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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 18:42

Salut les gourmands  , âpres une bonne cure de samsa (en fin j’avoue que j’en ai manger juste une et petit lollllllll) me voici avec une délicieuse galette a la menthe une recette d’origine kabyle ,

je ne connaissais pas au paravent jusqu’au jour ou une amie a moi me la fait goutée , alors la j’ai vraiment adorée donc j’ai pas hésité de lui demander  la recette mais bon en général chez nous on fait ce genre de truc au pif , mais hier j’ai essayé de mesurer et avec ces mesure sa a donner 2  délicieuse galettes

galettes kabyle 

Ingrédients

700 gr de semoule moyenne (surtout pas de couscous )

100 ml d’huile d’olive

1 cuil a c de levure de boulanger

1 cuil a c de sel

1 oignon

1 botte de menthe (vous pouvez ajouter plus )

eau pour ramasser la pâte

kesra

Préparation:

laver bien la menthe effeuiller la , mixer la avec l’oignon et  la moitié d’huile

dans un grand plat mettre la semoule la levure le sel de coté ajouter la menthe et l’oignon mixer

et le reste d’huile frotter bien avec les main

ensuite  commencer a ajouter l’eau tout doucement jusqu’a ce que obtiendrez une pâte

laisser la reposer une dizaine de minute

F

âpres le repose commencer a faire chauffer une crêpière ou un tajine pour ceux qui en procède un (un tajine spécial pain)

découper votre pâte en deux , former deux boules et commencer a l’étaler environ 1cm d’épaisseur

mettez la tout doucement sur la crêpière ou le tajine sur feu moyen et la faire cuire sur les deux coté

galettes kabyle a la menthe

Bon appétit

 

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commentaires

kouky 16/10/2011 00:35



merci ma chère Ratiba pour ce délicieux partage!! on a adoré!! gros bisou!!



crispy sisters 08/10/2011 15:02



très appetissantes ces galettes


biz



kekeli 08/10/2011 07:41



Tes galettes on l'air délicieuses !



Karine D. 07/10/2011 21:50



Super ces galettes ! Ce doit être un délice mais il va falloir que j'achète de la semoule car je n'ai qu'eux de la semoule de couscous !


Par contre, c'est un peu bête comme question mais une botte de menthe ça représente combien environ car moi j'ai de la menthe dans mon jardin lol !


Bisous



ratiba 07/10/2011 22:49


c'est super d'avoir de la menthe


red 05/10/2011 19:51



j'aime beaucoup ta galette et à la menthe , un délice ..............