasion culinaire( une fille adorable), en fait c elle qui ma proposer de le recevoir chez elle et elle me la ramener a domicile

  4. et merci a Linda grasse a elle j’ai découvert ce partenariat

  5. si vous êtes comme moi fan des livres de cuisine faite un petit tours

     

                                                                      http://actus.rueducommerce.fr/ban/livre-de-cuisine.jpg

  6. et voila mon livre je son que je v bien m’amuser

  7. SDC13039  SDC13040

  8.                                                SDC13041

  9.  

     

     

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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 23:18
aujourd'hui je partage avec vous une confiture que j'aime beaucoup et que j'ai fait aujourd'hui la confiture de coing


ingrédients:
1kl de coing 
1kl de sucre
un citron
préparation:
épluchez les coings et au fur et à mesure  badigeonnez le fruit  pour éviter qu'elle ne brunisse
ôtez les extrémité des coings et coupez en deux et retirez le coeur à l'aide d'un couteau (n'oubliez pas de badigeonner de citron)et gardez les pépins et le coeur pour faire de la gelée de coing (moi je n'utilise pas dans ma confiture pour que la sauce ne soit pas trop gélifiée je la trouve asses gélifier sans les pépins)et vous pouvez les utilisez si vous voulez .
coupez le coing en quartier puis en petit cube et faites cuire à la vapeur .
dans une bassine à confiture ou dans une cocotte ,mettre le sucre avec 1/2l d'eau et une petite tranche de citron portez à ébullition et remuer de
temps en temps  
quand le contenant de la cocotte bout et deviens épais  

  
et que les petits cubes de coings sont cuit remettez les coing dans la cocotte et remuez et laissez reprendre l'ébullition puis faites cuire à feus moyen 45 à 50min environ
si la mousse apparaît à la surface retirez la , continuer à cuire jusqu'à ce que les coings commence à prendre une belle couleur rose oranger et le sirop deviens épais retirez du feu.



MERCI DE VOTRE  VISITES ET DE VOS CLIC ET VOS GENTILLE COMMENTAIRE  
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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 13:04

voila une recette idéal pour les gâteaux d’anniversaire je les trouver chez melybelle

et c une grande réussite pour moi aussi vous trouverais sa recette ici

DSC02303


rDSC02306

ingrédients:

1 blanc d'œuf
500 g de sucre glace
2 c a s de glucose liquide
Mettez dans un bol le blanc d'œuf légèrement battu avec le glucose ,battre au fouet électrique on ajoutant petit a petit le sucre glace (350 g à 400 g et le reste au moment d'utiliser la pâte
.

                               DSC02301

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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 15:37

c'est une recette que j'aime beaucoup et aussi qui est très présentable sur une table accompagner a un bon thé et une belle assiette de gâteaux ,dons voici la recette
ingrédient
pour 1 kilo de belle orange (il faux choisir  les grosses)
        1kulo de sucre

     
préparation:
la veille de toutes la préparation ;bien laver les oranges et les laisser dans une bassine remplie d'eau tout une nuit
le lendemainprendre les oranges vous enlevez tout le zest  les couper en 4 ou 6 tranche tout dépend la grandeur de l'orange
enlevez le jus juste un peux
et les mettre dans un grande cocotte ou un terrine la remplir d'eau et les mettre sur le feu jusqu'à ce que les orange cuit et deviens tendre
apart  préparer le sirop
mettre 1 kilo de sucre avec 1 verre et1/2 d'eau laisser  cuire jusqu'à ce qu'il devient un peu épais
une que la sirop épaissies mètre les tranche d'orange et laissez cuire environ 10 a 15 minute
si vous voyez que le sirop est trop liquide continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il épaissies

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