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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 14:47

yart

Bonjour , voici une autre recette de tarte au citron  une recette toute simple a préparer et vraiment délicieuse pour moi cette recette reste la meilleur de toute les recettes de tartes au citron

je vous passe la recette

ta 

ingrédients :

une pâte sablée ou une pâte brisée

la crème pâtissière au citron

500 ml de lait

4 cui a s de sucre

4 cuil a soupe de farine (soit 60 gr de maïzena)

3 jaunes d’œufs

1 jus de citron

zest d’un citron

Pour la meringue :

3 blancs d'œufs

200 g de sucre semoule

préparation :

étaler la pâte brisée dans un un moule a tarte de 30 cm de diamètre , mettre au frigo pendant 2 heure dans le frigo ensuite faite cuire au four a 180° préalablement chauffer jusqu’a ce la pâte cuite .

entre temps , préparer votre crème , faites chauffer le lait avec le zest de citron et a part

mélanger les jaunes d’œufs le sucre et la maïzena ,

délayer avec une petite quantité de lait bouillant verser le reste de lait, remuer puis remettre le mélange à nouveau dans la casserole;faites cuire en remuant sans cesses jusqu'a épaississement

retirer du feu et ajouter le jus de citron et bien remuer , laisser refroidir .

Préparer la meringue :
monter les blancs en neige puis incorporer le sucre e continuer a battre jusqu’a ce que la meringue devienne brillante

garnir votre fond de tarte avec votre crème pâtissière et recouvrir votre tarte de meringue saupoudrer de sucre glace et remettre au four laisser quelques minute jusqu’a ce que la meringue

sèche et prenne une belle couleur rosée

laisser refroidir avant de déguster

TAT

Bonne dégustation

 

 

 

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commentaires

LECLERE 09/06/2011 21:36



Bravo ça met l'eau à la bouche et j'ai envie de refaire ces recettes bonne continuation


 



karima 22/05/2011 19:05



trop belle cette tarte ! bizz



isy 22/05/2011 17:25



Merci pour cette belle recette "c'est ma tarte préféré"


à bientôt



Charlotte.Sajida 20/05/2011 20:08



Bonsoir, je découvre ton blog , que de belles recettes !



Rifia 20/05/2011 11:59



Salam 3aleykoum!!!


J'aime beaucoup la tarte au citron meringué le mélange de l'acidité du citron avec le croustillon de la meringue moi j'adore!


Ta terte est très réussi bravo!


Bisous et Bonne journée!