Brioche salées a l'ail et persil

13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 09:19

Brioche salées a l'ail et persil.

aujourd'hui je vous poste une délicieuse recette d'une Brioche salées bien parfumées a l'ail et persil et au bon gout de beurre une recette que j'avais repéré ya bien longtemps je l'ai déniché sur le blog de notre amie Soulef du blog Amour de cuisine

que je vous conseille vivement de tester et surtout faite comme ne rien changer de la recette

ce pain ou cette brioche est vraiment idéal pour accompagné une bonne chorba

je vous fait la copier de sa recette

Ingrédients

pour 12 brioches:

400 g de farine de blé
20 g de sucre semoule
une demi-cuillère à café de sel
1 c a café de levure instantanée
260 g de lait ( je dis bien gramme)
30 g de beurre fondu

la garniture a l’ail:

60 g de beurre mou
sel ( si le beurre n'est pas salé)
8 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à café de persil séché (ou frais )
méthode de préparation:
1. mélangez les ingrédients secs
2. mouillez avec le lait tiède
3. pétrissez un peu
4. ajoutez le beurre fondu, et pétrissez encore
5. et laissez doublez sous une serviettes, dans un endroit a l’abris des courants d’air
6. entre temps dans le bol du blinder, réduisez l’ail, le beurre et le persil en crème
7. préchauffez le four a 180 degrés C
8. formez 12 boules avec la pâte
9. laissez gonfler encore une fois
10. faites une longue entaille avec le couteau
11. remplissez la avec la garniture d’ail
12. cuire 15 a 20 minutes selon votre four