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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 23:32

Hier en allant sur le blog de bernard je tombe sur cette délicieuse tortilla une omelette de pommes de terre espagnole sa ma donner top envie de la manger cette délicieuse omelette espagnole

torti 

Ingrédients

6 oeuf

4 pommes de terre moyennes

1oignon

3 gousses d'ail

huile

préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranche fine , dans une poele ou une friteuse mettre l’huile (suffisamment pour faire plonger dedans vos pommes de terre ) Chauffer sur feu modéré à doux. Ajouter les gousses d'ail. quand l'ail commence à faire des bulles, ajouter les pommes de terre

Quand les pommes de terre sont cuites, (la chair est tendre mais non dorée), les enlever avec une écumoire, bien les égoutter

retirer les gousses d’ail

Laisser cuire sur feu doux pour cuire les pommes de terre mais sans les dorer. Laisser cuire 5 à 10 minutes , Hacher finement l’oignon puis l'ajouter aux pommes de terre , laisser cuire de nouveau le tout (toujours sur feu doux).

dans un saladier fouetter les oeufs  salé  puis  ajouter la pommes de terres et oignons cuit aux oeufs et bien mélanger

Dans une poele mettre environ 2 ou 3 cuil a s d’huile (récupéra celle ou la pommes de terre a étaient cuite )

laisser chauffer en suite verser la préparation  pommes de terre ouefs dans la poêle Commencer à mélanger comme des oeufs brouillés avec une cuillère en bois.

Laisser cuire avec un couvercle. Mélanger de temps en temps l'intérieur de la tortilla en laissant cuire le bord. Quand l'extérieur commence à dorer, placer une assiette  sur la poêle.

Retourner d'un coup la poêle Puis transvaser délicatement la tortilla de nouveau dans la poêle Laisser cuire l'autre côté en rabattant le bord sous la tortilla.

déguster bien chaud

tortill

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commentaires

M
<br /> Ca a l'air délicieux !<br />
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S
<br /> <br /> miam miam j'en veux un petit bout!!!! ça donne envie!!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> humm tu me mes l'eau à la bouche malgré l'heure loll,merci<br /> <br /> <br /> bizzzzou**<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> j'ai faim ratiba je veux  un mourceau<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> J'adooooooooooooore cette omelette espagnole!!! Ca fait trop longtemps que j'en ai pas fait!!!! Superbe!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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