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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 02:09

Salut tout le monde en voici une petite entrée toute simple et délicieuse pour changer un peu des bouraks traditionnelle ,

samoussa 

Ingrédients:

des feuilles de briques

un blanc de poulet

un petit oignon

2 gousse d’ail

2 carottes

une petite poignée de petit pois

2 bonne cuil a s  de coriandre fraiche ciseler

1/2 cuil a c de curry

sel , poivre noir

fromage au choix ,pour moi de la mozzarella

un peu d’huile

préparation:

faites revenir  l’oignon émincé  avec un peu d’huile , et le poulet , salé et poivré ensuite ajouter le curry

mouiller avec un peu d’eau et laisser cuire jusqu’a l’absorption totale d’eau

a part faite cuire a l’eau salé les carottes et les petit pois jusqu’a la cuisson

ensuite égoutter les et laisser de coté

une fois que votre poulet est cuit et l’eau est complètement réduite retirer votre poulet et couper en fine tranche (vous pouvez le faire avant la cuisson mais c’est plus pratique ainsi )

remettre le poulet avec la sauce restant et ajouter vos carottes et les petit pois ajouter la coriandre ciseler  bien mélanger

sur une feuille de brique mettre un peu de mélange et une tranche de fromage et enrouler sous forme de triangle ensuite faites frire dans de l’huile bien chaude faites les dorée les deux coté, retirer et laisser égoutter

servir chaud

bonne dégustation

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commentaires

karima 01/09/2011 15:33



très appétissant ces samoussas !



sonia 27/08/2011 14:24



un régal Ratiba!!!! merci



fafa 24/08/2011 08:47



voilà une idée qui me plait beaucoup merci du partage ratiba


saha ftourek biz



Biksuit 23/08/2011 13:49



Trop belles et bien savoureuses tes samosas.



nessa:0091: 23/08/2011 07:53



j'adore la cuisine indienne et ce genre de triangle !!!   a oui désolée avc l'installation de la barre et la chaleur pas eu le temps de voir pour le regime de blog ....faut que je fasse ça
avt le retour des pubs ebuzzing   si non ça sera la cata , enfin surtout pour moi car avec mon ordi minable je pourrais pas afficher tes pages arggggg



ratiba 23/08/2011 16:29



je conte sur toi nessa