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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 22:00

Tiramisu de légumes.

   

Recettes de verrines salés 

Je vous propose de délicieuse verrines salés Un TIRAMISU en version salés

un mélange de légumes une délicieuse creme a base de mascarpone

 

P1100636

 

 

Ingrédients
:

 

3 carottes

2 courgettes

2 betteraves

du thon a l’huile

pour la creme au mascarpone 

250 g de mascarpone

2 jaunes d’oeufs

2 c a s de mayonnaise

 

Préparation :

laver vos légumes éplucher les carottes couper les en lamelle tres finement

laver aussi les courgettes et couper les en lamelle

mettre une casserole d’eau sur le feu jusqu’a ébullition salé puis faite blanchir vos légumes quelques minute dans l’eau bouillante , retirer les a l’aide d’un écumoire puis laisser égoutter sur un papier absorbant

laver les betteraves et faites les cuire dans l’eau jusqu’a la cuisson

ensuite couper les en lamelle aussi laisser de coter

mélanger le mascarpone avec le jaune d’oeufs incorporer la mayonnaise

Montage :

disposer des lamelle de betterave au fond des verrines disposer dessus la creme ensuite disposer une autre couche de carottes ajouter dessus des miettes de thon et dessus la courgettes  , puis recouvrir d’une couche fine de creme

décorer avec des oeufs bouillis des olives selon vos gouts

P1100642

 

 

 

Apéritif , Amuses Bouches, verrines, légumes, entrée, apero Repas de fete, tapas

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Published by ratiba - dans verrines
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commentaires

elisa2newyork 30/12/2012 22:07


Bonsoir... Hummmmm !!!!!  Un tiramisu de légumes surprenant, original, frais et gourmand. Merci pour ta recette. Bonne soirée !!!!! 

Loulou 29/12/2012 22:54


C'est super joli !! de quoi faire aimer les légumes même aux plus récalcitrants !


bisous

Ouissam 29/12/2012 19:54


Originaleee ton idée Ratiba!! Yahtik sahaa


Bonne soirée, bisouuu

sabrina 29/12/2012 19:53


tres originale :)

miminecuisine 29/12/2012 15:12


C'est très sympa!!!!!