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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 15:39

ces jours il fait un merveilleux temps et la chaleur commence a s'instaler chez nous  donc c'est l'occasion de ce rafraichir

je vous remonte une recette de glace que j'ai déja poster délicieuse  glace au chocolat et fèves tonka faite sans sorbetière ,

G1

Ingrédients:

  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 160 g de chocolat noir
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1/2 fève de tonka râpée
  • Préparation

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève tonka râpée.

    Dans un saladier à part, battez les jaunes d'œufs et le sucre.

    Incorporez le lait chaud au mélange jaunes d'oeufs et sucre, tout en mélangeant.

    Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu'à ce le mélange commence à épaissir (attention ne pas faire bouillir).

    Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement.

    Mettez ce dernier dans un récipient et placez au congélateur.

    Retirez toutes les 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour éviter que des cristaux ne se forment.

    Renouvelez l'opération 3 fois.

    (si vous avez une sorbetière turbiner direct)

     G2

Bonne dégustation

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commentaires

barbara 01/05/2012 14:50


miam miam, merci pour la recette !!

Loulou 27/04/2012 21:42


euuuuhhh on va attendre l'été hein !! mdr !!


merci ma belle !


 

Seve 27/04/2012 21:22


hum que c'est gourmand

Karine D. 26/04/2012 22:17


Difficile de résister à des glaces au chocolat :-)


Bis

salima 26/04/2012 21:34


géniale ta recette ! car je n'ai pas de sorbetière ! bises