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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 09:20

Bonjour, voila une délicieuse façon de préparer le Tlitli (langues d’oiseaux) en sauce blanche

je vous conseille vraiment de tester je sait que vous allez adopter cette façon comme moi

 

recette de tlitli

tlitli recette algérienne

Ingrédients pour la sauce :

des morceaux de poulet

2 oignons hachés ou un gros oignon

1 petite tomate ou une demie grosse tomate

Une poignée de pois chiches trempés la veille

sel,poivre

1/2 c a c de cannelle

1 c a c de ras el hanout (facultatif)

un peu d’huile

1 c a c de smen (vous pouvez vous en passez )

1 litre d’eau

250 a 500 g de courgettes

Boulettes de viande hachée:

300 g d'agneau hachée

Un oignon finement haché

Gousse d'ail hache

½ c. à thé de cannelle

½ c. à thé de sel

Une pincées de cumin

Chapelure

mélange de beurre et huile pour les faire revenir

Pates de langues d’oiseaux :

500 g de pate tlitli

2 c. à soupe d'huile.

Sel

Eau

tlitli recette houriat l matbakh

 

Préparation:

commencer a faire griller les pâtes dans une poêle a feu moyen sans cessai de remuer avec une cuillère en boit , retirer ajouter environ 2 c a s d’huile bien mélanger le faire cuire a la vapeur comme avec le couscous   vingtaine de minutes. Retirer du feu et verser dans un grand plat. Arroser d'un peu d'eau

salé mélanger et laisser absorber

remettre à cuire à la vapeur une deuxième fois jusqu’a ce que les pâte deviens tendre si elle ne le son pas

les remettre a cuire une troisième fois .

entre temps préparer la sauce :

Faites revenir le poulet avec un peu huile et smen ,ajouter oignon,sel et poivre.

Ajouter la moitié de tomate puis le reste des épices,arroser d’eau ajouter les pois chiches

couvrez et laisser cuire a feu moyen

une fois que le poulet est cuit retirer les et ajouter les courgettes gratter et couper en langueur laisser cuire

(ajouter l’eau si nécessaire )

a part préparer les boulettes de viande:

mélanger tout les ingrédients , former des boulettes et faites les revenir juste pour qu’elles prennent une couleur

ensuite  plongez vos boulettes dans la sauce laisser mijoter 10 minutes

a part faite doré aussi le poulet dans le mélange huile beurre et laisser de coter .

prendre un plat allant au four garnir  de  pâtes arroser le de sauce (doit couvrir les pâtes)

décorer avec les boulettes le poulet et les courgettes et le poulet

couvrir le tout de papier aluminium puis enfourner a fin que les pâtes absorbent toute la sauce

décorer avec des poivrons frit

  tlitli

Bonne dégustation

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commentaires

Martine 10/03/2014 19:38


Ce plat est complet, joli et sûrement savoureux, je le garde en mémoire ! Bonne soirée

Latifa 08/03/2014 20:16


Un bon plat familial et convivial comme on les aime à essayer Bravo et bon week-end !

nono's kitchen 08/03/2014 10:00


hum il est magnifique ton tlitli la prochaine fois que j'ai des invités je le prépare in cha Allah 

CuisineStyle 25/01/2014 04:41


Un plat très bien décorer, bravo Ratiba!

Matina 16/01/2014 14:24

Hmm tlitli macha'llah trop bon ^^