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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 10:00

 Bonjour , après la pluie , et le temps gris , en voici le soleil qui est de retour ca fait vraiment plaisir de revoir le soleil, donc voici une recette d’une petite fraicheur le sorbet au fraise tres facile a préparer et pas besoin d’une sorbetière pour préparer ces délicieuse glace

SORBET

Ingrédients: 

250 gr de fraises

1 cuil a soupe de jus de citron

60 gr de sucre

120ml d’eau

1 blanc d’oeuf

préparation :

dans une casserole mettre le sucre et l’eau et mettre sur le feu a ébullition pendant 2 min , retirer et laisser refroidir

entre temps , laver les fraise équeuter les, et mixer les avec les fraises , ensuite passer au chinois pour éliminer les petite graines

mélanger la purée de fraise au sirop  , si vous avez une sorbetière turbiner et ajouter le blancs d’oeufs légèrement battus

si vous n’avez pas de sorbetière mettre votre sorbet dans une boite fermer la mettre au congélateur et retirer la apres 30 min environ (des qu’elle commence a prendre ) gratter la a la fourchette en ajoutant le blanc d’oeuf légèrement battu ou bien passer la carrément au batteur pour éviter que les cristaux ce former , remettre au congèle et répéter cette opération 3 fois (sans l’ajout du blanc d’oeuf bien sûr) déguster le lendemain et retirer 10 min du congélateur avant de servir

sorbet2

Bonne dégustation …………..

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commentaires

chantal 21/06/2011 20:24



Bonsoir,


 


Je viens de faire la recette avec des framboises, c'est délicieux, demain je vais essayer avec du cassis.


Je voudrai savoir combien de temps peut-on la conserver au congélateur?


merci






ratiba 21/06/2011 21:05



ah super merci pour ta confiance 


bain je ne peu pas te dire exacte car chez moi sa ne tarde pas beaucoup bisous



karima 11/06/2011 23:41



excellent !! biz



hayat 04/06/2011 12:43



un régale ce sorbet,je les préparé en 02 repries la semaine passée, tellement c'était délicieux et trés rafraichissant,..merci.



ratiba 04/06/2011 14:28



merci hayet tu es un amour bisous



Oumyval 30/05/2011 16:21



superbe ta glace! belle journée ensoleillée!!!!



red 26/05/2011 18:57



un délicieux sorbet et à la fraise un délice ..................


bonne soirée ...........