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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 17:19

 

après le riz aux fruits secs je vous propose un délicieux plat de poulet rôti a la marocaine  un plat délicieusement parfumé  coriandres persil et thym ,

poulet a la marocaine

 

Ingrédients :

Un poulet

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de coriandre

'4 gousses d’ail

1 cuil a c de moutarde

sel , poivre noir

1 cuil a c de curcuma

un oignon

1 tomate

une branche de thym

1 cuil a soupe de beurre ‘(margarine )

100 gr d’olive dénoyautées et dessalé

un citron confit (j’ai pas mis)

poulet au four recette marocaine

Préparation :

dans le bol a mixer mettre le persil la coriandre le l’ail mixer le tout

ensuite mélanger cette mixture au beurre ajouter le curcuma et le sel et le poivre et bien mélanger le tout

- après avoir nettoyer le poulet essayer de décoller la peau de la chair avec les doigts et introduire le mélange entre la peau et la chair bien malaxer avec les mains pour répartir la marinade partout .

de tout

prendre un plat allant au fout et disposer l’oignon couper en lamelle la tomate couper en morceaux la branche de thym ensuite disposer le poulet  ajouter un verre d’eau couvrir de papier aluminium et faite cuire  au four jusqu’a la cuisson ;

quelques minute avant de retirer ajouter les olives dessalées laisser quelques minute puis retirer

la sauce doit etre réduite

servir chaud

poulet rotis recette marocaine

 

Bon appétit

 

 

 

 

 

Ramadan, tajine , poulet, olive, plat , maroc

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commentaires

Stef de Fla 06/08/2012 19:13


Il vend du rêve ton poulet!

A nos petits fourneaux 06/08/2012 12:56


Salam!!! un plat vraiment délicieux, bien parfumé, gouteux, exactement comme j'aime préparer le poulet, on ne s'en lasse pas et tu le réussis très bien, il est tout doré tout beau,
bravooooo!!!!!!!!!!!!!! bises

Marianne 06/08/2012 11:21


l odeur du melande des epices. Quelle delice

Valérie (Franche-Comté) 05/08/2012 19:59


Plein de bonnes choses dans ce plat


Bonne soirée


Valérie

barbara 05/08/2012 10:27


une super recette à garder sous le coude, merci ratiba !! bisous