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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 08:48

pour accompagné le riz au curry a l’indienne je vous propose une délicieuse façon de cuisiner le bœuf a l’indienne ,il s’agit de viande mijoter dans une sauce onctueuse parfumée au curry coriandre et lait de coco

un régal

cuisine indienne

 

Ingrédients:

500 gr de viande de boeuf

1 oignon

2 gousses d’ail

1 poivron rouge (j’ai mis de le vert)

1 c a c de coriandre fraiche

1c a c de concentré de tomate

1/2 c a c de curry

sel , poivre

100 ml de lait de coco

eau nécessaire

huile

Préparation:

dans un fait tout faite   faite revenir la viande avec un peu d’huile  ensuite ajouter l’oignon hacher

la tomate concentré l’ail  sans cesser de remuer . ajouter le curry salé et poivré.

ensuite ajouter l’eau de coco terminer de couvrir la viande d’eau

couvrez laisser mijoter jusqu’a la cuisson de la viande et la sauce soit réduite

servir chaud accompagné de riz

marmite de boeuf à l'indienne1 Bon appétit ……….

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Published by ratiba - dans cuisine indienne
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commentaires

Yndia 14/08/2012 06:31


Bonjour,j'ai des origines Indiennes voir le boeuf dans la cuisine Indienne c'est un sacrilège,car le boeuf ( la vache est sacrée chez nous).C'est comme si je faisais un couscous au porc!

ratiba 14/08/2012 11:57



oh dsl vraiment ce n'étais pas mon intention vraiment 


 



elisa2newyork 16/03/2012 00:43


Bonjour...Une bonne marmitte de boeuf bien mijotée, très parfumée, avec une sauce succulente, très gouteuse, servi avec ton riz à l'indienne, hummm... Un beau voyage indien !!!
 Merci pour la recette.

bouchra 15/03/2012 19:21


allah yaatik assaha ma chère bisous

Dark 15/03/2012 18:02


Bonne appétit a toi!

Karine 15/03/2012 15:19


Ton curry de boeuf est tres appetissant Ratiba, tu me mets l'eau a la bouche avec tes jolies photos...