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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 17:15

 

Salut les Gourmands ,voici une petite merveilles que je viens de faire pour un gouté très gourmands

des tartelettes aux Fruits secs Dattes et Caramel alors la je peu vous dire que c’est calorique mais c’est un vrais régal , on a pas le choix si on veux ce régaler faut oublier ces hanches un peu non

 

tartes au fruits secs

Ingrédients :

Une pâte sablée un petit clic ici

Ingrédients pour la garniture :

200 gr de sucre

2 cuil a s d’eau

100 gr de noix de cajou (ou noix )

100 g’ d’amandes

100 gr de noisettes

100 gr de dattes dénoyautée et couper en petit morceaux

200ml de crème fraiche

 

 

tarte au dattes fruits secs caramel

Préparation:

étalez la pâte sablée sur un plan de travail  découper  avec un emporte pièce rond et foncer les dans des moules a tartes piquer avec une fourchette et mettre au four a 200°

a part mettre le sucre dans une casserole ajoutez dessus les 2 cuil a s d’eau mettre sur le feu ,jusqu'a obtention d’un caramel dorée,  hors feu ajouter la crème fraiche (faite très attention de ne pas ce bruler )

retourner sur le feu en  fouettant avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu’a ce que le sucre fond complètement

P1030297 P1030298

P1030301

ajouter le mélange de fruits secs et dattes

laisser sur le feu pendant 5 min environ sans cessai de tourner avec une cuillère en bois

laisser tiédir ensuite garnissez chaque fond de tarte avec les fruits secs caramélisés

 

 

caramel

Bonne réalisation

 

Gateau algerien , Ramadan , fruits secs , pâtisserie , mignardises , caramel dessert , confiseries

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commentaires

benisou 16/08/2012 00:38


tampis pour les kilos et le régime et vive les gateaux de ratiba, vraiment excellent.

elisa2newyork 14/08/2012 17:52


Bonjour.... Miammmm !!! Un vrai délice tes tartelettes, j'aime beaucoup. Merci...Bonne soirée !!!

Mirinda 14/08/2012 16:26


Coucou, 


Une belle petite gourmandise et très bien fait. Bravo


Bises

maryseetcocotte 14/08/2012 01:11


 c'est vrai qu'en voyant tes photos...elles sont irrésistibles ces petites tartelettes !!!

oum mouncifrayan 13/08/2012 23:32


belle version! merci du partage et bonne fin de soirée