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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 09:30

Sa commence a chauffer chez nous l’été c’est bien installer donc on a qu’une envie c’est de ce rafraichie avec une boisson bien fraiche

c’est l’occasion de faire le plein des vitamines je vous propose un jus tres facile a réaliser et croyez moi que c’est un pure régal

P1080154

 

Ingrédients:

250 ML de jus d’orange

250 ml de jus de pamplemousse

250 ml de jus d’ananas

quelques morceaux d’ananas

3 c a s de sirop de grenadine

1 orange

une pognée de Glaçon

quelques fraises

feuilles de menthe

Préparation :

dans votre blinder mettre tout les jus ainsi que les glaçon la pulpe d’orange les tranche d’ananas et bien mixer

versez aussitôt dans un verre ajouter quelques fraises feuilles de menthe et déguster

et surtout régalez vous

P1080149

 

P1080145

Bonne réalisation

 

 

 

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 12:32

il fait un merveilleux temps et sa commence a chauffer un peu donc une bonne boisson fraiche est la bienvenue n’es pas

alors je vous propose une délicieuse recette d'un cocktail Un Pina Colade quand on entendant sa on dit mais ya de l’alcool dedans , nous aussi on a droit a boire une bonne boisson délicieuse tres vitaminé et qui ne peu nous faire que du bien

c’est tout simplement une boisson a base de lait de coco et d’ananas le simple du monde

P1070892

 

Ingrédients :

150 ml de lait de coco

300 ml de jus d’ananas

4 tranche d’ananas

une poignée de glaçon

Préparation :

Dans un blender, mélanger les morceaux d'ananas, le lait de coco sucré, le jus d'ananas et une poignée de glaçons. Mixer ensuite à vitesse maximale. Gouter et rajouter si besoin le sucre

versez dans un verre décorer avec des morceaux de fruits

P1070898

 

 

 

 

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 08:45
confiture de fraises.
   

frais

une délicieuse recette de confiture de fraises une recette qui ma étais donner par ma tres chere belle soeur Souhila que je remercie énormément , donc souhila continue a partager de bonne recette avec nous ok lollll 

Ingrédients:

 

1.750  grde fraises bien mures

2 gros citron

1.500 gr de sucre Cristallisé

1 gousse de vanille 

confiture

Préparation:

Laver les fraises , retirer les queues laisser égoutter , entre temps lavez vos citrons râpez en le zest,

couper les en deux pressez les 

Verser le quart de Fraises dans votre bassine a confiture ou une cocotte a fond épais écrasez les grossièrement avec une fourchette ou un écrase pomme de terre , ajouter le reste de fraises le jus de citron et le zeste ajouter la gousse de vanille  ouverte et gratter les grains bien sur

glace6

mettre a feu doux portez a ébullition pendant 10 min une fois que sa commence a bouillir laisser cuire pendant 5 min toujours a feu doux .

verser le sucre dessus et mélanger (toujours le feu doux ) lorsque le sucre est fondu , portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois

arrêter la cuisson ,écumez  versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement

confi

Bonne réalisation

4.7 stars based on 40 reviews

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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 15:37

c'est encore l'automne profitons encore de cette merveilleuse saison pour préparer une délicieuse confiture de citrouille (courge) parfumée a l'orange et cannelle une confiture plein de bonne saveur , 

je ne vous dit pas la bonne odeur qui ce dégager l'or de la cuisson 

passant a la recette 

 

confiture-de-citrouille.jpg

Ingrédients

1 kilo de chair  de citrouille 

700 gr de sucre 

2 oranges pelées et couper en petit morceaux 

un bâtonnet de cannelle 

confiture de potiron orange cannelle

dans une cocotte ou une bassine a confiture mettre la chair de citrouille et les oranges couper en petit morceau 

le sucre et le bâtonnet de cannelle laisser macérer toute la nuit .

le lendemain mettre la cocotte sur le feu vif laisser bouillir pendant environ 40min en écument ,si elle est trop liquide laisser encore sur le feu 

ensuite retirer et passer le tout au mixeur .

 portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois .arrêter la cuisson versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement

confiture de citrouille cannelle orange

Bonne dégustation 


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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 15:06

