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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 19:39

bonsoir, voila une petite gourmandise algérienne , c’est un gâteau pas trop sucré

on le trouve très souvent dans nos fête religieuse comme l’aïd

pour voir la vidéo ici

SDC10456

 

SDC10459

ingrédients

3mesure de farine

1mesure de gras

1  mesure moins 2 doigts d’eau de fleur d’oranger

1 œuf 

1/4 de mesure de sucre glace ou sucre en poudre

pour la farce

3mesure d’amande moulues

1mesure de sucre cristallisé

une pincée de cannelle

l’eau de fleur d’oranger

pour la décoration

un œufs

amandes effilée

préparation

SDC10458

préparation

dans une sahfa mélanger la farine et le sucre glace

faites un puits verser le gras fondu et refroidis et frotter bien avec les mains;

incorporer l’œufs battus mélanger puis arroser d’eau de fleur d’oranger sans pétrir

jusqu’a ce que la pâte soit lisse et facile a manier

couver et laisser reposer

entre tems préparer la farce

en mélangeant les ingrédients et arroser l'égerment avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a ce qu’elle soit maniable aussi

prendre la pate l’abaisser sur le plat de travail découper des triangles avec la roulette ,

si vous avez un emporte pièce (comme sur ma vidéo) vous l’utiliser

mètre un boudin de farce et les rouler en forme de croissants

arranger les avec la main (si les corne sont trop long couper les avec la roulette)

badigeonner d’œuf battus et saupoudrer la surface d’amande effilée

une fois terminer les enfourner au four réchauffer a 200°

SDC10463

la video plus détaillée ici

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commentaires

S


miam et qui n'aime pas notre charek el a3rian qui est toujours present sur nos tables de l'aid



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S

salam miam un délice merci .


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N

Ah avec un bon thé je ne dirai pas non à ces beaux biscuits


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C

machaallah hbiba bisous $$$


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L

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ils sont sublissime ratiba !!!!!!!!!!!!!!! pourquoi je ne suis pas ta voisine moi ?!
bisousclic loloche


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