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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 12:37

Sablés aux amandes , Gateaux algériens.

   

Bonjour ,je continue a publié quelques recettes de  Gâteaux pour aid el fitr ,

cette fois ci c’est de délicieux Sablés aux amandes et a la confiture

le model tiré du Livre de Mme Benbrime mais pas la recette !!

 

 

recettessablés pour l'aid

 

 

Ingrédients  pour la pâte sablés :

 

150 g de beurre

100 g de sucre glace

2 oeufs

1 pincée de sel

300 g de farine

-Pour la pâte d’amande:

300 g d’amandes moulue finement (mon robot ne mixe pas assai fin)

200 g de sucre glace

vanille

2 a 3 blancs d’oeuf

de la confiture a votre choix

recettes sablés facile pour ramadan

-commencer a préparer la pâte

travailler a la main le beurre ainsi que le sucre ensuite ajouter les j oeufs puis la farine tamisée

mélanger couvrez la pâte et laisser reposer au frigo

-entre temps préparer la pâte d’amandes :

mélanger les amandes ainsi que le sucre , la vanille et ramasser la pâte avec les blancs d’oeuf la pâte doit etre un peu molle et mettre la pâte dans une poche a douille cannelée.

revenant a la premiere pâte :

prendre la  premiere pâte qui reposer  l’étaler sur un plat de travail , a l’aide d’un emporte piece couper de cercle les disposer sur un plat allant au four ensuite  avec la 2 eme pâte d'amande qui est mise dans la poche a douille  presser des cercles sur le bord des cercles de la premiere pâte décorer avec une amande

ensuite enfourner a 180° pendant 25 min a peu prés

une fois cuit disposer un peu de confiture au centre

P1090017

 

Bonne réalisation !!

Gateau algérien, Gateau sec, pâtisserie, algérie, Mignardises, amandes

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commentaires

Oum Abderrahim 13/05/2017 00:01

Assalamo3likom okhti, je me demande si quelqu'une a essayé cette recette..
Moi je l'ai essayée il y a deux ans , et si on met 2 oeufs entiers pour la pâte sablée la pâte est foutue, ce qu'il faut est deux jaunes..
Et cette pâte d'amandes est assez dure, il est donc vraiment impossible de la mettre dans une poche à douille, croyez moi j'étais un petit peu déçue lorsque je l'avais essayée pour l'aïd il y a deux ans.

samou 04/08/2013 11:33


bonjour svp c'est si possible de me dire qu'elle la melleur margarine pour la pate sablé et merci

ratiba 04/08/2013 13:28



Bonjour samou , vous pouvez utilisé la belle je la préfere pour les sablés aussi fleurial elle est bien , bonne chance pour les gateaux 



chlorophylle 02/08/2013 12:15


Merci beaucoup pour les précisions ; c'est beaucoup plus clair.


Je vous propose cette version de votre recette ; à mon avis, elle lèvera toute ambiguïté. Je ne suis pas très forte en cuisine. Je n'ai même pas de poche à douille, d'ailleurs... Mais j'essaierai
votre recette (quand il fera un peu moins chaud!)


La version que je propose :



ratiba 02/08/2013 12:58



dans ce cas la des que vous faites mettez moi au courant , bonne journée



Ralph 02/08/2013 11:01


wow, ils sont tres beaux tes sables. bravo

afaurore 01/08/2013 22:59


hyper gourmand