Salut tout le monde , voici des gourmandises irrésistible il s'agit d e la pâte de coing comme c’est la saison il faut bien en profiter

amour de coing 

Ingrédients:

des coings (pour les mesures tout dépends de la mesure de  purée de coing)

du sucre

citron

coings

Préparation:

laver les coing soigneusement  , coupez les coings en quartiers

retirer les cœurs avec les pépins

Frottez chaque quartiers avec du citron

faites les cuire à la vapeur jusqu’a ce que les fruits soient bien tendres

laisser égoutter

P1030450 P1030452

- passez les encore chaud a la moulinette a fin de les réduire en purée de coings

peser cette purée de coing et ajouter la même mesure en sucre

mettre le tout dans une cocotte ajouter le jus de citron u et mettre sur feux doux en tournant avec une cuillère en bois constamment jusqu’a ce que la pâte commence a ce détacher des parois

retirer du feu

P1030454 P1030455

couler cette pâte dans un plat recouvert de fil alimentaire ou de papier aluminium

ou bien dans des petits moules en silicone pour avoir de jolis motif

laisser sécher quelques jours avant de les couper ou de démouler

P1030510_picnik

enrober les de sucre cristallisé ou décorer avec une cerise confite

COING

 

pâte de coing 1 SARVENASE est une fidele lectrice qui viens de me donner une très bonne astuce de remède iranien

fait avec des pépins de coing idéal pour soulager une toux  qui fait mal a la gorge .

-prendre un verre dont le quel vous mettez juste un peu d’eau (1 cm) dans cette eau vous mettez les pépins de coing , couvrez le verre et laisser reposer tout une nuit ,

le lendemain retirez les pépins du verre vous allez obtenir un gel blanc comme une marmelade neutre

voila parait il la toux disparaitra sympa non 

Merci SARVENASE d’avoir partager ce magnifique remède avec nous

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 14:32

SDC14098 

Bonjour, voila une recette d’une bonne confiture de figue que j’adore  un vrais bonheur cette confiture j’avais préparé cette confiture en mois d’aout ; 

pour une autre rencontre de blogueuse j’avais reçu notre adorable kouky ,soulef et souhila ,on avais passé un agréable moment ensemble 

donc voici la recette

 

SDC14101

ingrédients:

pour les mesures j’utilise pas par gramme mais par mesure

pour une mesure de figues (environ 1kilo)

moins d’une mesure de sucre cristallisé

1 verre d’eau (pas nécessaire)

SDC14105

préparation:

laver les figues et égoutter les

les mètre dans une bassine a confiture les saupoudrer de sucre et laisser tout une nuit

le lendemain vous aller trouver le sucre a fondu (si il na pas fondu ajouter un peu d’eau normalement vous en avez pas besoin)

mètre toute la bassine a confiture ou la cocotte sur le feu faite cuire pendant 20 min a feu moyen  en suite monter un peu le feu , remuer de temps en temps  jusqu’a l’ébullition laisser cuire et faites le teste de l’assiette pour s’avoir si la confiture est cuite

(verser une goute sur l’assiette froide si elle ce fige tout de suite c’est cuit)

vous pouvez ajouter une gousse de vanille au début de la cuisson (moi je préfère garder le gout des figues )

une fois la confiture est cuit  remplisses les potos de confiture

SDC14105

VOILA LA PHOTO DE KOUKY

je vous souhaite une tres bonne réalisation

 

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 10:09

 

SDC14283

Une délicieuse recette de confiture de prunes rouge pour accompagner notre petit déjeuné

SDC14291

Ingrédients:

  • 1 kg de prunes dénoyautées

    700 GR  de sucre cristal

  • préparation:
  • Prendre les prunes, les rincer, les dénoyauter, les couper en quatre, les peser pour en obtenir 1 kl
  • Dans la bassine a confiture ou une cocote  mettre le sucre recouvrir des prunes , mélanger le tout avec une cuillère en bois, laisser poser 2 heures minimum.(une nuit c’est idéal)
  • Au bout de ce temps, le sucre aura fondu si il ne fond pas ajouter un peu d’eau environs un demi verre
  • mètre le tout sur le feu réduit pendant 30 min environ. Quand le mélange bout, bien mélanger avec une spatule en bois, maintenir l'ébullition pendant 10 minutes pour cuire les prunes
  • si vous aimez les prunes entière laissé encore cuire ou bien retirer les et laissé le sirop épaissis
  • moi j’ai mixé un peu la confiture avec le mixeur plongeant (juste un peu)
  • et remettre sur le feu jusqu’a ce que la confiture cuit (faite le teste de l’assiette si la confiture fige c’est cuit)
  • Mettez en pots et fermer aussitôt
  • SDC14284
    Je vous souhaite une bonne réalisation
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PRUNES, CONFITURE

