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6 juin 2014 5 06 /06 /juin /2014 14:21

Recette pâte magique.

   

Bonjour 

aujourd'hui je vous propose une excélente recette de base une magnifique pâte que je ne changerai pour rien au monde j'ai toujours étais tenter par des recettes nouvelles mais je n'ai jamais étais satisfaite 100/100 

cette recette est fétiche pour moi elle idéal pour toutes les réalisations  Pizza , petites salés , chaussons ,.... 

design-6139.JPG

 

Ingrédients: 

 

500 g de farine 

20 g de levure de boulanger (10 a 15 g en été)

50mld'huile (pour préparation salé mettez de l'huile d'olive)

1 oeuf

10 g de sel

15 g de lait en poudre

10 g de sucre

250 g d'eau tiede environ 

Préparation: 

préparer un levain a base de levure de sucre un peu de farine et un verre d'eau prélever de la quantité 

Dans une terrine mélanger la farine le sel la poudre de lait , l'huile , l'oeuf , faire un puits ajouter le levain et le reste d'eau progréssisevent et commencer a pétrir jusqu'a ce que la pâte soit molle 

couvrir avec un torchon propre et humide alaisser doubler de volume . 

design-6140.JPG

 

 

Ramadan, Farine, pain, pizza , entrée, algérie

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Published by ratiba - dans recettes basique
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commentaires

sarah 06/06/2014 14:32


bonjour,


merci pour la bonne recette  je vais la faire bientot inchallah.


jsute je voudrais savoir si c'est une pate a pizza ou pour le pain .


bonne journee

ratiba 08/06/2014 13:22



bonjour , c une pate a pizza et tu peu réaliser plein d'autre choses 


 



Aline 20/03/2014 15:51


Je vais tester la recette, la pâte mais combien de temps à lever ?  merci :)

NATHALIE 23/07/2013 10:41


Bonjour, bravo pour votre blague et cette recette qui à l air extra!! je voulais savoir si l on pouvait remplacer le lait en poudre par autre chose? peut etre maizena?


 


merci et bonne continuation pour votre blog

ratiba 23/07/2013 12:10



Bonjour hihi, alors pour le lait en poudre essayer de remplacer carrément l'eau par le lait dans ce cas la  merci beaucoup et bonne jou'née 


 



Isma 18/07/2013 18:23


J'ai testé ta pâte Ratiba, une vraie réussite, merci !

ratiba 18/07/2013 22:13



génial je suis contente qu'elle ta plu ,  a chaque fois je teste d'autre recette mais celle ci reste la top je vais vite venir voir bisous saha ftourek



Valérie Franche-Comté 12/07/2013 10:34


Je la connais elle est tOp


Je te souhaite un beau vendredi


Valérie.