Nammoura au yaourt autrement dit basboussa

6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 11:54

Bonjour , voici une petite douceur que j’ai faite ya assai longtemps et que j’ai complètement oublier de la partager

donc naamoura (basboussa) c’est un gateau ORIENTAL ,on le vois surtout au Liban, Syrie … faite a base de semoule et du yaourt ou bien a la crème aigre , on le déguste tiède ou froid et tres souvent servis avec un fromage dessus

ingrédients:

2 tassses de semoule (pas de couscous)

2 tasse de yaourt nature

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d’huile (ou beurre fondu)

2 cuil a s d’eau de fleur d’oranger

2 cuil a c de levure

3 à 4 cuil de tahiné (crème de sésame )pour badigeonner le moule

(vous pouvez le remplacer par du beurre )

des amandes pour décorer

pour le sirop:

2 tasse de sucre

1 tasse d’eau

2 cui a s s’eau de fleur d’oranger

préparation:

commencer par préparer le sirop pour qu’il refroidisse

sure le feu,dans une casserole mettre mettre le sucre et l’eau et porter a ébullition pendant 8 a 10 min , retirer du feu et ajouter l’eau de fleur d'oranger , laisser de coté

pour la pâte :

battre ensemble tout les ingrédients à l’exception de la creme de sésame et les amandes

badigeonner le fond et les bords d’un moule a manquer , versez y la pâte , lisser bien la surface et découper la en carrés ou losanges , poser une amande dans chaque carré laisser reposer 5 heure

faites cuire la naamoura au four a 180° jusqu’a ce qu’elle prenne une belle couleur dorée

retirer du four et arroser aussitôt de sirop froid et laisser imbiber ;

Vous pouvez servir tiède ou froide avec une cuil de fromage dessus