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délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 09:15

Pain de mie moelleux a l'orange et au chocolat.

   

 je vous propose une délicieuse recette d'un pain de mie hyper moelleux au bon gout d'orange et chocolat 

une recette du grand Christophe felder , une recette top a refaire sans hésitation 

si vous voulez avoir de belle tranches ne faites pas comme moi laisser refroidir avant de découper 

 

design 6837-001

 

Ingrédients:

 

370gr de farine

 15gr de sucre semoule

2 cc sel 

10gr de levure de boulanger

200ml d'eau 

20gr de lait en poudre 

60 gr d'oranges confites coupés 

50gr de beurre moue

70 gr de pepites de chocolat

design-6846-001.JPG

Préparation : 

dans la cuve du robot mettre la farine le sel la levure le sucre et le lait (les 20 g de poudre de lait diluer dans 200 ml d'eau), pétrir la pâte vitesse lente pendant 3 minutes

ensuite ajouter le beurre moue pétrisser a nouveau pendant 3 min vitesse lente 

ensuite ajouter les oranges confite hacher et les pépites de chocolat et mélanger a la main 

ensuite former une boule et laisser reposer pendant une heure 

apres la pousse dégazer la pâte et verser la sur un plat de travail légerement fariner 

aplatisser un peu la pâte et plier lka partie superieure au centre ensuite tourner la pâte et replier encore une fois de manier a obtenir un boudin 

placer la pâte dans un moule a cake beurrer en prenant soins a mettre la soudure en dessous 

bien tasser a la main la pâte 

gateaux4.jpg

laisser pousser pendant environ 1h 30 min 

puis enfourner pendant 20 a 25min a 180° un four préalablement chauffer 

démouller le pain de mie des la sortie du four et laisser refroidir 

design-6841-002.JPG

GOUTER, brioche, moelleux, enfants, confiture , Défi - Brunch

4.7 stars based on 40 reviews

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commentaires

Stef de Fla 20/03/2014 19:06

Quelle superbe mie! Je comprends que tu naies pas pu résister à l'envie de le couper encore chaud.

Aziza 20/03/2014 16:33


c'est Délicieux! Allah ybarek.


Merci pour l epartage.

Maryse & Cocotte 20/03/2014 13:07


ce pain de mie a tout pour me plaire !!

bienvenue chez nadia 20/03/2014 10:37


délicieux !

nessa 31/01/2014 09:32


ahhh je n'ai presque pas manger hier avec l'histoire de google qui joue avec nos blogs et ce matin non plus mais là ça m'ouvre l'appétit! j'espere que tu vas bien :) j'ai pas eu le temps de te
laisser un mot hier et je ne sais pas si tes mots clefs ont été touché mes 2 derniers articles parlent du probleme j'espere que ça va s'arranger bisous

ratiba 31/01/2014 11:46



bonjour nessa , c'est quoi cette histoire de Nofollow
stp