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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 21:52

Risotto poire roquefort et noix .

   

bonjour , risotto est un plat classique de la cuisine italienne il s’agit d’un délicieux Riz bien crémeux et onctueux  au bon saveur du fromage roquefort

je dirai que ce risotto fera le bonheur des amateurs de fromage fort comme moi 


design-7440.JPG

 

 

Ingrédients : 

 

 

environ 100g de riz rond spécial risotto

un oignons

une poire

50 g de roquefot (vous pouvez etre plus généreux si vous aimez que sa soit plus fort)

environ 50 g de parmesan

un peu de beurre

un bouillon de volaille pour faire cuire ou bien un cube de bouillon de volaille

sel , et poivre 

Préparation:

préparé votre bouillon avec une carcasse de poulet ou bien faites  bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cube de bouillon.

dans un fait tout ou une sauteuse  faite fondre une noix de beurre ajouter les oignon couper en petits des et faites y revenir a l’aide d’une a l'aide d'une cuil en bois ensuite ajouter les poires couper en des 

,ensuite ajouter le riz et faite le revenir en ajoutant progressivement le bouillon sans arrêter de remuer avec une spatule ou une cuillère en bois , continuer ainsi jusqu'a la cuisson du riz  a la fin ajouter le roquefort et quelques noix rectifier si besoin l'assaisonnement puis ajouter ajouter alors une dernière bonne louche de bouillon 

 

servir aussitôt avec quelques noix par dessus 

si votre riz a absorber le liquide rajouter une autre louche selon le besoin pour qu’il soit bien crémeux et onctueux

design-7449.JPG

 

Italie, riz, cuisine facile , végétarien , algérie

4.7 stars based on 40 reviews

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Published by ratiba - dans recette du monde
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commentaires

Oum Hanae 01/11/2013 15:52


l'association fromage fort et noix est tout simplement délicieuse :


bravo !

Oum Zayneb 01/11/2013 12:25


Un risotto bien gourmand ! La petite touche roquefort, j'aime bcp

Pépite 31/10/2013 13:15


Miam le mélange poire-roquefort doit être succulent! 

ghislaine 31/10/2013 08:49


de super associations!! sans doute un délice!! bon jeudi, bises

farah 31/10/2013 07:41


hmmm un délicieux risotto ma chère lah yatik saha


bisous