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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 13:20

frais

une délicieuse recette de confiture de fraises une recette qui ma étais donner par ma tres chere belle soeur Souhila que je remercie énormément , donc souhila continue a partager de bonne recette avec nous ok lollll 

Ingrédients:

1.750  grde fraises bien mures

2 gros citron

1.500 gr de sucre Cristallisé

1 gousse de vaille 

confiture

Préparation:

Laver les fraises , retirer les queues laisser égoutter , entre temps lavez vos citrons râpez en le zest,

couper les en deux pressez les 

Verser le quart de Fraises dans votre bassine a confiture ou une cocotte a fond épais écrasez les grossièrement avec une fourchette ou un écrase pomme de terre , ajouter le reste de fraises le jus de citron et le zeste ajouter la gousse de vanille  ouverte et gratter les grains bien sur

glace6

mettre a feu doux portez a ébullition pendant 10 min une fois que sa commence a bouillir laisser cuire pendant 5 min toujours a feu doux .

verser le sucre dessus et mélanger (toujours le feu doux ) lorsque le sucre est fondu , portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois

arrêter la cuisson ,écumez  versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement

confi

Bonne réalisation

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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 17:35

voici une délicieuse recette de marmelade de citron très facile a préparer , cette marmelade peu être utilisée pour tartiner des tranches de pain , fourrer une brioche , un gâteau même des macarons pour quoi pas

la préparation est très simple

MARMELADE

ingrédients :

Une mesure de citron

Une mesure de sucre

un peu d’eau

mar

préparation:

lavez les citrons les laisser dans une bassine plein d’eau toute une nuit le lendemain jeter l’eau , les égoutter puis les essuyer. couper les en deux récupérer tout le jus de citron

(vous pouvez l’utiliser pour faire de délicieux jus de citron par exemple )

dans une cocotte mettre vos citron couvrir d’eau et laisser cuire pendant une heure environ , jusqu'a ce qu’ils deviennent tres tendre

ensuite retirer tout l’eau , peser vos citron et les remettre dans une cocotte et ajouter la meme mesure de sucre , ajouter un demie verre d’eau et mettre sur le feu pendant environ 30 min sans oublier de remuer de temps en temps

retirer du feu et laisser refroidir un peu ensuite passer le tout aux mixeur plongeant , bien mixer le tout

glace

remettre sur le feu une dizaine de minute en remuant pour que l’eau s’évapore .

une fois terminer remplir les pots de confiture refermer et renverser les pots tête en bas jusqu'à refroidissement.

voila vous avez une délicieuse marmelade

mart

 

Bonne réalisation .

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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 21:29

une délicieuse  confiture de fraises, pour accompager une bonne brioche ou autres , il faut bien en profiter 

SDC11526

SDC11528

ingrédients

1 kilo de fraises

Le poids en sucre des fruits épluchés

1 sachet de gélifiant spécial confiture

SDC11530

préparation

  • La veille Laver les fraises avec soin; les égoutter et les équeuter ,Peser les fruits déposer par couche dans une grande terrine en alternant fruits et sucre laisser macérer 24
  • le lendemain vous trouverai le sucre a fondu et
  • SDC11518 SDC11519
    • Faire chauffer le tout dans une grande bassine a confiture (ou une cocotte comme moi ) en remuant de temps en temps pour empêcher d'attacher, jusqu'à ce que l'ébullition soit obtenue
    •    SDC11520    SDC11521                                        
    • Cuire à ébullition vive 15 à 20min
    • pendant l’ébullition vous aller voire une mousse sur toute la surface de la confiture
    • avec une grande cuillère vous enlever toutes cette mousse
    • Vérifier la cuisson en faisant couler quelque gouttes de confiture sur une assiette froide: le sirop doit être assez épais et s'écouler lentement
    • si vous voulais la mixer comme moi laisser tiédir ensuite mixer la confiture la remettre sur le feu
    • et ajouter le sachet de gélifiant et laisser bouillir quelque minute
      • Laisser tomber l'ébullition quand la confiture est à point
      • Répartir dans les pots propres et secs
      • SDC11531
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