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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 10:09

bonjour, aujourd’hui je partage avec une recette très simple mais délicieuse

que tout les algériens je dirais même maghrébins aiment

 

SDC10564

SDC10561

ingrédients moi je fait tout jours au pif

pour 500 grs de semoule (moyenne+fine)

environ 50 ml d’huile  un peu plus même (mélange l’huile normal et l’huile d’olive)

1/2cuil a c de levure de bière

sel

1c a s de grain de nigelle

eau pour ramasser la pâte

préparation

mettre la semoule et le sel dans une sahfa (terrine) faire un puis mètre l’huile frotter

avec les mains ajouter la levure et commencer a ramasser la pâtes avec de l’eau

la pâte ne doit pas être ni mole ni dure

laisser reposer un petit moment le temps que le tajine (spécial kesra) chauffe

étaler la pate pas trop fine et la mètre dans le tajine et faite cuire(ou  bien  une poêle lourde) et piquer toute la surface de la kesra et faite cuire les 2 coté

                                   SDC10554

SDC10556  SDC10555

SDC10557

bssahatkoum

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commentaires

kami_algeria 19/09/2010 15:43



ouuuuuh thank u Ratiba


gracias muchos yatik elsa7a



Rachida 31/03/2010 10:21


Merci pour ce beau partage, j'en raffole, yatek assaha et bravo$$


Chouya 31/03/2010 08:50


C'est la première fois que je vois cette recette et cela me plait bien !

*** bises


Madinina27 31/03/2010 08:02


bonjour Ratiba
j'ai eu l'occasion de goûter et je me souviens avoir adoré moi aussi !
belle journée pour toi
à très vite et bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz $$$


souska 31/03/2010 06:54


Et qui n'aime pas cette galette!! Bravo elle a l'air tres bonne.Bisous