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Bonjour tout le monde , voici mon premier gâteaux de l’aid de cette , j’avoue que je n’ai pas fait grand chose , comme mon beau père va un peu mieux j’ai profité de confectionner hier quelques gateaux
et comme je suis en retard j’essayerai de publier aujourd’hui mes autres gâteaux
pour la recette c’est la meme recette que l’aaraych (la3rayech) sauf que la forme est différente ,
ingrédients:
3 mesures de farine ( vous pouvez utilisez n'importe quel mesure , un verre , un bol )
1mesure de gras légèrement débordante (smen,ghee)
1mesure moins 1 doigt de mélange eau et fleur d’oranger
pour la farce:
3 mesure d’amande
1 mesure de sucre cristallisé fin
zest de citron
eau de fleur d’oranger
le glaçage:
2 blancs d'oeufs
2verre a thé d'eau de fleurs d'oranger
sucre glace
jus d'un demi citron
préparation:
dans une sahfa ou autre (un grand plat )ou bien un saladier mètre la farine tamisé faire une fontaine
versez le gras , commencer a mélanger le gras et la farine (surtout pas trop travailler la pâte)
puis commencer a mouiller avec le mélange eau et fleur d’oranger du bout des doigt pour ne pas trop travailler la pate, laisser reposer un moment
FARCE:
mélanger tout les ingrédients mouiller les avec un peu d’eau de fleur d’oranger la pâte doit etre consistante un peu
reprendre la pâte ; l’étaler sur un plan de travail couper des rond a l’aide d’un emporte pièce ou un verre , mettre un peu de farce bien fermer puis l’enrouler pour donner la forme d’une lune , mettre dans une plaque allant au four et enfourner a 180° jusqu’a ce qu’ils prennent une légère couler rosé , laisser refroidir
entre temps préparer le glaçage , alors pour le glaçage vous pouvez venir voir ici
une fois tout les gateaux sont prêt comment a les glacer , tromper chaque gâteau dans le glaçage et mettre sur une grille ou un plateau décorer avec des fleurs en pâte a sucre et laisser sécher
le lendemain les retirer délicatement enlever tout l'excès sur les cotés et les mettre dans des caissettes
Je vous souhaite une belle réalisation
